外国人喜欢中国菜系吗,外国人喜欢中国菜系吗知乎
cysgjj时间2024-02-15 04:21:53分类外国菜系浏览63
有很多外国人喜欢中餐，你觉得是为什么？
首先谢谢邀请。 我看了很多外国人关于中国的报道，感觉很多外国人喜欢吃中餐的原因，首先是喜爱中国文化，认为中国是一个古老历史悠久的国家，充满着神秘感，由此也喜欢上了中国文化，中国美食。由此有很多外国人来到中国旅游，探究，首先就是吃，而中国饮食的多元性，造成了外国人即使不吃这个菜，后面还有很多种等待他，相对于一些国家实际上菜品比较单一，来到中国他们才发觉中餐有如此多的做法，让他们无法不喜欢。如此类推，所以很多外国人会喜欢中餐
中餐有味道：古老文明的延续，传统文化的沉淀，使得中餐有非常多的不同的滋味。
笔者有很多外国朋友，有以前大学认识的留学生，有参加工作后的外国同事，有嫁给外国人的亲戚，还有嫁给朋友的外国妞。
在同这些从小就生长在与笔者完全不同的国度、文明和习俗的外国人交往中，只要是吃过中餐，都会听到相类似的一句话是“没想到有如此味道的……“，而他们反馈的信息也很类似，绝大多数就是自己国家食物的味道很少、很单一。当然也有各自的特点，比如：
东欧（俄罗斯，再加一个德国）之永远的土豆，有土豆泥、有土豆泥，最后还是土豆泥。
西欧的各式牛排，所谓各式，就是放不同的香料，其实味道差不多就几个而已，牛排大多都是血淋淋的，很少吃全熟的牛排（有全熟的，但在中国人眼里最多六七分熟）。
英国的饮食很讲究，学习了法国的一些风格，不过也只是牛奶、蔬菜、鸡蛋三明治，当然不能忘了主角：黄油（奶油）。
北欧就更乏味了，简直就是苦行僧的味道，淡味，淡味，甚至无味，那一点点、恰到好处的盐就像黑夜里的明灯，那色彩鲜艳的番茄酱犹如久旱的甘霖……就因为这个，我的那个远嫁芬兰的表妹在每年回国探亲时，一下飞机就犹如饕餮下凡一般，在各大美食城里斗转星移、流连忘返，吃足两三个星期，然后再痛哭流涕的搭上回程的班机（我每次都替她不值、一样的泪牛满面）。
中餐的最大特点，就是色香味俱全，这里的全是真正意义上的全面，烹饪的方式也是彻彻底底的全面（中餐的特色仅此简介一下，详情省略）。
饮食文化，地球上中国是独一份儿，是几千年文明的文化积累。为我们中华文明而自豪！
换个角度来交流。
曾经一个知名媒体负责人聊天，当时是中国更加入WTO，他说WTO谈判内容中就没有把餐饮作为一个内容来谈，因为外国人的参与无法跟中餐比，要把餐饮作为一个内容，他们绝对吃亏，所以它准备一个大策划，将川菜推广至全球，先在欧美国家扎根，再做燎原。
后来又说一个说相声的，到国外表演，说整个报菜名的段子吧，研究了他们的菜谱，这相声没法说，总共就那几样菜。
这是个段子式的玩笑。
中国文化多样性与欧美国家文化多样性那个多，那肯定是中国。
一个文化一个菜系，每个菜系又有好多特色菜。你说川菜一个样，不是，四川下属市州一个地方有自己的特色菜，比较火的有自贡盐帮菜，魔芋就有很多做法，口感完全不同，要找儿时记忆，老家的传统做法说起来眼睛发亮，口水直吞。
说了这样多就是在给你摆一桌菜，光这些菜摆在那里，外国人就看的眼花乱乱，中国菜强调的核心：色香味形，摆了满桌色香味形俱佳的菜，你不流哈喇子，不动手，不动心，那你不是人，那你说外国人也是人。
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