红红家常菜做法:红红菜怎么炒
本文目录一览:
- 1、在家里餐桌上的主菜是什么?
- 2、10道好吃的家常菜推荐
- 3、西红柿的吃法
- 4、过年家常菜
在家里餐桌上的主菜是什么?
1、在除夕年夜饭的餐桌上,除了红烧肉、梅菜扣肉、白切鸡等常见的经典菜,讲究的人家还会额外准备几道好看又饱含美好寓意的菜肴,图个好彩头。
2、在我家年夜饭的各道菜当中,餐桌上的主角就是那道红烧鱼。……之所以这道菜会成为年夜饭的主角,是因为我们全家非常爱吃红烧鱼、我做红烧鱼最为拿手,以及年夜饭上的红烧鱼寓意年年有余这三方面原因。
3、比如说黄花菜,木耳,珍蘑,冻蘑这些山珍,也可以在年夜饭到餐桌上唱主角。中原地区包括河南,河北,山东等地,他们的菜系基本上是一样的,一般过年的时候肯定是要吃饺子的,除了饺子之外还会有鲤鱼。
4、东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主,其中有鸡,鱼,肘子和猪蹄,这些是必不可少的。
10道好吃的家常菜推荐
道好吃的家常菜有麻辣香锅、酸菜鱼、回锅肉、麻婆茄子、辣子鸡、酸辣土豆丝、双椒肉丝、香葱炒鸡蛋、红烧茄子、鲜笋炒五花肉。
道家常菜包括有青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝:将瘦肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。
榨菜炒肉丝 (1)材料:榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。(2)将榨菜洗净切丝,葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。(3)锅中放油,五成热时将肉丝放入划开,加少许老抽翻炒片刻盛出备用。
西红柿的吃法
西红柿洗净去皮以后切小块,加适量白糖放入榨汁机内榨汁,榨汁以后倒入棒冰模具里,冰箱冷冻一个晚上就可以拿出来吃了,清热又解暑。西红柿牛肉汤 牛肉飞水,再用热水冲干净。
糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。
西红柿洗净切片,摆入盘中,均匀撒上白糖即可。西红柿炒鸡蛋 原料:西红柿、鸡蛋、盐、葱、油 做法: 红柿洗净,用沸水烫一下,去皮、去蒂,切小块:鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
凉拌番茄 番茄凉拌是不用经过烹调的,这是最[_a***_]也是最有营养的吃法之一。把番茄凉拌,其中的维生素C和番茄红素不容易被破坏,身体可以吸收大部分,而且还能够保持番茄的原汁原味。
从营养角度说,生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B。但需要注意的是在生吃时,一定要选择熟透的西红柿,因为没有完全成熟的西红柿含有龙葵碱,容易引起中毒。
过年家常菜
也是,每年过年必备的家常菜。冰糖葫芦冰糖葫芦冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
清蒸鲈鱼 鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。
三杯鸡 【材料】:鸡腿 4个、姜葱蒜 适量、花雕酒 10汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、冰糖 适量、料酒 1汤匙 【做法】:(1)鸡腿切块,冷水下锅,加入葱姜和料酒,大火烧开撇去浮沫,焯水后洗净备用。
过年菜谱有腐竹焖鸭、小米蒸排骨、三杯鸡、土豆鸡丁、西芹木耳炒虾仁。腐竹焖鸭 材料:腐竹适量、鸭肉适量、蚝油2勺、姜4片、生抽2勺、老抽2勺、白糖1小勺、盐1小勺、料酒2勺。腐竹剪成段,冷水泡软。
过年菜单推荐20个菜家常:板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头、凉拌香干、西芹腐竹、土豆牛腩、蚝油生菜、红烧鲤鱼、羊肉汤。
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