猪肚丸做法大全家常菜***：猪肚丸怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、潮汕猪肚丸做法与配方
• 2、猪肚丸的做法和配方
• 3、猪肚怎么做
• 4、猪肚丸子的做法

潮汕猪肚丸做法与配方

配方：用白术四两，牡蛎（烧） 四两，苦参三两。一起研成 细末，以猪肚一个煮熟，锉 研成膏，制成绿豆大的药丸。每次服用三到四十丸，用米饮送下，每天三次。忌食猪肝、羊血、番茄。

潮汕猪肚丸 若干 生菜 或其他绿叶菜 红葱酥 一大勺 盐、白胡椒粉、香油 潮汕猪肚丸子汤的做法 猪肚丸冷水下锅，煮至丸子涨大浮起。下一大勺红葱酥 生菜下锅。加调味料，起锅。

猪肚与猪后腿精肉搅打做肉圆，猪肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精盐、味精则用来做辅料和调料。

猪肚丸的制作方法：精选潮汕本地鲜猪肚，用淀粉搓洗猪肚，猪肚和后腿肉应用较细口的刀筛，而猪肥膘必须用大口的刀筛，如果肥膘也用小口搅细的话，会把里面的油分全部榨出来，导致肉圆不易成型，煮时下锅即散。

猪肚丸的做法和配方

1、材料：猪肚1个，莲子20克，大茴香、补骨脂、川子、母丁香各30克。做法：猪肚用盐、水搓洗干净，与莲子用文火同煮24小时，取出；将莲子去皮、心，焙干研末；猪肚焙干研末，或捣如泥；其他药均为细末。

2、猪肚与猪后腿精肉搅打做肉圆，猪肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精盐、味精则用来做辅料和调料。

3、潮汕猪肚丸 若干 生菜 或其他绿叶菜 红葱酥 一大勺 盐、白胡椒粉、香油 潮汕猪肚丸子汤的做法 猪肚丸冷水下锅，煮至丸子涨大浮起。下一大勺红葱酥 生菜下锅。加调味料，起锅。

4、做法 猪肚1个洗净、剁碎。白菜400克，洗净切块。剁碎备用。鸡肉金粉20克。猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均。将油熬热后移开火炉，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油。

猪肚怎么做

1、步骤1 猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。步骤2 洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。步骤3 猪肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。步骤4 把剁好的肉放进烫好的肚子里。

2、猪肚的做法 食材：猪肚、姜、 蒜、小辣椒、 青大椒、胡萝卜步骤：猪肚用盐，面粉，白醋抓揉搓洗三遍，在用清水洗两次清洗干净，放锅里煮20分钟，捞出换水在煮20分钟，捞出切片装盘备用。

3、好吃好做的溜肚片的做法 猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。蒜、姜切大粒备用。热锅凉油下蒜、姜爆香。下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

4、扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。（2） 猪肚洗净，蒸熟后切丁。（3） 扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。

5、那么，大家知道猪肚怎么做好吃吗？下面我为你介绍猪肚的6种做法。爆炒猪肚的做法 原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

6、做法一：青椒猪肚 食材：猪肚、青椒、洋葱、姜、花椒、八角、盐、黄油、胡椒粉、生抽、糖、淀粉、老抽、小米椒。步骤：将买回家的猪肚，先剪去多余的油块，分剪成大片，加面粉醋盐反复抓均匀，反复冲洗至到干干净净。

猪肚丸子的做法

材料：猪肚1个，莲子20克，大茴香、补骨脂、川子、母丁香各30克。做法：猪肚用盐、水搓洗干净，与莲子用文火同煮24小时，取出；将莲子去皮、心，焙干研末；猪肚焙干研末，或捣如泥；其他药均为细末。

猪肚与猪后腿精肉搅打做肉圆，猪肥膘、黑椒粉、烤白芝麻、精盐、味精则用来做辅料和调料。

配方：用白术四两，牡蛎（烧） 四两，苦参三两。一起研成 细末，以猪肚一个煮熟，锉 研成膏，制成绿豆大的药丸。每次服用三到四十丸，用米饮送下，每天三次。忌食猪肝、羊血、番茄。

用料 潮汕猪肚丸 若干 生菜 或其他绿叶菜 红葱酥 一大勺 盐、白胡椒粉、香油 潮汕猪肚丸子汤的做法 猪肚丸冷水下锅，煮至丸子涨大浮起。下一大勺红葱酥 生菜下锅。加调味料，起锅。

做法 猪肚1个洗净、剁碎。***400克，洗净切块。剁碎备用。鸡肉金粉20克。猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均。将油熬热后移开火炉，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油。

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