苏北菜家常菜做法-苏北菜家常菜做法大全

本文目录一览：

• 1、炒肉丝的做法
• 2、苏北菜肉元烧青菜怎么烧的?
• 3、苏北菜的做法大全
• 4、苏北家常菜有哪些

炒肉丝的做法

放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。步骤 step 6 青椒炒肉丝的步骤 然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料，继续翻炒，使调料均匀裹在肉丝表面，这时候肉丝基本就已经熟了。

做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。

、炒锅中加入花生油烧至六成热时，先下入1勺豆瓣酱煸炒出红油，然后放入肉丝稍加翻炒，撒入1/3勺盐炒至肉丝变色。 1然后放入韭菜苔快速翻炒三分钟的样子，撒入1/4勺鸡精拌匀后即可盛出。 1出锅、装盘，成品图。

苏北菜肉元烧青菜怎么烧的?

1、青菜洗净备用 锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。

2、肉圆取出化冻，青菜清洗备用。炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。放入大肉圆。加入开水和老抽。加入料酒。在加入白糖，大火煮开。然后加盖用中小火慢烧20分钟。再放入切断的青菜。

3、鸡毛菜用清水泡半小时，洗净。大火锅内水烧开，倒入鸡毛菜，不要盖盖子，大火煮2分钟捞起。捞起的鸡毛菜，用冷水冲凉，挤干水分。切碎 切碎的菜放进盆里，加一调羹香油，2克盐，2克鸡精，搅拌均匀。

4、可以红烧，也可以拿几个放青菜汤里面煮都好吃的要命啊！做法二：食材 主料肉糜250g荸荠80g辅料蛋清1个盐适量姜适量淀粉少量老酒少量 步骤 准备好肉糜，倒入老酒，加适量盐，搅拌均匀。

苏北菜的做法大全

苏北菜比较经典的是红烧排骨，其做法如下：主料：排骨、葱段、姜片、料酒。辅料：油、冰糖、桂皮、八角、生抽、盐、干辣椒、水。排骨提前一小时用清水在盆中浸泡，除去血水。

牛肉先焯水，洗去血沫。油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟，加点辣椒酱炒 匀，加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。青菜洗净，切成段，加入牛肉里面。

猪头肉的做法 宿迁猪头肉 【原料】猪头一个（约2500克）。 精盐30克、茴香5克、桂皮5克、酱油40克、甜面酱50克。

红烧青菜肉圆的做法 挑选大青菜，我用的是本地品种的青菜，这种青菜个矮胖，杆子青绿，吃口糯带甜。先将青菜去掉老叶，削去根部菜帮，掰开洗干净。用刀切成两半。

食材明细 五花肉、白酒、梅干菜、红米椒、姜、大蒜头、八角、胡椒粉、冰糖、米酒、豆瓣酱、料酒、豆豉。

苏北家常菜有哪些

1、糖醋排骨 糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。

2、满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。

3、下面，我将为你推荐几家在宿迁颇具人气的家常菜馆。老四季家常菜馆 这家餐馆以其传统的苏北家常菜闻名，菜品丰富多样，注重食材的新鲜与健康。这里的红烧肉、清蒸鱼、炒河虾等菜肴都是[_a***_]们的常点之选。

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