芽菜家常菜做法：芽菜的吃法大全

本文目录一览：

• 1、黄芽菜做法大全家常菜
• 2、芽菜怎样做才好吃?
• 3、好吃豆芽菜的4种做法大全
• 4、四川的芽菜是用什么菜做的
• 5、豆芽菜的做法大全家常
• 6、四川芽菜的做法大全窍门

黄芽菜做法大全家常菜

油，适量 做法：将豆腐切成块，葱姜也切末备用。将黄芽菜用清水洗干净，并切成小段。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入清水煮开。加入黄芽菜和豆腐，大火煮开后转小火慢慢煮煮约15分钟。加入适量的盐和鸡精调味即可。

做法一：炒黄芽菜 食材：黄芽菜、食盐、味精、调和油、味精、元贞糖。

黄芽菜洗净切断，猪肉洗净切片，胡萝卜洗净切片，黒木耳泡发洗净 起油锅加热 放入肉片煸炒2分钟，然后放胡萝卜煸炒，再放入黑木耳煸炒，放入黄芽菜煸炒2分钟。再放少许盐煸炒加盖用大火煮5分钟。

最简单：西红柿黄芽菜炒豆腐 原料：黄芽菜1/4棵，中型西红柿2个，北豆腐1盒，橄榄油60毫升，生抽2汤匙（30毫升），盐1/2茶匙（3克）。做法：将黄芽菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。

姜去皮切丝；青椒、红椒切丝，焯水。将所有原料、调料炝拌即可。炝拌黄豆芽的制作要诀：豆芽下烧开的水锅，煮焯至断生后捞出冲凉。

糖醋黄芽菜：买来的黄芽菜，洗干净之后，用手撕成小片。瘦肉切成丝，加入淀粉，白糖，黑醋搅拌均匀备用。青椒，红椒，分别切成丝备用。油热之后，加入搅拌好的瘦肉，加入黄芽菜爆炒，等菜变色之后加入青椒丝，红椒丝爆炒。

芽菜怎样做才好吃?

等油热后再放入切好的辣椒和大蒜，辣椒变成金黄时倒入切好的芽菜进去炒。芽菜本身有盐，一般不用加盐，根据个人口味可以放入味精肉末等。步骤 7 space 翻炒一分钟左右即可出锅。

猪肉洗干净切成丝，加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。豆芽菜去根，洗干净，用冷水浸泡20分钟。木耳提前泡发好。胡萝卜、黄瓜洗干净。木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。

【制作步骤】：我喜欢在炒【芽菜肉末】的时候添加一些配菜，以此来丰富菜肴的口感，配菜的选择可以是芹菜、甜椒等清脆的蔬菜。芹菜切成粒，葱、姜、蒜分别切成末。

油 适量 盐 适量 味精 适量 花椒 适量 葱 适量 步骤 这是长了一周的芽苗菜。反复漂洗，主要是把***外壳漂洗干净。洗净后，沥干水分备用。热油、小火炒香花椒。放入葱花煸炒。放入芽苗菜，旺火快炒。

好吃豆芽菜的4种做法大全

豆芽蛋饼 原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱（切葱花）、1小根胡萝卜（切末）、1/4勺橄榄油、少许盐 做法：在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。

凉拌黄豆芽 原材料：黄豆芽、醋、盐、干红辣椒 做法，将这种菜在烧开的水中大约放置3分钟，然后捞出来凉水中稍微过一下，起锅热油，放入准备好的红辣椒，最后将热油泼到这种菜上，放上盐和醋调味即可。

豆芽炒肉丝 用少许的猪肉，切成肉丝备用。锅里爆香，先炒肉丝，加入调料，再放入豆芽翻炒片刻，不加水也可以，豆芽里面肯定就有水分，盖锅盖3分钟，基本上就熟了。

哪几种“芽菜”，好吃护肝，宁可不吃肉也不错过呢？今日小编就给我们强烈推荐4种豆芽菜，不但美味还很养肝，十分有使用价值。呛炒黄豆芽需要食物：适量豆芽，大蒜瓣，小辣椒，蒜黄。

豆芽炒韭菜 将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。[_a***_]芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

具体制作方法 第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。 第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。 第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。

四川的芽菜是用什么菜做的

1、四川的芽菜是芽苗菜或者是荠菜。芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的***培育出来的，这种菜口感好，营养价值也高，所以备受人们喜欢。

2、芽菜是一种腌菜，需要把芥菜的嫩茎划成丝，再进行腌制。由于重视芽菜的口感，四川人民多选用芥菜鲜嫩的茎叶进行制作。它分为咸、甜两种。

3、芽菜是川南、黔北一带独有青菜（芥菜的一种），全国只有黔北的贵州赤水，川南的四川宜宾、四川泸州有种植，其经过传统工艺制作而得芽菜，制作过程除了盐不能加入任何添加剂，否则味道不正宗。

4、问题一：请问米芽菜是什么菜，哪儿有得卖 米芽菜品种：米芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。

5、常年靠吃青菜度日。芽菜一般味重，很少独立成菜，一般用于炒肉沫、干煸四季豆、蒸咸烧白。芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如敖汤提味，做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。

豆芽菜的做法大全家常

1、豆芽炒韭菜 将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

2、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。做好的`牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

3、豆芽菜的家常做法：豆芽拌粉皮。绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

四川芽菜的做法大全窍门

1、等油热后再放入切好的辣椒和大蒜，辣椒变成金黄时倒入切好的芽菜进去炒。芽菜本身有盐，一般不用加盐，根据个人口味可以放入味精肉末等。步骤 7 space 翻炒一分钟左右即可出锅。

2、芽菜肉包的做法 将选好的五花肉剁成肉馅，不用很碎，成小颗粒状即可。再将葱姜洗净，切好，备用。

3、把菜风干后用水洗净，沥干备用。把晾干的菜切成细粒。把切好的菜又放入盆中先加盐揉进菜中，再加花椒继续揉，然后加白糖、白酒揉进菜中，揉进味。

4、做法：取芥菜的嫩茎清洗干净，只有青菜菜芯可用，叶子和***菜芯都不能要。用小刀将处理好的青菜划成筷子粗细。开始晾晒，一般需两三天，差不多10斤菜晒成3斤为好。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/3408.html