烘焙产品拍照技巧教学-烘焙拍摄***注意什么

本文目录一览：

• 1、拍美食大片,从厨房里开始
• 2、美食拍照的技巧
• 3、手机拍摄美食的小技巧
• 4、专业摄影师教你用单反拍好美食照
• 5、蛋糕胚烘烤加速是怎么拍摄的

拍美食大片,从厨房里开始

1、布光技巧家中厨房，一般都是有窗户的，可以利用窗户自然光拍摄照片。拍摄时尽量选择离窗户较近的台面，可以是橱柜，也可以是桌子。光线的角度十分重要。

2、从一开始的随手纪录，到现在费尽心思摆盘、考虑光线、拍摄，一路以来画面的变化非常大，其中光线是很重要的因素之一。

3、节***日需要在家里陪家人可能无法外出，这对于想外出摄影的爱好者，可能比较难以抉择，其实摄影无论在哪里都可以进行拍摄的，下面看看这篇在家中怎样拍出家常美食摄影大片的7个技巧。

4、自然光很柔和，也是最方便的光线。我在凉台上僻出来一块地方，专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片。这些都是在阳台上拍摄的。

5、白色烘焙纸如果你平时有在做烘培糕点，或者家里有烤箱的话，一定会有烘培纸。如果你实在没有东西当背景，用它也可以哟。由于是半透明质地，会让画面多出一份意想不到的质感，低调又柔和，爱美食的你不妨试试看。

6、要拍摄出色的照片，请在烹饪时为食物拍照，可以从拍摄生食以及制作菜肴的所有步骤开始，还要尝试说明如何摆好桌子，装饰厨房并提供食物。拍摄人物照片以显示比例 在某些食物照片中，很难确定所显示图像的大小。

美食拍照的技巧

1、美食拍摄技巧与角度如下：保持背景干净：尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那么就用一只白盘子。

2、技术部分 光线运用 自然光运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。

3、我们在美食摄影中接触的大多是俯拍，俯拍一桌子的佳肴会显得画面饱满而丰富。稍微的仰拍对于食品摄影来说比较少见，但其实它对于堆积较高的食品来说，可 以创作引人注目的图像，如蛋糕、多层汉堡等。

4、构图技巧：在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。靠近：再靠近有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。

5、呈现美食」的意境，不需要添置道具，双手出镜就足够填满留白。另外，这个办法也尤其适合在拍摄街边小吃的时候使用，人在路上，无法停下来进行摆盘，那么就在附近物色一面净色的墙，或者是缤纷精彩的街景作为背景来拍照好了。

手机拍摄美食的小技巧

1、数量众多的食物时，可以选择用层递、散景或是俯拍的方式纳入，并让画面充满颜色鲜艳的.食物。运用的场合包含 Buffet 小份餐点，或是下午茶小蛋糕等等都可以。

2、选择窗边座位，可以得到柔和的自然侧光，给食物增添美妙的质感。秘诀三 等菜稍微凉一些再拍 蒸汽会蒙住手机镜头，令你得到不清晰的图片。

3、角度。一般拍美食，比较好用的是俯拍or拍一半or拍局部，背景虚化。色彩。有好看的色彩才有食欲嘛，所以色彩丰富的美食更上相；或者用桌布、盘子等做映衬。道具。

4、人像模式2倍俯拍可以虚化地面背景，对角线构图，手部动作增添动感， 烧烤架上的食材丰富些比较好拍 手机与人物的手等高人像模式2倍， 三角形构图，手部动作让画面有高有低并形成视觉引导， 其他菜品在左下角摆整齐，丰富画面。

专业摄影师教你用单反拍好美食照

1、拍美食照，可以是食物是食物，佐料是佐料，不过这样你的美食就会给人一种分离的感觉，在你的碟子边上或者食物边上蘸上点蘸料，享用时的食物的状态，会更诱发别人的食欲。

2、光有闪光灯还不够，如果想要打出不同质感的光线，还要借助一些闪光灯的配件，比如：闪光灯标准罩、柔光伞、反光伞、柔光箱、柔光板、反光板等。这些配件比较具体的应用，要以具体拍摄物和想要达到的效果来具体对待。

3、晒美食照不能只是干巴巴的只有食物，这样会使照片显得过于呆板，借助桌面上的餐具能使照片生动起来，更富有生活气息。可以加些勺子、筷子等。

4、稳住。在弱光条件下，像是饭店或是厨房，长时间曝光让相机的任何一点移动都会弄花照片。如果可能尽量用三角架。如果没有，那可以试着把相机放在玻璃水杯或椅背上。或给自己做个线绳三脚架。多拍 拍很多照片。

5、首先，你要有“利器”，出色的设备能给你的拍摄带来事半功倍的效果。我的第二部单反canon 6D和第一支***镜头EF 24~70mm F/8就是我当时为了专拍美食摄影而败的。

蛋糕胚烘烤加速是怎么拍摄的

1、烤箱预热好，放进烤箱140度烤30分钟后温度调升到155度继续烘烤15分钟左右。取出倒扣烤架上放凉脱模。

2、第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：然后分离蛋清蛋黄，蛋黄用手动打蛋器拌匀。第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。第四步：紧接着筛入低筋粉。第五步：拌匀，状态会像丝带状顺滑细腻，烤箱上下管140度预热。

3、鸡蛋分离蛋清，[_a***_]50克玉米油和奶搅拌均匀，倒入80克低筋粉搅拌。蛋清冷冻四五分钟，一边搅拌一边放糖，蛋清打至细腻状态。倒入模具，去除气泡，放入烤箱145度烤30分钟，再150度烤25分钟即可。

4、从食材清单的角度，烘烤蛋糕需要一些基本材料，例如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、发酵剂（如酵母）等。这些食材在混合、搅拌、和面等制作步骤中发生了各种化学和物理变化。

5、蛋糕胚子（戚风蛋糕）的做法：准备食材。蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。蛋黄中加入牛奶，搅匀。加入油，继续搅匀。搅好的蛋黄糊中筛入面粉。搅至无颗粒。

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