家常菜的做法大全图片简单

1. 家常菜做法大全食谱？
2. 有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

家常菜做法大全食谱？

家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。接下来简单介绍10种家常菜及其做法。

1、家常豆腐

食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。

做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。

2、玉米粒炒火腿肠

食材：玉米粒、火腿肠、胡萝卜、油、蒜末、盐，十三香。

做法：将胡萝卜和火腿肠切成玉米样大小的颗粒，起锅烧油油热后倒入蒜末爆香；然后胡萝卜和玉米粒一起下锅，加入盐和调料；炒至八分熟放入火腿丁，翻炒即可出锅。

3、茭白香干炒青菜

食材：青菜、香干、茭白、盐、白糖、鸡精。

做法：将香干放在案板上切成片待用，将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片待用；将青菜放在案板上对半切开，起锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生；加入香干，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒即可出锅。

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

有什么简单好吃的家常饭，以下推荐几款我平时经常做的菜式，希望你喜欢！

这道香辣肉碎茄子，做法简单+美味又下饭！做法:

1,茄子两条，切成2-3段，再切成小条，水开蒸10分钟。

2, 把腌好的肉碎，热锅下油，放点蒜蓉爆香，翻炒肉碎至金黄，加少量麻辣烫，和老干妈辣椒油，翻炒几下，加半小碗清水，放少许盐，少许鸡精，老抽少量调色，煮两分钟，最后全淋在茄子上面即成！非常简单，下饭😍👍

这道(小舞菇玉米肉碎芝士)，也是非常简单，小孩特爱哦，浓浓的芝士香😍😍

1, 白+啡的小舞菇，切掉根部，洗净备用。

2, 热锅下油放入蒜头爆香，加入肉碎炒至金黄，加入小舞菇和玉米，放少许盐，白糖，加入3-4块芝士，翻炒1分钟左右，即成！

这道冬瓜炆豆腐包，做法简单美味！

1, 把冬瓜切好块备用。

如果说即简单又好吃的家常饭，“小锅饭”绝对能担当此角色，满满的、香香的，既有米的清香又有菜的美味，混合攻击你的味蕾。

【小锅饭】是近十年在东北大面积涌现出来的，很多街头巷尾开了很多类似于叫“小锅饭豆腐馆”的饭店，大部分都以东北特色的地方菜为基础，酒过三巡再来上一锅各种食材私人订制而成的小锅米饭。

平时在家也会经常焖制，电饭煲即有饭又有菜，一锅出，也叫“懒人焖饭”。

小时候吃饭就经常像这样把饭和菜混合到一起吃，老妈说这叫吃“猫食”。

一直感觉小锅饭其实和南方的竹筒饭差不多，都是水、米、肉、菜混合焖制而成的。

竹筒饭：即砍下一节竹筒 ，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。

制作小锅饭比较简单，食材上选择也比较随意，可以放入你喜欢的差不多任何食材。

平时基本放的是肉丁、豌豆、玉米、腊肠、胡萝卜丁、葡萄干……。

食材处理上，尽量切小一点的丁或块。

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