东北菜家常菜肉丝豆腐做法:肉丝豆腐怎么做好吃
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本文目录一览:
五花肉***炖冻豆腐的做法
1、粉条放入容器,用温水浸泡一会。冻豆腐取出解冻,我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。***切成大片。五花肉洗净,切成薄片。姜切片。葱切成葱花。锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
2、做法:将冻豆腐放入凉水中化开,挤出干水分,切成大小均匀的小块备用,五花肉切片备用。***洗净,切成3厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控干水分。
3、***炖冻豆腐 1 ***洗净切片。请点击输入图片描述 2 冻豆腐在凉水中解冻,切成小块。攥干水分备用。请点击输入图片描述 3 五花肉切片,土豆去皮洗净,切条。
4、用餐人数:步骤 1 ***片切成薄片,清洗待用。2 五花肉切成片,带肉皮的可以一起放进去哦,补充胶原蛋白嘛。3 葱切小段,姜切薄片。4 冻豆腐提前切成小方块。5 油加热,放入肉翻炒至变色。
东北菜酸菜粉条炖干豆腐是怎么做的?
首先我们准备好所需的食材。主料:东北酸菜两包,五花肉250克,干豆腐2张(其他地区也叫豆皮或者千张),粉条250克。辅料:大葱两棵,生姜一块,干辣椒段两克,八角两三个,大蒜瓣五颗,食盐,生抽,鸡精适量。
酸菜洗干净,切细丝。冻豆腐从冰箱拿出来解冻。猪肉切片。粉条用温水泡半个小时。葱切葱花。锅中放适量的底油,烧开,下猪肉。下入葱花,翻炒。再下入酸菜。加入适量的花椒面,翻炒均匀。倒入适量的清水。冻豆腐倒入锅中。
做法:1,五花肉洗净切成片,豆腐切成块。酸菜用清水浸泡半个小时再用清水淘洗两遍,把里面的盐分清掉一些,然后沥干水分切成小段。蒜苗清洗干净,切成蒜苗段。2,热锅凉油,倒入葱、姜、蒜、干辣椒,小火炒出香味。
京酱肉丝是什么菜系?
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京“六必居”特产黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
京酱肉丝是北京菜系。这道菜以瘦肉为主料,辅以甜酱、洋葱、生姜等调味品,配以北方“六爆”独特烹饪手法之一的“酱爆”。咸甜适中,酱油丰富,味道独特。
京酱肉丝是北方菜系,一般是北京人喜欢这样吃。
东北菜凉菜里的瘦肉丝是怎么做的?
做法:干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)土豆切成细丝。土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉。烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水。土豆丝炒8分熟捞出过冷水。粉皮用清水浸泡开后切成条。
步骤粉皮用凉水冲洗一遍。黄瓜切丝。干豆腐切丝。***切丝。将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,在码上粉皮,撒上蒜碎。猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟。
土豆 80克 瘦肉丝 40克 豆干丝 30克 辅料 油 适量 生抽 适量 胡萝卜 适量 橄榄油 适量 香醋 适量 青椒 适量 步骤 土豆刨皮切丝。胡萝卜和青椒切丝待用。瘦猪肉切丝用生抽,生粉拌均匀。
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法:将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。
切肉,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段。腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味。加淀粉,淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,这样才会嫩滑。
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