一道简单的家常菜***做法：做家常菜***窍门

本文目录一览：

• 1、怎么做家常菜?
• 2、简单而又好吃的家常菜怎么做?
• 3、简单的炒菜做法
• 4、土豆炒火腿肠的做法视频

怎么做家常菜?

一，大葱炒青椒 1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。3，倒入青椒，大火快速翻炒。

猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。2：把苦瓜清洗干净后，再把苦瓜切成小段，去掉中间的瓤。

做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

简单而又好吃的家常菜怎么做?

鸡蛋烧番茄豆腐 食材 嫩豆腐1块、大番茄1个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、芦笋1根、水少许。做法 材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。

咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

冬瓜薏米煲水鸭 材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。

油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段； 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火； 放入蒜末，起锅装盘。

热锅凉油，放入大蒜和干辣椒炒香。4，倒入肉末大火炒至肉末变色，再淋入少许清水将肉末炒熟。5，最后倒入处理好的毛豆，加盐和蚝油调味，炒匀即可。简单好吃有营养的一道菜，季节性比较强，抓紧吃。

简单的炒菜做法

1、番茄炒鸡蛋 口味特点：咸鲜微甜 食材明细：鸡蛋、番茄、葱、香菜、姜 调料明细：盐、白糖、酱油、味精、香油 制作方法：鸡蛋磕入碗里把蛋液打散，西红柿洗干净，切掉根部，切成均匀的滚刀块。葱姜分别切成碎末。

2、九款好吃的家常炒菜做法 青椒炒肉 猪肉切片，生抽2勺、玉米淀粉、食用油各1勺、半勺老抽、少许盐 、清水2勺抓匀。青椒下锅炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖、老抽炒匀即可。

3、小炒牛肉，香嫩爽口，开胃下饭，做法简单。详细步骤：牛肉切成细丝，装入碗中腌制一下，放点淀粉、料酒、盐、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。切点配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜叶切成丝[_a***_]。切点泡椒，放点泡椒更好吃。

4、锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然后放入葱花，爆香锅底。

土豆炒火腿肠的做法***

1、首先，准备好土豆和火腿肠。将土豆去皮后切成丝，火腿肠切成小段备用。接着，将锅烧热，放入适量的油，加入土豆丝煸炒。煸炒的过程中，可以加入适量的盐和生抽调味，这样可以让土豆更加入味。

2、准备用料。火腿肠、葱、姜、蒜、土豆。葱姜蒜切成碎末备用。土豆切成丝，然后清水清洗，去除淀粉，火腿肠切成片。锅中放油，然后将火腿放入锅中进行翻炒，在放入适量的辣椒等。

3、火腿肠可以和土豆一起炒。火腿土豆的做法如下：准备土豆两个，削皮洗净，之后切成丝。然后在水中浸泡几分钟，洗去表面的淀粉。准备葱姜蒜等辅料，切成碎末备用。锅中烧热倒入食用油。然后放入土豆，进行翻炒。

4、土豆切片后在清水里浸泡备用。油热锅葱姜蒜爆香，放土豆片翻炒两下，关小火加生抽、陈醋、五香粉。大火翻炒入味后，加入青椒后再放盐翻炒。然后关小火，放火腿加少许糖、鸡精炒匀。加蒜末小葱段翻炒即可出锅。

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