乌贼鱼做法大全家常菜图片-乌贼鱼的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、墨鱼做法大全
• 2、芹菜炒乌贼鱼怎么做好吃
• 3、小乌贼怎么做好吃?
• 4、乌贼的做法
• 5、墨鱼的做法有哪些?
• 6、谁会墨鱼焖猪肉怎样做?

墨鱼做法大全

1、墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

2、墨鱼仔300g、料酒1勺、蒜瓣2个、生抽1勺、老抽半勺、海鲜酱2勺、蜂蜜1勺、姜片3片。做法用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。

3、做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。

4、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

5、墨鱼干炒韭菜花的材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。做法：泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）。

6、做法：首先将木瓜洗干净了，然后去掉皮和核，切成块，备用。将墨鱼切开了，将外衣和骨去掉了，然后就是用盐将墨鱼搓洗干净了，将水烧沸了，然后将猪排骨放入并且洗干净了，切成段。

芹菜炒乌贼鱼怎么做好吃

1、乌贼清洗干净，去头去尾。准备配料，芹菜摘洗干净后切段，冬笋切成丝，乌贼改花刀之后切块。冬笋丝焯水去除涩味。热锅凉油，加入大蒜片，煸香后，放入乌贼翻炒。

2、用料：芹菜 1把、乌贼 5个、姜片 少许、油 少许、盐 2小勺、料酒 少许、耗油 少许。

3、乌贼的吃法 芹菜炒乌贼：准备乌贼、料酒、芹菜、生抽、食盐、味精、食用油，先把乌贼和芹菜清洗干净并切好，然后乌贼焯水3分钟左右（加入料酒去腥）。

4、墨鱼炒芹菜的做法步骤 墨鱼洗净，祛外面的黑皮哦，切条。 芹菜胡萝卜洗净切条待用。 墨鱼条下锅焯一下水。水里加少许料酒和姜片。水开了到进去哦，煮开就可以了，时间久了墨鱼条就会老啦。捞起来洗干净待用。

5、芹菜炒墨鱼材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

小乌贼怎么做好吃?

墨鱼片洗净，剞上一字花刀，顶刀切成0.5厘米宽的丝，入碗中加盐，味精，蛋清，淀粉抓匀浆好。

第一步，先将乌贼去内脏清洗干净，然后切成小块备用。第二步，烧一大锅开水，等水开了以后放入意面煮熟，时间尽量长一些，大家也可以试吃一下。

将干的乌贼泡发约2小时。乌贼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块备用。热锅倒入色拉油，将洋葱和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的盐。洋葱先起锅备用。油锅中，倒入葱姜和小乌贼，翻炒。

做法：撕去墨鱼仔的外皮，去除内脏，摘去头部。（到菜市场买的时候，商家一般都会处理好墨鱼，回家后，只要清洗一下就好了，不过价格会贵一点。）将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。

步骤：墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。

步骤1：洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳 步骤2：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。

乌贼的做法

1、食材：乌贼200g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。准备好新鲜的乌贼。乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁。姜、蒜、葱切好备用。锅热适量的油。下葱白、姜下锅爆香。

2、材料：乌贼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸，辣椒酱、料酒、白糖。

3、墨鱼 1只 姜片 两片 料酒 1小勺 葱 1根 白灼墨鱼的做法 墨鱼去内脏，撕掉身上的皮，锅里放葱姜和少许料酒，加少量水 大火烧开，然后转中小火再煮个几分钟，根据墨鱼大小调整时间，煮熟就行，不要煮老了。

4、做法：墨鱼剥皮及触须，洗净，剖两半，每片先直划刀口，再横刀片薄，全部切好，放入沸水焯烫至熟捞出，冲凉备用。

5、葱段香爆乌贼的做法 材料 乌贼，葱段，姜片，花生油 做法 洗净乌贼，可保留整只不切开或切开清洗内脏。切葱段，姜片备用。热锅，放花生油，放姜片两三片，放晾干水的乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。

墨鱼的做法有哪些?

墨鱼洗涤整理干净，剞斜“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。

冬瓜墨鱼五花肉汤 做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。

做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。

墨鱼的做法大全 墨鱼老鸭汤 材料：老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。

谁会墨鱼焖猪肉怎样做?

1、将墨鱼洗净后去皮去眼去嘴；猪肉洗净后切块。水烧开后放入墨鱼焯1分钟后捞起立即放入凉水中。锅内放油，烧热后加入葱段和姜片，爆香后加入猪肉和墨鱼翻炒。肉块炒至变色后，加入适量料酒、南乳汁和生抽炒上色。

2、先把肉洗干净，切成宽3CM，长4CM，厚5CM小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。然后把墨鱼也切块，稍微比肉块大点（因为容易缩水），也是放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。

3、首先将五花肉的皮去掉，放在水里清洗干净，再把墨鱼处理一下，把它的壳和牙齿扣掉，五花肉切块，把墨鱼也剁成块，生姜切片。

4、\x0d\x0a制法：将墨鱼去骨去皮切成条，五花肉改切成1公分厚，3公分长的块。\x0d\x0a将改切好的墨鱼、五花肉倒入砂罐内，加满水上火炖约1小时至肉烂、墨鱼软烂，放入精盐、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成。

5、将处理好的墨鱼切成小条，放入主锅。请点击输入图片描述 我用的一个大墨鱼干，处理好以后约100克左右的墨鱼肉，加入1千克的清水。设置30分钟98度反转小勺。先将墨鱼初步炖熟。

6、第三步：清洗好的墨鱼再改刀切小块，不要太小。弄干净后的墨鱼肉都是这种***的，这样才算洗干净哦。第四步：准备两斤的五花肉，切稍微大一点的块，这样吃起来才会过瘾，太小块的话，焖出来也没那么香。

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