荔波笋干菜谱家常菜做法：荔波有什么特色菜

本文目录一览：

• 1、笋干怎么做好吃?
• 2、力笋干怎么做?
• 3、笋干怎么做好吃
• 4、笋干烧肉的做法过程

笋干怎么做好吃?

1、咸肉青椒炒笋干 所需食材：笋干100克、青椒3个、咸肉一块、老抽一勺、鸡精10克、盐适2克、食用一勺 制作的方法与步骤 将这道菜要用的食材准备好，将笋干在清水中浸泡1个小时，直到笋干泡发好了，已经变软了就可以了。

2、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

3、青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，继续浸泡半天的时间。

4、煮干竹笋怎么煮好？下面具体介绍一下，希望你喜欢。

力笋干怎么做?

1、在家中制作竹笋干，是需要把***收回来的新鲜春笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜春笋，盖好锅盖，开火煮制。

2、做法：首先把10斤春笋都剥去壳，10斤呀，真是太多了，像我这样号称喜欢剥笋的人也剥了好久才剥完...剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。

3、方法：准备干的斑竹笋，提前泡发6－8小时。多加一点水，一定要保证发涨必要的水量，现在竹笋已经泡发成功了。泡好的干竹笋给它清洗干净，多清洗几次，因为这些干竹笋基本上都是熏过的，清洗干净把竹笋切成丝。

4、温水泡笋干 首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。

5、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。放入鸡块翻炒。放入酱油和料酒，翻炒均匀。加入笋干翻炒一会儿。

6、高压浸泡法。将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。小苏打焖煮法。

笋干怎么做好吃

1、大约再翻炒一两分钟加入单独放一边的蒜苗叶子，淋一点香油，花椒油，大火炒匀就可以关火出锅了。 1最后装盘，非常好吃的糊辣竹笋丝就做好了，这样子炒出来的竹笋丝是脆爽又鲜香，开胃又下饭，你学会了吗？是不是想吃了。

2、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

3、将网购的笋干浸泡5~6小时，中途换2~3次清水，直到自我感觉没有咸味就可以了。2将浸泡好的笋干捞出切成滚刀段，待用。3将笋干倒入放了清水的平底锅中焯烫一下。4将新鲜排骨洗净放入清水锅中焯烫一下，用漏勺撇去血沫。

4、放入料酒和豆腐皮，稍微炖一会，笋干炖肉就做好了。

5、素炒笋干的做法 锅里蒜末小米辣椒姜丝，可以加点五香粉或十三香炒香，笋干冲泡控水切段 锅里倒入笋干加生抽蚝油炒香，加盐鸡精出锅。小贴士 炒的时间可以长一些，笋表面焦焦的更好吃。

6、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。 腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。 辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。 锅里放少许油放入腊肉爆炒。 放入生姜和辣椒。 放入笋干加水焖煮一下。

笋干烧肉的做法过程

1、主料：泡发笋干200克、五花肉300克、大葱1段、姜片3克、食用油5毫升、八角2个、花椒1克、桂皮2克、香叶2片、生抽5克、盐2克、白砂糖5克、水500毫升。准备大葱对半切，切姜片，泡发笋干切段，五花肉切段。

2、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，接下来分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。

3、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/2842.html