干炸蘑菇的做法家常菜图片：干炸蘑菇的做法家常菜图片***

本文目录一览：

• 1、饭店的炸蘑菇为啥好吃?大厨教你正确做法,蘑菇又酥又脆比肉还香_百度...
• 2、炸蘑菇的家常做法步骤
• 3、干炸蘑菇是热菜还是凉菜?
• 4、比肉还香的炸蘑菇,做法原来这么简单,外酥里软,筋道好吃
• 5、干炸香菇怎么做,咸香酥脆麻辣鲜香,一家老小都抢着吃呢?

饭店的炸蘑菇为啥好吃?大厨教你正确做法,蘑菇又酥又脆比肉还香_百度...

1、第一步，首先我们把准备好的蘑菇用手撕成小朵，然后将撕好的蘑菇放入清水中洗净，蘑菇洗净之后捞出来控干水分备用。

2、制作步骤：平菇洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

3、锅里放油加热，多倒一点，六成热下锅，分批下入蘑菇，不可一次下入太多，炸到外壳变硬。颜色稍***黄捞出。

4、准备一朵平菇，将其撕成条状，然后放在水里清洗干净，洗干净之后是不需要焯水的，我们只需把平菇中的水分，尽可能地攥干就行。

炸蘑菇的家常做法步骤

油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。（选用直径较小深一点的炸锅，这样比较省油）。

将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一下。

蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

首先我们将蘑菇撕成小朵之后，放在清水当中清洗干净，然后捞出用手挤干水分，在挤干水分的时候，我们大家一定要注意尽量的全部挤出，这样炸出来的蘑菇口感才会最佳。

白色大朵的鲜平菇。把新鲜蘑菇掰开用水洗净。用手撕成条状焯下水。攥去水份。各放入一大勺面粉和马铃薯粉。调入盐、五香粉、白胡椒粉。打两鸡蛋。搅拌均匀。

蘑菇要提前用水浸泡，一定要挤干蘑菇内多余的水分。调制面糊时，一定要面粉和淀粉1：1比例放，这是炸好的蘑菇久放不回软的黄金配比。

干炸蘑菇是热菜还是凉菜?

1、干炸蘑菇是热菜 干炸蘑菇 （不用面糊，附图）的做法 蘑菇先去蒂，然后撕成比指头粗的条，不要太细，不然不好吃了，一定要用洗菜盐反复清洗到水变清澈 请点击输入图片描述 蘑菇蒂可去可不去，我觉得影响口感我就去了。

2、干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。一起来看它的烹饪方法吧！干炸蘑菇的制作方法 准备食材：蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。

3、干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。

4、干炸蘑菇。做之前，把蘑菇尽量撕的小块一点。然后用一点盐腌制。腌制十分钟以后。把蘑菇的水尽量的挤干。尽量的挤这一步特别重要。然后炸的时候，不能加鸡蛋。一般要炸三遍。第一遍油温可以高一点。定型之后炸第二遍。

5、怎么做干炸蘑菇。干炸蘑菇怎样才能酥脆窍门。炸蘑菇怎么做。材料：蘑菇250克、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量、椒盐适量。做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。

比肉还香的炸蘑菇,做法原来这么简单,外酥里软,筋道好吃

1、炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。space点击查看大图 请点击输入图片描述 1炸好之后趁热撒上一点椒盐，外酥里嫩，香气四溢，一盘都不够一个人吃的。

2、第一步，首先我们把准备好的蘑菇用手撕成小朵，然后将撕好的蘑菇放入清水中洗净，蘑菇洗净之后捞出来控干水分备用。

3、准备一朵平菇，将其撕成条状，然后放在水里清洗干净，洗干净之后是不需要焯水的，我们只需把平菇中的水分，尽可能地攥干就行。

4、以下是炸蘑菇的做法，可以制作出皮酥软嫩并更入味的炸蘑菇。所需材料：- 新鲜的蘑菇 - 鸡蛋1个 - 面粉适量 - 面包屑适量 - 盐、黑胡椒适量 - 油适量 制作步骤：将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。

5、炸蘑菇，这里用的是平菇，把平菇撕成小朵，然后放在盐水中浸泡着，浸泡5分钟之后，再稍微搓洗一下，用清水冲洗干净，捞出来备用。下面烧一锅热水，水开以后把平菇全部倒进去，进行焯烫。

干炸香菇怎么做,咸香酥脆麻辣鲜香,一家老小都抢着吃呢?

1、把鸡蛋打入碗中。然后把鸡蛋搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐搅拌。拌匀好了备用。接着放入鸡蛋液拌匀。在香菇中放入玉米面。拌匀备用。

2、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。

3、准备一个小盆，加入一勺面粉，半勺淀粉，加入1克泡打粉，1克食盐，少许植物油，适量的清水，用手顺一个方向搅拌，把面糊搅成拉丝状，再加入一勺吉士粉，用来提香增色，倒入香菇，搅拌均匀，把香菇表面裹匀面糊。

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