苦笋炒肉的家常菜做法窍门：苦笋炒肉丝怎么做才好吃

本文目录一览：

• 1、苦笋怎样炒不苦
• 2、苦笋炒肉可以过夜吃吗?
• 3、『川菜』苦笋炒肉片怎么做好吃,『川菜』苦
• 4、苦笋炒肉片的做法大全窍门
• 5、猪肉炒苦笋的做法,猪肉炒苦笋怎么做好吃,猪肉

苦笋怎样炒不苦

炒之前加点盐用水煮一下，可以减轻苦味，但不能彻底消除。苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

笋去皮，切成丝条状；木耳和百页泡开、洗净。笋焯水：将笋丝放在锅内，加水煮开，捞出、冲洗干净、待用。铁锅重新用中火烧热，倒入笋、黑木耳、百页，一块儿大火爆炒。

食材：苦笋150克、五花肉25克、泡青菜10克、泡椒10克、葱白10克、精盐1克。苦笋剥去笋壳，切成薄片，开水中煮2-3分钟。捞出冲凉，放入凉水中漂15分钟以上，去除苦涩味。

苦笋炒肉可以过夜吃吗?

对于过夜的笋子，虽然加热一下还是可以吃的，但是注意在加热的时候，一定控制好适宜的温度和时间，防止二次长时间高温烹制影响口感和品质。

你好，芦笋隔夜如果保存得当的话还是可以吃的。

高笋炒肉可以过夜吗 高笋炒肉是可以过夜的，不过需要将其用保鲜膜密封好或者用保鲜盒装起来，然后放置冰箱冷藏保存，等到第二天可以继续食用。

不建议过夜吃。茭白和炒肉都是易腐烂的食物，如果放置时间过长，很容易滋生细菌，造成食物变质。如果食物用了变质的茭白炒肉，可能会导致食物中毒、腹泻、呕吐等不适。

『川菜』苦笋炒肉片怎么做好吃,『川菜』苦

1、苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2~3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上。五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成马耳朵片。将五花肉放入油锅中炒制吐油。

2、食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。

3、步骤：竹笋切好，水锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。猪肉肥肉、瘦肉分开切片，瘦肉加少量淀粉抓匀。热锅放油烧至七成热，放入瘦肉，快速翻炒至变色捞出。

苦笋炒肉片的做法大全窍门

1、热油锅放肉丝炒撒，（油稍微多点）加泡椒和花椒，少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。

2、步骤 1 苦笋剥去外壳、对半切开再斜切成手指厚度，焯水去掉草酸；把肉片切好后，加少许水淀粉腌制一会儿；其它配料准备好 步骤 2 锅里倒入适量油、升温后先下肉片翻炒变色以后乘出。

3、苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮2~3分钟。捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上。五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成马耳朵片。将五花肉放入油锅中炒制吐油。

4、食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。

猪肉炒苦笋的做法,猪肉炒苦笋怎么做好吃,猪肉

1、猪肉切片备用 苦笋，去皮，切片备用 猪油 猪肉放入锅里融化了后放入猪肉片，不停的翻炒哦 肉片变色后放入苦笋，继续翻炒，起锅的时候放入盐，味精 起锅，盛盘。

2、主料 瘦肉 200克 苦笋 500克 辅料 蒜蓉 适量 葱 适量 蚝油 适量 酱油 适量 糖 适量 食盐 适量 步骤 苦笋买回来洗净。洗净苦笋后，将苦笋撕成条状。注意一定要撕小一点。苦笋撕成小条，用清水洗一遍。

3、油 （适量） ，盐 （一勺）厨具：炒锅 步骤：将苦笋洗净。将肉切成片。加入适量的淀粉、盐和生抽，拌匀。大蒜切成段。坐锅，加入适量的油，将肉放入锅里翻炒。将苦笋和大蒜放入锅里翻炒。

4、高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。热油锅放肉丝炒撒，（油稍微多点）加泡椒和花椒，少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。

5、食材： 苦笋 适量，酸菜 适量，五花肉 适量，蒜头 2-3瓣。

6、苦笋红烧肉的做法步骤 准备好材料 五花肉切小块备用。

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