年夜饭家常菜***素菜做法：好吃又好看的素菜年夜饭

本文目录一览：

• 1、春节做什么素菜好?
• 2、想要几种家常素菜的做法
• 3、8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻_百度知...
• 4、年夜饭素菜做法大全
• 5、厨师长教你:讨好丈母娘10道年夜饭家常菜,制作简单,吃完都说好
• 6、春节年夜饭必做的10道菜素菜

春节做什么素菜好?

这是一道素菜丸子，用包菜和胡萝卜丝搭配做的素菜丸子，颜色上看着非常喜庆，口感上也很清香Q弹，搭配蘸料一起吃，小朋友的最爱，不喜欢吃肉菜或者吃腻了肉菜的可以试试这道蒸素菜丸子，非常营养 健康 。

粉丝土豆丝和萝卜丝控干水分装在碗里，放点花生碎，香菜，再浇上刚才调好的料汁，搅拌均匀就可以装盘啦。

《蒜香西蓝花》材料：西蓝花1个，蒜蓉20克，小米辣适量。调味料：酱油10克，香油少许。做法：将西蓝花用刀切成小块，清洗干净待用。准备好蒜蓉和小米椒丁 锅里热水沸腾时，把西蓝花倒入，烫至断生后。

所以想做好一桌好菜，没几个可口的素菜肯定不行。

想要几种家常素菜的做法

【白菜炒木耳】 所需材料： 大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、 做法步骤： 提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。

做法：1 西瓜皮洗净去皮瓜瓤切片 2 油热后入蒜末姜末煸香下西瓜皮翻炒至熟，加入盐、和鸡精（也可滴入少许香油）提示：清淡爽口，经济节约。

家常美味海苔豆腐卷 做法：1）豆腐沥干水分（把豆腐放在一个盘子里，上面压一碗水，20－30分钟左右）。2）切长方形的厚片儿。

点击率最高的15道家常素菜，你会做吗 我来答 1个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？匿名用户 2018-08-01 展开全部 素菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。

虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道家常素菜。这道菜因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

进入春季以后，气温越来越上升，阳光明媚，总想吃点清淡的蔬菜，简单又好做，虽然比不上大鱼大肉的鲜香，但简简单单却很美味，在家几分钟就能炒一盘，清脆爽口，很符合春天的气息。

8道年夜饭家常凉菜,造型好看味道好,一学就会,亲戚朋友吃不腻_百度知...

1、皮蛋豆腐 主要食材：皮蛋 内酯豆腐 红辣椒 绿辣椒 大蒜 皮蛋冷水下锅煮8分钟，然后过凉剥掉外壳，这样可以减少氨气的味道，然后切块备用。

2、开大火把水煮开，改成中小火煮2个小时左右，把煮好的把煮好的牛腱子泡在汤汁里浸泡一夜更入味。吃的时候切成薄片摆盘即可。

3、第一步：将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段，将鱼收拾干净；将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味，在鱼肚内塞点葱段和姜片，鱼身表面抹一点盐和料酒，盘子底部撒一层葱姜丝。

4、做法黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。

5、【卤水毛肚】寓意金钱满地 年夜饭中必不可少的还有凉菜，其中卤水毛肚也是必吃的一道菜，它寓意着金钱满地，也是年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

6、八热：四荤 四素 [_a***_] 鸭肉 鱼肉 猪肉 第一荤：鸡 金鸡报晓 大吉大利 年夜饭一定要吃鸡肉，很多地方都有“无鸡不成席”的习俗，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“万事吉开头”，也寓意来年大吉大利。

年夜饭素菜做法大全

1、洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。3，油热倒入洋葱翻炒片刻，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入芹菜段。

2、年夜饭素菜做法大全介绍如下：干烧南瓜。这道菜金黄诱人、香甜绵软，非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单，用的调味料也少，特别适合在家制作。浇汁莴笋。

3、洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温。

4、做法步骤：首先把香菇用淡盐水浸泡几分钟，然后剪掉根部，切成小块备用；油菜洗净把叶子全部掰下来备用。

厨师长教你:讨好丈母娘10道年夜饭家常菜,制作简单,吃完都说好

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金***，倒入漏勺，控净油分。

2、鲈鱼表面花刀，将葱姜蒜放入表面和内部腌制，可以的话撒上一些柠檬汁。前后腌制30分钟即可。将鲈鱼放置盘中，微微加入清水烧煮，整个过程不超过10分钟，蒸煮太久容易导致鱼肉变坏。

3、在锅中加入蒜末、姜片爆香，转中火后放入瘦肉炒至肉片变白，然后继续下黄瓜木耳鸡蛋，放入盐、鸡精翻炒均匀即可。由于每个地区的口味不同，所以年夜饭的家常菜也会有所不同，大家可以根据当地的饮食习惯选择性做一些美食。

4、你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？下面一起来看看好吃的家常菜做法吧。

5、①.红烧菜肴：红烧菜肴时有句俗语“逢烧必炸”，也就是红烧菜品在烹制时要提前煎炸，这样菜品的香味才会出来。烹制红烧菜最好添开水，这样可以防止食材冷热交替而影响口感，比如【红烧肉】、【红烧鱼】等。

春节年夜饭必做的10道菜素菜

1、腐竹烧香菇 腐竹是黄豆的衍生物，与黄豆相比，腐竹更容易被人体吸收，因腐竹与“富足”谐音，人们认为过年吃腐竹，寓意一年都富足，吃穿不愁。所以年夜饭一定别少了这道素菜。

2、干锅菜花 食材：500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽 做法：1）菜花洗净掰成小块。

3、年夜饭素菜做法大全包括清炒四季豆、干煸豆角、蒜蓉西兰花、地三鲜、素炒芦笋等。清炒四季豆 做法：将四季豆去筋洗净，切成段；蒜切碎。

4、香菇油菜 寓意：招财进宝，锦上添花 将油菜清洗干净后，放入开水锅内焯水，油菜变翠绿后，捞出过凉，挤干水分后，将油菜沿着盘子的四周摆一圈。

5、荤素搭配才能使营养更加均衡，今天小编就为大家分享6道健康营养的素菜做法，不论是年夜饭还是春节待客都绝对用得到。

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