外国菜系新加坡-外国菜系新加坡菜

本文目录一览：

• 1、娘惹菜是哪个国家的
• 2、新加坡的哪些地道娘惹菜餐厅值得推荐?
• 3、泰国菜和新加坡菜的区别

娘惹菜是哪个国家的

1、娘惹菜是东南亚国家——新加坡的地道美食。娘惹菜由中国菜系和马来菜系合并而来，将传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。

2、娘惹菜是新加坡的。娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

3、马来西亚是一座多元文化的国家，因此在这里可以品尝到来自不同国家的美食。不过最具代表性的当属马来西亚本土的三大美食。

4、佐料不同、菜系不同。佐料不同：娘惹菜的配料是鸡鸭、牛羊、海鲜、蔬菜，菠萝、椰浆等；泰国菜的配料是蒜头、辣椒、虾酱等。菜系不同：娘惹菜是中国菜系和马来菜系；泰国菜是泰国菜系。

新加坡的哪些地道娘惹菜餐厅值得推荐?

第一家值得推荐的餐厅是“KatongLaksa”，这家餐厅在新加坡被誉为最权威的娘惹菜餐厅之一。他们的主打菜肴是叻沙汤，这种古老的食谱是由HooiMee的祖母在1950年代开始制作的。

黑果焖鸡乌果焖鸡是娘惹的传统家常菜，做工非常复杂。在不是主营娘惹菜的餐厅一般很难品尝到。主料是鸡肉、黑果和其他七种香料，其香味和口感让食客难以忘怀。

黑果焖鸡黑果焖鸡是一道娘惹传统的家传菜肴，做工十分复杂，不是主营娘惹菜的餐厅一般很难品尝到。主要食材是鸡肉、黑果及其它七种香料，其香味和口感让食客齿颊留香，难以忘怀。

值得推荐的是传统的娘惹粘米糕，口感酸甜可口，让人爱不释手。最后，对于追求高品质娘惹糕的游客，可以到新加坡最著名的娘惹餐厅品尝。这里的娘惹糕***用最好的食材，传承了数百年的烹饪技术，口感丝滑细腻，味道十足。

泰国菜和新加坡菜的区别

风味：泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，且用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。而新加坡菜以辣椒炒蟹和海南鸡饭等为代表，酸甜辣香，搭配馒头或面包吃，让人欲罢不能。

东南亚菜其实在做法上都属同宗同源，差别只是口味不同。东南亚菜通常都会用到椰浆、咖喱、鱼露、香料等调味料，而且以海鲜、鸡肉、猪肉为主，牛羊肉都比较少吃。

马来西亚菜：个人最熟悉的菜系，新加坡菜也可以归于此类。民族复杂性和差异性在三国中最高，最大特色就是主要三种风格迥异的菜系并存：南洋华人菜、马来菜和南洋印度菜。

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