最美家常菜煮毛肚的做法-最美家常菜煮毛肚的做法

本文目录一览：

• 1、怎么煮毛肚
• 2、牛毛肚炖怎么做好吃?
• 3、黑毛肚怎么做好吃又简单?
• 4、水煮毛肚的做法?

怎么煮毛肚

1、是用水煮。取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。

2、步骤：毛肚切好之后加一点小苏打抓洗一下（毛肚吃起来更脆，还能压住臭味），再加水浸泡一下。

3、主料：毛肚适量、千张适量、芹菜适量、黄豆芽适量。

牛毛肚炖怎么做好吃?

1、牛毛肚清洗干净，切条备用。锅中放油，放红油辣椒酱，糊锅底料，料酒，葱姜蒜，加两碗清水，盐蚝油生抽。把里面的料渣捞出，倒入牛毛肚。炖至软烂下入水淀粉鸡精，出锅。

2、牛肚在烹调前必须先用中小火煮30分钟后切开。白萝卜去皮切块。准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。葱姜蒜，和香料爆香。

3、主料：牛毛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。

4、材料：牛肚适量、牛肠适量 做法：买的是熟牛肠和牛肚。牛肠切丁，牛肚切块，放入清水加姜片煮开，撇去浮沫。放黑胡椒面调味。吃时，碗中放盐面、葱花，浇入热汤即可。

5、如果大家购买的是煮熟的牛肚，那么我们只需去除残留的腥味即可。具体调料则需要按照家人的口味来决定，并非统一不变的。

6、毛肚洗干净切成细丝，在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出，锅内放入适量的油、干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

黑毛肚怎么做好吃又简单?

加入适量的盐和生抽后，倒入焯好的黑肚丝。翻炒均匀盖上锅盖焖一下。不用放水，焖的过程中会出很多汁。快起锅的时候可以勾芡收汁。这样菜上会有汤汁，口感更好一点。

第一步：准备食材 鲜毛肚200克，切成均匀小片，最好选择黑色、未经过处理的鲜毛肚，口感更加脆嫩。金针菇300克、把根切掉，川粉200克、放入盆中，芹菜两根、破开后切成小段，配菜的种类可以根据自己口味来选择。

准备一锅开水，水量要足够多，以便煮熟黑毛肚。当水烧开后，将切好的黑毛肚放入锅中，煮熟。煮的时间一般为2-3分钟，根据个人口感和喜好来决定。煮熟后，用漏网捞出黑毛肚，沥干水分。

③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。 2 清汤羊肚用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。

准备好材料。毛肚洗干净姜蒜切片加入茴香八角花椒和过面水开火煮。大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。

蒜末，小葱，香菜，剁成沫，芹菜切丝，大葱切丝。制作红油，辣椒面，花椒面芝麻等，这个红油就不细说了，美食有很多红油食谱。毛肚清洗干净，用沸水过30秒就可以啦，然后再用凉水冲洗凉，沥干水分。

水煮毛肚的做法?

1、准备材料。毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状。花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用。煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜炒出香味变软。

2、准备材料。毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状。花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用。煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜炒出香味变软。将炒好的菜垫在锅底。

3、制作水煮毛肚的步骤：将毛肚切成大小均匀的片备用，将绿豆芽清洗干净捞出备用，将蒜苗切成小段，将香芹切成小段，将小葱切成段，将香菇切成薄片，红泡椒切成小段，生姜切成姜片，将火锅底料切碎，将大蒜切成碎末。

4、水煮牛百叶 用料 牛百叶；白菜；葱姜蒜；辣椒，花椒；豆瓣酱；豆豉；糖 做法 牛百叶洗净后切成宽条。***切好，用红辣椒在锅中翻炒一下，七八成熟即可，用少许的盐调味。炒好后摆在盘底。

5、煸香姜蒜末加入水，调料，将草原毛肚煮至入味装盆； 用红油淋香葱花即可。金汤水煮毛肚 这道菜的亮点在于自制的酱料。

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