外国人看的中国菜系,外国人看的中国菜系有哪些
cysgjj时间2024-02-14 17:16:50分类外国菜系浏览56
外国人眼中的中餐是怎样的？
我是陕西的，工作关系接触过不少老外，他们都很喜欢中国食物。有两个美国人，男的天天在我们单位的食堂吃铡面配肉夹馍不带变的，女的是各种面皮（蒸的，擀的，烙的，醋粉，牛筋面）转着圈换，还特爱吃馄饨。还有一个德国小伙和一个匈牙利老头，德国小伙是天天吃扯面，不带换的；匈牙利老头最爱的是要上一盘臊子肉、一个馒头、一碗米饭，用馒头夹上臊子肉，剩下的肉把米饭一拌，他说臊子肉是他吃过的“最好吃的肉”……还有一个波兰的金发大美女，超爱吃菌汤火锅，每次吃火锅都会给自己要两个菌汤锅（小锅），一个煮菜，一个专门喝汤。
Chinese chefs are cooking like this:
中国餐厅大都是这样哒：
Chinese restaurants look like this:
红色是必须！
而当你给那些只吃过改良川菜的老外做了一顿食堂水平的家常菜时，你就会变成传说，并在留学生的圈子里一直流传：
老公（意大利人）不认识我之前，知道的中餐就是蛋炒饭，糖醋里脊蒙古牛肉，饺子这几样，结婚后到处跟朋友说，你们没吃过，我老婆竟然炖的鱼那么好吃，西红柿也可以炒鸡蛋吃，猪排还可以做糖醋的，你们中国人简直是太会吃了，总而言之除了沙拉到现在死活不让我之外（我就做凉拌菜，告诉他这就是中国沙拉），别的他都吃的可香了，当然猪下货，皮蛋，猪蹄子，鸡爪子，这些你永远别忘往桌上摆就对了，
今年过年儿子把一个英国小老外，叫道我家过年。年夜饭我做了十六个菜，小老外瞪个大眼睛都看直了。吃的时侯刚开始还蛮斯文的，后来放开了，青椒肚片也很爱吃，啤酒鸡也是猛吃，腊肉香肠还有炮生菜也没少吃。还说中国人太会吃太幸福了，英国没什么象样一点的菜。
我们公司都是德国人，他们最喜欢的是锅包肉这类的，酸甜口味的。他们喜欢中餐的味道，到接受不了那么多另类的食材，内脏，鸡头，猪脚。我同事请老外吃过一回狗肉，他们觉得很好吃，当然最后也没告诉是狗肉
如果外国人严格按照中国菜谱的要求烹饪，他们能做出地道的中国菜吗？
中国菜有个很大的精髓在于对火候的把握，对适量，少许的把握，中餐是不能被量化的，比如一道红烧肉，你严格的执行菜谱做出来的肯定能吃，但是一定没有经验丰富的大厨做的好吃，所以这个问题的关键不在于是哪国人，而在于经验！
如果是南京想要学习家庭中餐烹饪教学，可以咨询美食计私厨学堂，是最简单的方法和食材教大家在家中做出可与酒店相媲美的可口佳肴，小班教学，包教包会。（以下都是学员作业哦，独立完成的）
没有在中国呆足够的时间是不可能的，，七层油温是多少度？适量的水，盐，糖，醋是多少克？炒至断生要多少时间？？牛牛家有个妹子在四川学做菜，用了近20年才搞清楚这些。。
如果让你向外国人推荐一道中国美食，你第一道想的是什么？
北京烤鸭用料讲究，外皮酥脆，色泽金黄，名气最大的全聚德，就是以[_a***_]北京烤鸭出名，许多外国政要，国际友人，知名人士来华，最想吃到的美食就是北京烤鸭。
如果向外国人推荐一道中国美食，我会毫不犹豫的推荐“北京烤鸭”。
这并不是虚荣心作怪，且不说“烤鸭”是国菜。就说它选料之精良，做工之复杂，也当得此殊荣。“北京烤鸭”用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
虽然我是甘肃人，也从厨二十余年。但是自从我第一次吃烤鸭，就爱上了这种味道。经过我手中的菜肴有山珍海味，牛羊鱼鸡不计其数，但是让我评选出我心目中最好吃的菜，我还是会毫不犹豫的说是“烤鸭”。
再者烤鸭的吃法外国人也能接受，因为西餐也常见于用饼夹菜的吃法。而烤鸭也不辣，相比于老外爱吃洋葱，烤鸭里面也夹了葱丝。对他们来说，来到我们伟大的中国吃烤鸭，是他们的荣幸。
你给老外吃烩面，扯面，别的稀奇古怪的食品，不见得咱们喜欢吃，他们也喜欢。要知道，他们的味蕾还远没有达到我们这种程度。他们的烹调方法还停留在很原始的程度，虽然他们自以为很好吃😁😁😁。
“北京烤鸭”已经把“烤”这种烹调方法用到了极致，对于老外来说。相比于他们的烤，我们的烤要先进的多，烤出的东西也要美味的多。可以用人间极品说，也毫不为过。
我是美食领域创作者:回小厨，喜欢这篇文章，请点个关于吧。谢谢
如果我向外国人推荐一道中国美食的话，我一定会推荐“饺子”中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。所以我会推荐中国的饺子
您好，我是新晋的美食创作者 KK姐妹花，很高兴可以回答你的问题。
我会推荐京酱肉丝，都是中国很有代表性的家常菜，而且口味很适合老外，他们喜欢吃甜口味，有酱汁的菜，几乎是去中餐馆必点菜式。
你也可以试试自己动手做，很简单的！传统版的京酱肉丝，有大量大葱，油和甜面酱，有些人吃几口会觉得甜腻，吃完更怕尴尬，不敢跟别人说话，我自己因为喜欢这道菜，所以也做了一些改良，最近也在视频中热播，可以了解一下。这个改良版用了叉烧酱，少油，却能让肉丝保留红亮的美好色泽。食材里面不仅没有葱蒜味，还搭配了让人惊艳的彩虹蔬菜，简直是神仙颜值，色香味俱全，更营养健康。
第一步：腌肉
首先准备一条大概300克的猪里脊，比较嫩滑，把它切成薄片，三片叠在一起，再切成细丝，
加入一勺盐，一勺酱油，两勺油，一勺生粉，一勺料酒，搅拌一下，放到一边备用。
当然是饺子🥟
饺子🥟做为传统美食，不仅平时常吃，每逢新春佳节也是必不可少的，还有一些年纪大一点的过生日也会包饺子。而且无论南方北方，对饺子的钟爱都是不可替代的。饺子其实是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子”又名“交子”是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿饺子，远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子，以示团圆。
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