外国运动员谈中国菜系,外国运动员吃中餐
cysgjj时间2024-02-16 16:33:03分类外国菜系浏览48
为什么中国美食文化悠久，八大菜系各有特点，国际高端美食榜却很少见到中国菜？
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中国被称为“烹饪王国”。中国菜肴讲究色、香、味、行，选料极为广泛，从山珍海味到一般动植物，均可入菜。中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系"。
为什么国际高端美食榜却很少见到中国菜？
我国被称为“烹饪王国”。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓五滋（香、松、臭、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、咸、辣、鲜）之别。其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。特点是可以端上普通人家的餐桌。而国际高端美食的特点，日料精细，高端，烹饪方式简单，加工少，一切美味都依赖于原材料，法国：红酒，鹅肝酱，鱼子酱，面包，戛纳地区的海鲜。意大利：披萨，意面，酸奶冰欺凌，意式菜汤，这些食材的选料都十分考究，法国和意大利等国家与中餐差异在于一个在于研究如何做精，一个在于如何做大。
有句话叫做“***决定脑袋”。
想起来不知道哪位哲人说过的一句话：“如果猴群也有宗教，那么它们的上帝将是一个猴子”。
就像奥运会的榜单，一旦美国人金牌数目比中国少，他们就自己创造一种榜单：这个榜单不比金牌数量，而是比较奖牌总数。
所以，美食榜打榜一样，中国在这个榜上话语权不多，导致了中华美食的排名靠后。
但是我实在还是想象不到，中国的排名竟然如此靠后——65个参评国家中才位列27位。
在我的预计中，咱们进不了三甲，怎么样也能排进前十名嘛。
然而，让我觉得意外的还有日本寿司排名第一。这也让人无法理解。
日本的美食固然有它的特点，然而实事求是地讲，日本美食是中国美食的徒弟。
对于各种榜单，一直以来壹周君都是保持“呵呵”之态😁
比如，每年的全国城市收入榜或者全国城市薪酬排行榜发布之后，壹周君本以为自己也算追求品质生活的小白领，一看之下，却发现只属于拖大家后腿的搬砖阶层……啥话都不说，继续！
所以，壹周君困惑的是所谓的“国际高端美食榜”指的是什么，米其林星级评定吗？姑且就这么认为吧！
米其林之所以比较晚才进军我国，当然也因为祖国日益繁荣富强有关啦，更重要的是，外国人要品鉴中国菜，肚子里没有点墨水他也是品鉴起来有困难的！用米其林来评判同期评判外国和中国的美食，壹周君觉得也太为难他们了，因为他们本身就是不同阈值的感官体验。
中国许多美食，吃的是记忆，感受的是情怀。
这也就不奇怪问起中国人记忆中的美食，几乎无一例外都是妈妈或者外婆的手艺，他们并没有说谎，他们对食物的情感乡愁，无言秒杀所有的国际高端美食。
首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食
中国的美食是在历史上都会值得尊敬的美食国家，好比什么印度的美食，在中国简直都不叫美食，为什么说中国的美食都不能上，国际的美食榜，那是因为我们中国的菜系之大，其他任何一个国家都没有中国的“八大菜系”我们中国其实还有很多的菜系，每个地方都有不一样的美食，中国是一个大国，各有千秋、
看看我们中国的湘菜：就是辣和香辣，中国的粤菜，主要是吃海鲜清淡为主，上海的杭帮菜，也是工艺菜，做的菜好看又好吃，尤其是那一到，狮子头，在中国的古代都是御用的美食之一，我们还有很多很多的，河南的豫菜，北京的京菜，四川的川菜，山东的鲁菜，安慰的徽菜等等....数不胜数！
为什么国际高端美食榜却很少见到中国菜？中国的菜比较多，不要相信什么美食榜，很多国外的人，都喜欢吃我们的中国菜，我们的满汉全席，在国外的眼里都是神话，是一个非常神圣的盛大美食宴席，作为一个中国人，我觉得中国的美食，是世界上最好吃的美食大国！
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大实话：中国美食地域特色过于浓厚，所以就很难在国际上出现中国的高端美食。
首先，我们要明白：“高端美食”并不是仅仅凭借[_a***_]来评比的，而是多方面的综合和因素。比如食材的稀有性，厨师的国际地位，菜品的营养成分，食材的搭配，是否健康等等。甚至可以说味道占据的分量是很少的，而注重色、香、味的中国美食在这种评比条件下就很不占优势了。甚至可以说是因为中国菜的味道太好了，所以无法上榜。
在八大菜系中，味道好的绝大多数以煎炒烹炸为主，单单是这一条，就跟“健康”不沾边了。而高端菜的评判中，健康却是主要评比成分。
很多人可能都不理解，难道菜是否高端不应该是以味道好为主吗？如果你这样想，只能说是贫穷限制了想象力。这就好比我们都知道普通的包要比那种LV包更耐用，但是就是没有LV卖得贵，你说哪个高端？这些道理都是一样的。
然后我们来看一下中国的八大菜系：
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽；这八个地方的菜系被称之为中国的八大菜系。
从地理布局上来说，主要以偏南方和沿海为主。并且这些菜系的形成都是几百年上千年才形成的，一直到现在基本也没有什么变化。而我们要知道：在古代，南方地区可都是流放、发配的地方。人们连饭都吃不上，有的吃就不错了，哪儿还会顾及高端和精致呢？
另外，在中国菜系中，老百姓取材其实并不是以主食材为主；而是以配料、底料去影响主食材的口感。可以说，就是拿羊杂碎涮火锅我们也感觉很好吃，但是我们都明白：羊杂碎是根本无法登上国际美食的菜谱的。
而中国的美食恰恰都是来自于这些地方民间的智慧，我们老百姓做的东西，那些所谓的国际美食家哪儿会看得上呢？如果他们非说那些三分熟的牛排更高端一点，我们有什么办法？
所以，我认为我们是没有必要去计较中国菜系中是否有高端菜这一说的。毕竟，从咱老百姓的角度来说，好吃才是最关键的嘛。那些所谓的什么“高端”的虚名，就让那些人去争吧！
大家感觉去评什么高端菜有必要吗？欢迎留言评论！
中超外援的饮食是中餐还是专门做的西餐？
中超外援的饮食问题还是非常重要的，如果让外援都吃不好的话，他们的实力就很难完全发挥出来，所以各支中超球队都想方设法让外援吃好，很多球队有专门的厨师为外援服务，保障外援能够适应中超，发挥出自己最强的实力。
中超现在投入确实非常大，很多球队都有专门的西餐厨师，但是以前球队投入比较小，很少有球队有专门的西餐厨师，甚至很多外援来了中超以后，只能自己从国家带些特产过来，每天就吃一些汉堡包，这样就严重影响了外援的状态。
在外援饮食方面做的很好的当属山东鲁能，鲁能的食堂配备了专门的西餐厨师，为外援提供多种多样的食物，这些厨师不仅为外援服务，还给国内球员提供不同的菜谱，国内球员通过不同的营养搭配，帮助国内球员更好的保持身材，这也是中餐所不具备的优势。大家说呢？
大家好，我是静子，欢迎大家关注我哦，谢谢啦！
这个问题我解答一下，首先要说的是“中餐是全世界最美味的食物”，吉辽鲁川粤湘苏浙闽徽等菜系都是中华饮食的瑰宝，是悠悠饮食文化长河中璀璨的星斗。
外援的饮食各支俱乐部都会重视，会在菜肴的品类上增加或单独设立菜品，有些人喜欢吃中餐有些则不吃，这个应该因个人而议。
在运动营养学或者说饮食上，中华美食虽然好吃，但却不是那适合，最重要的一点是大多中华美食重油、重调味、重烹调手法，这些会破坏菜肴最初的营养元素，而油盐糖以及油炸是造成脂肪过高的原因，运动员为了保持身体脂肪含量需要避免这些，所以有些食物并不适合运动员，所以好多美食只能控制摄入量或望而兴叹，但要说的是很多外援是喜爱中国美食的，只是为了职业需要而控制或不吃。
再则是饮食习惯，我吃过巴西、西班牙、日料、韩餐等国家食物，我们喜爱的饮食习惯不代表其他国家的人也喜欢，这是传统和习惯问题。
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