家常菜做法大全家常菜硬菜：好吃的家常菜硬菜
cysgjj时间2024-02-18 10:50:07分类家常菜做法浏览53
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家常硬菜的做法大全
食材：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜末、姜末、小米辣、青椒段、花椒粒。做法：鸡翅尖冷水下锅加葱、姜、料酒花椒粒，煮出血水捞出洗净，爆香葱花、蒜末、小米辣、青椒段花椒粒，加2勺豆瓣酱炒出红油。
干锅鸭肠作法：起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽、米酒、入笼锅蒸约5min至软烂，取下。
西红柿滚刀块，苞米和土豆切块，蟹味菇去根处清洗预留。锅中放进少量油，放生姜片和冬茹炒出香味，随后倒入西红柿煸炒和马铃薯煸炒，炒成西红柿蜕皮出沙。
硬菜 泡菜烧排骨 食材 排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤 材料准备好，洋葱切丝，大切段，辣椒切圈，切好蒜末。
哪几道家常菜,都是下酒下饭硬菜,客人都爱吃呢?
1、哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。
2、猪头肉 猪头肉想必是大家都喜欢的一个下酒菜。猪头肉卤色红润，质地软嫩，香气浓郁，咸甜适度，光是看着就忍不住的想要流口水，且肉质肥而不腻，吃后久久回味。
3、下面我就给大家分享5道家常硬菜的做法，做法简单易上手，又下酒下饭，一起来庆祝这个阖家团圆的日子，这里的硬菜对于北方人来说应该不陌生，就是指能上得了台面，看起来比较有盘面的菜。扇贝粉丝。
哪几道“硬菜”做法,一上桌倍有面子,家人满意寓意吉祥呢?
把牛肉连同汤汁转入砂锅中，并 盖上盖子焖上10分钟 ，时间到了以后， 撒上一些香菜叶，点缀 一下这道 美食 ， 就可以食用了。
扇贝粉丝。需要的材料：扇贝、粉丝、大蒜、小葱、辣椒、料酒、盐。
用这个方法做出来的家庭版糖醋鲤鱼，成本不超18元。是不是也是一道待客的硬菜呢？喜欢的朋友要去试一试。新鲜的九孔莲藕一根我们将切去皮切成薄片，炒锅烧热加入适量的清水大火烧开。
做法： 南瓜、鲜虾，南瓜去皮洗净切片，摆盘，虾仁剥掉虾壳。 用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺、1勺料酒腌制片刻，摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁。 最后再铺上蒜蓉辣椒酱，上笼蒸熟，大约十分钟。
今就给大家分享几道春节家宴聚餐时，餐桌上必备的5道硬菜，不会做的现在学起来，一点不耽误春节待客，朋友聚餐。这5道大菜哪一道端上桌，家人不得夸咱是大厨，学会了，随吃随做。
无论贫富人家，总会有或多或少的硬菜来镇场。毕竟春节是新的一年的开始，春节家宴总是要讨些好彩头的。
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