建瓯家常菜做法：建瓯家常菜做法图片

本文目录一览：

• 1、建瓯板鸭的烹饪方法
• 2、建瓯八大美食
• 3、过生日吃什么家常菜好
• 4、了解南平建瓯的最好方式,就是带上256G的胃去吃吃吃
• 5、建瓯光饼做法与配方
• 6、建瓯三宝是哪三个菜

建瓯板鸭的烹饪方法

建瓯板鸭的做法 1板鸭用纯碱或者小苏打搓洗一遍，用水冲干净后，浸泡一两个小时（看晒干的程度）。高压锅里加些水，搭个架子，把板鸭摆在架子上，大火蒸。待高压锅冒气后，转小火，再压20-30分钟。

板鸭的做法1用冷水浸泡24小时以上，中途不需换水，夏季浸泡时间可以短一些2用温水洗净表面油污，水温万不可太热，否则会烫坏表皮3用一大锅足以将整只鸭子浸入所盛的水中，放入所需水量，放23枚八角。

把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切块备用。洋葱切块，姜切片备用。青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。油热8成下花椒粒爆出香味。辣皮子、姜丝翻炒出香味。

板鸭的烹煮方法应整个背朝下蒸熟，然后切块装盘，再浇上加胡椒的热红（料）酒，近来也有人将胡椒与红酒放在鸭腹中蒸，使调味渗入鸭体内，切忌汤煮。

做法：泡发处理好的干笋，用清水漂着，烹饪之前切条块状，拧干水备用。将板鸭开袋，用40℃左右温热水浸泡约15分钟，沥水后斩切成块，将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油；捞出控水备用。

食用方法蒸煮板鸭方法也很有讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。

建瓯八大美食

1、建瓯板鸭是建瓯地区的传统特色美食，板鸭***用当地土鸭加工而成，烤制过程需要经历七次沉淀，是一道工序繁琐的烤制美食。烤制后的建瓯板鸭色泽金黄、外酥里嫩，口感十分鲜美，深受食客喜爱。

2、芋饺在建瓯那可是***称赞的一道美食，方言也叫嘎啦贼。一碗炒芋饺，一碗排骨汤芋饺绝对能让你吃完回味无穷。

3、以下是一些建瓯的美食：建瓯光饼：建瓯光饼是建瓯的传统小吃之一，是一种用面粉、肉末、葱花等配料制成的薄饼，口感酥脆，味道鲜美。

4、芋饺：芋饺在建瓯那可是***称赞的一道美食，方言也叫“嘎啦贼”。一碗炒芋饺，一碗排骨汤芋饺绝对能让你吃完回味无穷。芋饺的外皮主要由芋仔和地瓜粉制成，非常的Q滑爽口，而馅则是由纯猪瘦肉打制而成。

5、羊肉粉是建瓯人的早餐必备美食之一，具有香气扑鼻、汤鲜味美、肉质细嫩等特点。羊肉粉的制作方法大致相同，将煮熟的切成块状的羊肉放到鲜美的粉面上，点缀上葱、姜、蒜等调料，最后排上辣椒油和香菜即可。

6、建瓯市美食有建郡扁肉、建瓯板鸭、枣泥山药糕、辣炒鱿鱼圈、建瓯芋饺等。建郡扁肉：建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆。与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。

过生日吃什么家常菜好

1、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威货饼干围边，丝带扎好，摆上草莓、橙子，简单大方，关于打发奶油，夹层制作细节，详细做法后续图文更新，如果喜欢记得关注哦。

2、适合生日做的六个菜及简单做法 （生日蛋糕）生日蛋糕周围有饼干，系上丝带，再放上草莓和橘子。它简单大方。下面的图片和文字更新了黄油和三明治的制作细节。

3、蔬菜：油麦菜、上海青或大白菜。 茄子：茄子煲、油焖茄子。 汤：玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。 1豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。 1豆腐：家常豆腐，客家酿豆腐。

了解南平建瓯的最好方式,就是带上256G的胃去吃吃吃

我们这次探店的都是2020年首批9类“ 建瓯名小吃 ”，还有板鸭和扁肉是其它队员去的，特献上探店名称和地址。在四宝小镇，我们还品尝了建瓯特有的吉阳四宝： 泽泻、仙草蜜、冰莲子 和 水空心菜 。

建瓯西街：这条历史悠久的老街上，有许多老字号的[_a***_]，其中不乏一些传统的手工艺品店和特色小吃店。在这里，你可以边逛边吃，感受古城的韵味。推荐尝试的美食有：建瓯米粉、光饼（一种甜味的糕点）、豆腐花等。

笋燕是福建南平市延平区最具特色的名肴，对于小编来说，它是从小陪伴的家乡味，是逢年过节餐桌上必不可少经典味，更是很多年后，已经不再那么常吃，却时时会萦绕在心头的滋味。

建瓯古城：作为历史悠久的城市，建瓯的古城区保留了许多传统建筑和历史遗迹。在这里，你可以漫步在古色古香的街道上，感受历史的韵味。

南平建瓯好吃不贵的店建瓯是一个美食城市，其街头巷尾散落着许多好吃的小店，其中最能够代表建瓯美食的要属“老连江牛肉面”了。这家店的牛肉面筋道爽口，汤头鲜美，而且价格实惠，特别适合那些爱吃面条的食客。

浦城烧饼：浦城烧饼是南平市浦城县的一道传统小吃，以其酥脆可口、香甜可口而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有豆沙、肉松、芝麻等多种口味，吃上一口，满口留香。

建瓯光饼做法与配方

1、做法 1将地瓜去皮切滚刀块，上方摆放柠檬切片，懒人安以外锅一杯水，放入电锅中蒸熟。加柠檬可以让地瓜的色泽鲜艳，磨成地瓜泥后，更带有果香。2地瓜蒸熟后，趁热压成泥，加入无盐奶油＆糖粉拌匀。

2、将面粉放在盆里，把牛奶倒进盆中，加适量的白糖，一勺酵母，一点盐和大油，把面和成面团。面团揉搓成条揪剂子，再把剂子揉圆按成饼。在小饼上刷一层水，沾上芝麻，放进烤盘。

3、光饼做法是：先将面粉发酵，和好面，加适量食盐及小苏打，然后将面用手工揉细、制成饼截，再用木棰碾成饼坯。通常饼坯为直径5厘米至5厘米，厚度约一厘米，坯中间戳一个小洞，若饼面有加葱或肉的，则戳两个洞。

4、纳底是福建建瓯的一种小吃，其做法是：每碗（大碗头）用瘦肉半斤，地瓜粉半斤，把肉切成小块（如黄豆一般大小），放入地瓜粉里搅拌均匀（每颗直径约5公分）。水烧开把肉拉搓碎放下， 煮熟捞起放下冷水里浸泡。

5、材料：面粉200克，鸡蛋两个，火腿两根，青红椒各一个，洋葱半个，玉米粒半碗圣女果干完马苏里拉奶酪一碗，番茄酱适量，酵母三克，盐适量，白糖适量，玉米油适量，开水适量。

6、福建光饼 主料 面粉 （370克）辅料 水 （180克）白芝麻 （适量）厨具 无 分类 其它 烤 廿分钟 普通难度 将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。醒发好的面团分割成每个约70克的面团。

建瓯三宝是哪三个菜

三宝是一道中国菜肴，通常指的是由茄子、土豆和青椒三种食材组成的烹饪菜品。这道菜以其口感丰富、色香味俱佳而闻名。三宝菜的制作方法可以有一些变化，但一般都是将茄子、土豆和青椒切成块或条状，然后炒熟或烹调至熟烂。

小暑节气，民间有吃“三宝”的习俗，三宝是黄鳝、莲藕、绿豆芽。小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛，太阳到达黄经105度，于每年公历7月6-8日交节。

潮州三宝分别是老香橼，老药桔、黄皮鼓，是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中，具有举足轻重的地位，深受潮人的青睐并享誉海内外，所以才被誉为潮州三宝。

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