硬核的家常菜做法-家常硬菜的做法大全家常炒菜

本文目录一览：

• 1、经典又美味的家常菜的做法
• 2、好吃家常菜的做法
• 3、开胃营养,做法简单真下饭,好吃不贵,都是硬菜的家常菜有哪几道呢?
• 4、红烧肘子怎么做皮起皱?
• 5、谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!

经典又美味的家常菜的做法

做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。

一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。

、豆切丝，越细越好，也可以用刨丝器刨成细丝。然后再冲洗一下，把土豆丝上面的淀粉冲洗干净。土豆丝装碗里，里面打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、椒盐、适量番茄酱。充分拌匀，再加入面粉拌匀。

做法： 准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈。 取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二。

做法 腐竹泡发，切段备用。芹菜洗净切段备用。芹菜焯水，捞出过凉水。烧热油，葱花炝锅。放生抽炒香，放腐竹炒到入味。放芹菜，放盐味精。翻炒熟透即可。

好吃家常菜的做法

做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。

食材准备：豆腐1块、肉末50g（牛肉最佳）、蒜蓉2瓣、郫县豆瓣1大勺、酱油少许、糖少许、花椒面适量、麻油少许、花雕酒/米酒少许、淀粉水、醋几滴； 做法： 小葱切小段、豆腐切正方形小块、蒜头切成末。

开胃营养,做法简单真下饭,好吃不贵,都是硬菜的家常菜有哪几道呢?

野芹菜炒牛肉食物：野生芹菜、牛羊肉、木薯淀粉、白胡椒粉、生抽、蒜头、姜、盐、鸡粉做法将莴笋和牛肉清洗，莴笋去叶切段儿，牛肉切成丝。

干锅鸭肠作法：起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂，取下。

可乐话梅猪排骨用材：猪排骨600克；九制话梅8颗；可口可乐1罐；姜片1块；小葱一根；八角2粒；米酒1汤勺；生抽1汤勺；老抽王1/2汤勺；米醋1汤勺；盐适量；食用油2汤勺；作法：备好主原材料。

下面我就给大家分享5道家常硬菜的做法，做法简单易上手，又下酒下饭，一起来庆祝这个阖家团圆的日子，这里的硬菜对于北方人来说应该不陌生，就是指能上得了台面，看起来比较有盘面的菜。扇贝粉丝。

找一个深一点菜盘，把杏鲍菇摆入盘里，淋上炒好的调料汁，蒸10分钟就可起锅，上边上洒葱叶装点。辣椒炒鸭肉食物：家鸭、朝天椒、姜、蒜、生抽酱油、老抽王、海鲜酱油，米酒。

添加适量盐、味精，炒匀调料，关火后盛出来炒好的菜式就可以。蒜香油耗甜菜心用材甜菜心一把（400克）大蒜二颗油耗一瓷羹盐适量小红辣椒2个作法水烧开后加些油，淋些酒，把蔬菜装进去，断生就可以捞起来。

红烧肘子怎么做皮起皱?

1、【红烧肘子】第一步：准备香料 葱白一根、切成小段，生姜一块、切成片放入盆中，抓入一把干辣椒、一小把花椒、加入八角几粒、几片香叶、桂皮一节、一拍散的草果壳备用。

2、冷却。将炸好的肘子，立即放入冷水中冷却。有两个目的，一是肘子皮上皱，皱纹更多，二是[_a***_]冷却，更加鲜嫩，不会柴，避免吃起来发硬。上蒸。用碗盛好肘子，肘子要倒过来，大的在上，小的在下，象一朵盛开的菊花。

3、红烧肉皮儿用热油炸做起来就有皱。是非常好吃的。做红烧肉最好是用纸油炸一下的，就皮就起皱。

4、材料准备：- 肘子：选择带有一定厚度的猪肘子，最好是前肘或后肘。- 辅料：姜片、葱段、料酒等。- 调味料：根据个人口味喜好准备盐、酱油、糖、花椒等。 预处理肘子：- 肘子表面清洗干净，刮去杂质和毛发。

5、家常红烧肘子的步骤如下：材料准备：猪蹄、干辣椒、生姜、香叶、桂皮、香叶、生抽、酱油。烧开水，煮掉表面浮末。水龙头冲净。网篮沥干水。沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下，后加入适量冰糖翻炒。

6、猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污。冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟。逐个捞出用热水冲净表面的脏污。准备各种香料装入料包扎紧备用。大葱切段，姜拍扁。

谁能告诉我几个家常菜的做法?我要学做菜啊!

1、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

2、做法：肉片加入葱姜蒜，翻炒几个个，加衬菜、醋、酱油、高汤翻炒匀即可。 3爆三样 主配料：心、腰、肉切小薄片，衬菜切片，葱切段，姜蒜切米。

3、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟；加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。暂时收集这么多，有需要再HI我。

4、做法：准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐溶化。将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

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