烘焙烤箱上下温度调节技巧：烘焙烤箱上下温度调节技巧图解

本文目录一览：

• 1、烤箱上的火是怎么用的?
• 2、烤箱温度太高怎么调节?
• 3、格兰仕烤箱上下火怎么调

烤箱上的火是怎么用的?

家用烤箱的开关旁边都会有功能图标，上面有中文标识的上下火的温控调节按钮。但是有的烤箱没有中文标识，只有一个两条横杠的图标，如下图海尔烤箱面板，那个图标代表的就是上下火的意思。

-120小火，130-150中火，160-190中高火，200度以上就是最高火力了。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

第一个是空档，第二个上部加热，第三个下部加热，第四个是上下加热，第四个是所有的加热管全开模式，说明书应该有详细说明。

烤箱有上下发热管，上火就是上面的发热管加热，下火就是下面的发热管加热。一般烤鸡时用上火，做面包、蛋糕等西点时用上下火。一般的物品大都适合打上下火，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干。

家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。底部加热管工作。烤箱上火为顶部加热管工作，烤箱下火为底部加热管工作。

一般来说，家用烤箱的开关旁边有一个两条横杠的图标，那个图标就代表的就是上下火的意思。

烤箱温度太高怎么调节?

1、测量温度不要靠近电热管，因为电热管在持续加热种。这样测的温度不准的。放在中间部位就行。

2、烤箱的温度偏高处理方法： 烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。 如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

3、烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。

4、高温烤箱快速降温的方法：加制冷压缩机，往箱内充冷气，达到快速降温的过程；加充氮装置，往箱体的内部充入氮气，达到快速降温的过程。

5、格兰仕烤箱上下火调节方法很简单，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就行啦（也就是（上火温度+下火温度）÷2）。如：原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃。

6、对于烤制戚风蛋糕，如果温度高了，可以在烤箱前打开烤箱门，用风扇吹它，或者在烤箱下面放一碗凉水，以帮助烤箱快速降温。

格兰仕烤箱上下火怎么调

1、要增加上火的热量，可以选择将炉腔上部的加热管调高一些。此外，将烤箱的预热时间延长一点也可以增加上火的效果。如果希望更加均匀地烹饪食物，可以将上下火的温度设置为相对平衡，或者适当调低上火的温度。

2、格兰仕烤箱上下火调节方法很简单，只要将配方中所需上下火温度相加再除以2就行啦（也就是（上火温度+下火温度）÷2）。如：原配方为上火200℃/下火180℃，没有独立温控的烤箱可以将温度设置为190℃。

3、第一个是上下加热加风扇模式（底部火力大），可以烧烤肉类 也可以烤蛋挞之类的甜品。第二是上下烧烤 烤肉。第三个是上下加热 烤饼干 蛋糕之类的。第四个是上下加热加风扇 可以烤鸡翅，传统烘烤模式。

4、一般的家用烤箱可以使用上下火，先145度烤45分钟，让蛋糕慢慢长高，然后把上火转180度烤5-10分钟上个颜色即可关火。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/2933.html