韭菜牛肉盒子家常菜做法-韭菜牛肉盒子家常菜做法大全

本文目录一览：

• 1、韭菜盒子怎样做,香脆酥软,老人小孩都爱吃?
• 2、韭菜盒子的做法
• 3、为大家介绍烙韭菜盒子的做法
• 4、如何就可以制作出好吃的韭菜盒子?

韭菜盒子怎样做,香脆酥软,老人小孩都爱吃?

材料准备主要材料：韭菜一斤辅材：生鸡蛋三个、小麦面粉二斤韭菜盒子之步骤 步骤一最先取高筋粉适当，添加少量的生理盐水和生鸡蛋一个（放入盐的目的可以让面糊起锅更有延展性），拿手搅拌匀称。

面粉里加入2g盐搅拌均匀加入10g油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟。再揉一次均匀分成约40g的面柸盖上保鲜膜。把豆干和韭菜切碎。倒入盆里加入橄榄油拌匀加入鸡粉和盐，倒入猪肉末搅拌均匀。

做法 1 韭菜、粉丝、豆干、虾米都切成细末，虾米有点咸度，适量的加入盐巴，最后加入一些香油。2 用现成的水饺皮来包韭菜盒是很方便实用的，包的时候不要去滚花边，避免水饺皮过厚煎不熟韭菜盒子。

韭菜盒子的包法有很多种，根据自己的喜好去包就可以了，但是一定要捏紧了，不然在煎的时候容易散开。在煎的时候不要用大火，防止会煎糊了，要煎到里外都熟了，尤其是馅儿一定要煎熟。

韭菜盒子的做法

韭菜盒子做法：准备材料：韭菜500克、鸡蛋6个、中筋面粉300克、热水90克、冷水90克。面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒发半小时。鸡蛋加点盐，下锅炒至8~9成熟，晾凉。韭菜沥干水，切碎。

．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油 韭菜盒子 ，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。

首先要分为两步来制作韭菜盒子 第一步：要先和面。选用饺子粉就可以，将用2小碗面放在盆中，准备70度的热水，小水流加入到干的面粉中，注意要不断的加水，不断的用筷子搅拌，使面成为小面疙瘩。

【材料】〖韭菜盒子面团〗 面粉300克 温水160克 酵母3克 〖馅料〗 韭菜 豆腐 鸡蛋 粉丝 盐 鸡精 油 五香粉 胡椒粉 糖适量 【做法】1） 面粉加酵母加水。2）搅拌成雪花状。

韭菜鲜嫩的季节，除了韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾，鲜香的韭菜饺子，还有一样豆妈非常喜欢的吃法，那便是经典的韭菜盒子。韭菜盒子，总体上做法与饺子是很像的，不过，煎起来吃，比饺子更多了些滋味。

调制方法如下：首先准备一下食材：500克的面粉、七两的温水、韭菜450克、鸡蛋三个、虾仁200克。调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺。

为大家介绍烙韭菜盒子的做法

电饼铛或者平底锅预热刷油，温热的时候，把韭菜盒子生胚放进电饼铛里面，表面刷食用油防干裂。盖上盖子 烙2分钟，时间到 打开盖子翻个面，再次盖上盖子 烙2分钟，按压一下 能够快速回弹 就可以盛出了。

将静置好的面团取出，揉至光滑，搓成长条，切成大小均匀的小团，擀成圆饼皮，放入拌好的韭菜馅，两边对齐合上，捏紧边（像包饺子一样）。平底锅加入少许植物油，烧热，放入包好的韭菜盒子。

烙：平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；底面金黄后反面煎至金黄即可。

如何就可以制作出好吃的韭菜盒子?

1、每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。包入韭菜馅，捏出花边。不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。时间到取出，表面再涂上色拉油，入烤箱烘烤5分钟即可。

2、韭菜营养成分丰富，且食疗功效这么多，韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味鲜美，是适时佳点。下面就让小编带大家一起来学习一下韭菜盒子的制作方法吧。

3、吃的韭菜盒子具体做法：鸡蛋打入碗中，充分搅散。热锅倒油烧热，把鸡蛋液倒进来快速滑炒，将鸡蛋炒熟炒碎，放凉备用。韭菜洗净，沥干水分后切碎。加少许食用油（熟油）拌匀，减少出水。

4、包韭菜盒子我有两个小技巧： 和面：用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，这样和出的面避免了全烫面的粘，也避免了全凉水和出的面的硬，这样口感正好。

5、想精致一点儿就用手在包好的半圆边上正反褶子叠加的方式捏一圈儿花边儿出来。11因为是手擀的面皮，没有机器做出来的圆规整，所以韭菜盒子有点儿大小不一，是不是更憨态可掬？我们追求的是口感，嘻嘻。

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