肉菜的做法大全家常菜,肉菜的做法大全家常菜菜谱
cysgjj时间2024-02-19 15:20:05分类家常菜做法浏览58
鸡腿肉的16种做法？
鸡腿肉的营养价值非常的丰富，鸡肉的营养价值突出特点是脂肪含量低，鸡肉中含有丰富的蛋白质。这种氨基酸化合物是所有细胞的基本构建块，通过饮食获得足够的蛋白质是维持细胞健康和协助增长至关重要。鸡肉的营养价值另一个重要的方面是他的大量的维生素B3维生素B6的含量，维生素B3又称烟酸，有很多重要的用途，包括协助神经和消化系统的功能。又易于消化吸收，不饱和脂肪酸含量较高，炖汤味道也鲜美。
鸡腿肉的16种做法有：
1、红烧鸡腿
2、奥尔良烤鸡腿
3、电饭煲焗鸡腿
4、可乐鸡腿
5、雪碧鸡腿
6、照烧鸡腿
7、香酥鸡排
和大家分享一下鸡腿几种做法：
一、凉拌手撕鸡腿
1、鸡腿冷水下锅，加入料酒、姜片，盖上锅盖将鸡腿煮20分钟，煮熟后捞起过凉水；
2、把鸡腿肉撕小块，放入碗中，加入葱花、蒜末、酱油、耗油、陈醋、香油、白砂糖、白芝麻等，搅拌均匀，腌制二十分钟，即可食用。
二、可乐鸡腿
准备材料：鸡腿、可乐1瓶、葱、姜、蒜；
大家好，我是娟子，我来分享一道鸡腿肉的好吃做法，鸡腿和香菇是我们餐桌上常见的两种食材，鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收.这两种食材搭配在一起做法很独特，不用油不用炒，只需用蒸这一健康烹饪，省去油烟的烦恼，最大程度保持了食材的原汁原味。
腌制过的鸡肉，鸡肉滑嫩营养又美味，搭配香菇，蒸好掀盖的刹那，满屋飘香，会让你的食欲瞬间爆棚。下面一起来看看我是怎么制作的吧；
1；先在剁好的鸡块中加入一勺面粉，下手抓两分钟，抓至有些粘手倒入清水清洗干净
2；这一步主要是去除血水和杂质，洗净之后捞出来控净水分，放入大碗中
3；再放入一点小苏打抓拌均匀，这样可以时做出的鸡肉更加的嫩滑
4；放在一旁静置3分钟之后，再次清洗干净
5；大蒜切成蒜末，姜切成姜丝，切好之后放入碗中倒入热油爆出姜蒜的香味
6；再倒入两勺料酒，两勺生抽提鲜，一点老抽上色，蚝油，黄豆酱，适量的胡椒粉搅拌均匀
今天我给大家分享一道，只需要用2个鸡腿，20分钟就能做出一锅美味而又不油腻的鸡汤，喝起来一点都不比炖上几个小时的鸡汤差。
首先在选择鸡腿的时候，一定要用新鲜的鸡腿，不能用冷冻的。因为母鸡比较油，所以相比较我更喜欢用公鸡的腿来炖汤，油会少一些。这个做法是借鉴了炖鲫鱼汤的做法，鲫鱼汤用油煎过以后再放冷水炖，不仅汤白味鲜，也没有一点腥味。所以我想鸡腿按照这个方法应该也一样可以，尝试了以后，味道果然不错，不仅没有油，而且鸡汤的味道也是特别的浓，也可以再放一些香菇或者是玉米，喝起来甜甜的，有淡淡的清香。
需要的食材：鸡腿2个、小葱1根、姜1块、料酒、盐。
制作步骤：
1：先把鸡腿切开，把骨头取出来，洗净，擦干水分。
鸡腿肉的16种做法？
大家好，我是开心，很高兴回答这个问题。
鸡腿肉中含有大量的蛋白质。不仅价格亲民，而且可以搭配各种各样的菜，做出不同的美味。无论怎么吃都特别受欢迎。
下面分享我最常用到的三种方法。
一.黄焖鸡腿
需要准备的食材如下。
鸡腿两个，葱，姜，蒜，盐，老抽，糖，料酒
1.首先鸡腿洗净，葱姜蒜切末。
2.锅中倒入少量油放入糖小火慢炒，炒出糖色放入鸡腿，依次倒入料酒，盐，老抽，葱姜蒜。大火烧开后转小火炖15分钟。
3.出锅撒上香菜即可。
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