红烧扒鱼做法大全家常菜-红烧扒皮鱼怎么做才好吃

本文目录一览：

• 1、家常红烧鲅鱼简单做法
• 2、怎样做红烧鲅鱼最好吃
• 3、红烧鲅鱼怎样做

家常红烧鲅鱼简单做法

1、做法 将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

2、先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油（刚好抹过鱼即可）、盐、辣椒（少量），腌制6小时左右即可。

3、第二步：取一个大盆，将切成小块的鲅鱼添加盆里，加入适量的生抽酱油、食用盐、米酒、姜片、白砂糖，上洒适量木薯淀粉，抓拌匀以后腌制三十分钟。

4、红烧鲅鱼 材料 鲅鱼，蒜苔，干辣椒，葱，姜，老干妈豆豉酱。做法 将鲜鲅鱼切成薄片。在锅中加入油，等油热之后放入姜、蒜、辣椒、白糖、爆炒出香味之后放入水、盐。水滚后倒入鲅鱼。

5、鲅鱼由于肉厚且紧实，比较考验烹饪水平和技巧，今天就在这里给大家分享几个我们家乡好吃的家常鲅鱼的制作方法。

6、步骤：鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。

怎样做红烧鲅鱼最好吃

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

2、步骤 鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。

3、红烧鲅鱼块的做法步骤6两边煎好，鱼块靠边，入姜，尖椒，葱，蒜爆香味。然后添适量水。红烧鲅鱼块的做法步骤7锅里放蒸油豉油，白砂糖，醋，少量酱油，锅开后，小火炖十分钟。中间把鱼块翻面。

4、做成红烧鲅鱼好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葱段 15克、蒜片 5克、鲅鱼 270克、姜 7克。鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。

5、酱油、醋、白糖和盐，然后加入适量的水，制成一碗炖汁。将鱼煎至两面呈金***，然后倒入准备好的炖汁。用大火煮，用中火炖10-15分钟，中间翻一次面粉，只剩下一点汤了。

红烧鲅鱼怎样做

1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油（多倒些油）烧至七成热。将准备好的鱼段少量放入油中，煎成***即可，分四五次放入煎好。

2、将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

3、鲅鱼去除内脏洗净。切成2公分左右的块。热锅下油。放入鲅鱼块。翻炒至鱼肉表面变色。加入白砂糖。翻炒一分钟。再加入葱姜。翻炒出香味。再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。

4、鲅鱼去除内脏，清洗干净，剁成大块。加盐、料酒、白胡椒粉、葱丝和姜末腌制15——20分钟，去腥。鲅鱼腌制的过后，会出一些水，篦掉盆中的水分，拌入适量干淀粉，令鱼身表面薄薄裹上一层干淀粉。

5、食材明细 主料 鲅鱼适量 辅料葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 花椒适量 糖适量 醋适量 蚝油适量 盐适量 酱油适量 鱼香口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 红烧鲅鱼的做法步骤 1 鲅鱼2块。

6、主料：鲅鱼一条，约750g。辅料：葱姜蒜适量。调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，五香面1小勺，白糖1汤匙。鲅鱼去鳃去内脏，切成5厘米左右的厚片。葱姜蒜切大片备好。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/293.html