家常菜脉菜做法：家常菜脉菜做法窍门

本文目录一览：

• 1、香麦菜的做法
• 2、清炒油麦菜正宗做法
• 3、豆豉炒油麦菜的家常做法?

香麦菜的做法

1、在进行宣布制做以前呢，大家最先必须提前准备下列食物：1把香麦菜（大约600克），蒜头3瓣，食用盐1茶勺，食用油1勺子。

2、油麦菜炒豆豉鲮鱼把油麦菜和豆豉鲮鱼一起烧的话，你会享受到非常独特的美味佳肴。这种做法是比较有讲究的，首先要准备好材料，新鲜的油麦菜半斤，豆鼓鲮鱼一条，适量的葱和蒜。

3、肉炒油麦菜的做法 所需食材：油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤：油麦菜摘好洗干净，葱姜蒜切成沫备用。锅中烧橄榄油油，先炒香葱姜蒜末，倒入少量肉片变色，倒入油麦菜炒一分钟。炒至变色后加半勺盐，1勺生抽，半勺蚝油即可。

4、做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。

5、蒜蓉油麦菜的家常做法是热锅放油炒香蒜沫放油麦菜加入调料即可。

清炒油麦菜正宗做法

——【开始制作】——①、准备好食材后，先将油麦菜放入清水中浸泡30分钟，水中可以加少许小苏打，这样可以减少叶子上残留的有害在物质。油麦菜浸泡洗干净后，用刀一分为二，装入盘中备用。

清炒油麦菜的做法：步骤洗好油麦菜。步骤切断油麦菜。步骤准备蒜姜。步骤蒜切切。步骤姜切切。步骤起锅烧油。步骤下姜蒜爆香。步骤炒一分钟放盐和蚝油。步骤最后这样子可出锅。

油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；放入蒜末，起锅装盘。

准备食材：油麦菜、蒜、植物油、盐、鸡粉。油麦菜洗净切段。蒜切末。锅热放油，将蒜末炒香。放入油麦菜大火翻炒两分钟。加盐、鸡粉翻炒均匀即可。

豆豉炒油麦菜的家常做法?

步骤 油麦菜洗净 准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）锅内坐油 下蒜瓣和豆豉，翻炒出味 下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿 下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。

将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用。将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用。热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒。待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒。

做法步骤：第1步、油麦菜300克，杏鲍菇1个，豆豉10克，大蒜1头。第2步、油麦菜择洗干净，掰成寸段，飞水片刻，捞出立即过凉。第3步、杏鲍菇洗净切好，大蒜切片。第4步、准备好所有食材。

油麦菜洗净。切成段，叶和梗分开。准备：豆豉、蒜切碎粒状、大葱切成葱花。锅中放油，油热后放入蒜粒、葱花爆出香味。放入豆豉翻炒。放入油麦菜梗先翻炒片刻。再放入油麦菜叶翻炒。

用料：油麦菜500克、豆豉鲮鱼1/2罐、蒜头、生姜适量做法：油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片。热油锅，爆香姜丝和蒜瓣。倒入豆豉鲮鱼炒出香味。

即1斤左右）。辅料：盐，油。【做法】油麦菜洗净，折成两段（因为太长了）。锅中热油，待油温约至6成热时加入豆豉鳞鱼罐头炒约2分钟，加入油麦菜。依照个人口味加适量盐，不断翻炒，待菜熟装盘即可。

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