中国菜系vs外国菜系的区别
cysgjj时间2024-02-20 15:48:29分类外国菜系浏览61
国内的美食好吃,还是海外的美食好吃,为什么？
既然是美食就不分国内国外，但大多外国人都比较认可我们国内菜系，尤其能吃辣的非常认可川菜。
但我们很多人去到国外会觉得饮食是个问题，因为菜系比较单一，而且高油高脂的食物居多，所以很多国人会很不适应，会常常思念我们自己的美食，尤其是妈妈的味道。
说起美食每个国家都有各自美食的特点和饮食文化，每一种美食以及饮食文化都应该值得我们去学习和尊重。当然了作为中国人我们对自己国家的美食和美食文化都应该是非常了解的，毕竟中国的美食文化历史实在是太久远了，这跟中国博大精深的历史也是分不开的，中国八大菜系作为国人应该家喻户晓，作为歪果仁也应该有所耳闻，各种食材的烹饪手法以及烹饪技巧我想应该没有比中国人更懂得怎么去吃了，各种口味的美食加上繁复的制作手法以及选材调味料和香料的完美运用敢问又有哪个国家敢跟中国一比高下呢。中国国土面积辽阔南北饮食文化差异巨大，不同的地理环境造就不同的美食文化可以说各有千秋玲琅满目，这不仅体现出了中国人的智慧更加凸显了中国灿烂的历史文化歪果仁有怎么能够体会的到呢，所以无论从饮食文化，食材本身还是美味程度我认为外国人的美食都是无法和中国比较的。
每个地方都有自已吃得惯的美食，都是当地的人民经过千百年积累沉淀和适应保留到现在，里面包舍有太多的因素，比如基因，环境，宗教，文化，自然条件等等因素长期积累而形成各个地方不同的饮食习惯，从而也对美食的定义也有所不同。
远的说，鲱鱼罐头对于我们大多数国人来说简直是无法接受，同样，我们的皮蛋和臭豆腐对于好多外国人来说也是要命的。就近的说，离不开辣椒的人没有辣椒他不认为是美食，而吃不了辣椒的人让他吃辣椒，他也不认为是美食，更近的说，同一个家庭喜欢吃生鱼片的认为是美食，不喜欢的就感觉恶心，所以说各个地方，各个国家包括每个人都有自已好吃美食定义。不存在谁的好吃过谁的，我们要做的就是去品尝和发现不同地方适合自已的美食。
各有千秋！
国内美食也都是我们从小吃到大的，美味、留恋、或是一解乡愁的味道都是无法代替的！
国外美食味道充满异域风情，对味蕾来说是一种全新的感受，尤其是比较符合中国人口味的东南亚美食，一样的食材搭配有地域特色的香料就变成了不一样的舌尖体验。还有汉堡三文治意大利千层面披萨牛扒沙拉西式汤品，我都爱！
如果非要说哪种更好的话，从制作方面来看，那我是倾向于西餐，因为中国美食博大精深，没有一定的烹饪基础，煎焖炖煮炒炸烧的技巧，你是没办法得到想要的味道的。但西餐简单的多了，大部分生吃拌点沙拉酱即可，牛扒煎七分钟，意粉煮八分钟，青菜凉拌……无油烟多好！
去过10几个国家旅行、个人觉得各有千秋。
图二图三：厦门吃吃吃
图四：韩国🇰🇷济州岛吃地道韩餐
图七：***吃藏餐
图八：中国🇨🇳台湾吃吃吃
图九：泰国🇹🇭曼谷某夜市吃吃吃[可爱]
作为一枚小小的吃货[我想静静]
在国外还吃过地道的英国🇬🇧炸鱼薯条、法国🇫🇷焗蜗牛、俄罗斯🇷🇺罗宋汤、西班牙🇪🇸海鲜饭、意大利🇮🇹披萨🍕意大利面🍝、美国🇺🇸汉堡🍔牛排🥩、加拿大🇨🇦蜂蜜煎饼🥞、墨西哥🇲🇽卷饼、越南🇻🇳粉、泰国🇹🇭冬阴功汤等等[耶]
中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？
最早听说是四大菜八大酒、原来说的四大菜京菜是排第一的、因为京菜是皇宫里的配方、传出来的菜、以药膳为主，[_a***_]好吃好味道好营养、第二是粤菜以汤为主，粤菜的汤煲十几个小时的他多了、喝一口满嘴留香回味无穷……营养丰富、容易消化、打一个饱嗝香半天哈哈哈第三是鲁菜、鲁菜就更有特色了、能生吃的不会熟吃保持了才本身的营养成分、要求色香味俱全……好看吊你胃口、好味吊你胃口哈哈哈哈哈鲁菜好吃、我喜欢。。。第四川菜以麻辣走遍天下、东南西北到处都是川菜馆子、以麻辣为主。。即便是把你吃的满头大汗、嘴里面还在说太辣了……太辣了……你还是在不停的吃、保证你下次还来哈哈哈哈哈川菜不错
粤菜最早是由香港带来的，是经济发达导致的知名度。粤菜中除了早茶尚可品尝，其余一塌糊涂，寡淡没味一点也不好吃，当然纯属个人喜好。
川菜风靡大地，上至都市，下至山村乡野、荒漠草原，有人就有川菜，粤菜的普及率就差多了。
八大菜系，是历经一代一代人们的实践总结，不惧岁月检验，逐渐形成的八大地域人们普遍认同与喜好的菜系。八大菜系产生于不同的地域，适合于不同地域人们的口味，凝聚着不同地域人们的智慧，体现着不同地域人们的生活习惯，甚至反映了不同地域特有的风俗人情与独特的地域性格，八大菜系那个都顶瓜瓜的第一，或者说，不分伯仲，只分地域。比如，人们一提到湘菜，就会想到一个“辣”字，再由一个“辣”字，就会想到楚地水乡，***辣的太阳，气蒸云梦泽，水乡，太阳，必多湿气，生活在这里的人们，久而久之，发现辣椒能去湿提神，于是，菜不离辣了，于是，就形成了湘菜，于是，就有了辣妹子！勿容置疑，那一个菜系的产生乃至臻于完美，都饱含着故事与道理，都凝聚着智慧与文化！八大菜系是我们中国的，也是我们世界的，味道就在这里，适合自己的，多品味品味，不适合自己的，不妨尝尝鲜，或许在品尝中，你就会发现不同的文化中那相通的脉与源，你就会认知我们中华文明的博大精深！不管中国人外国人，只要是认同人类文明，你就得接受中华文明，由此，我以为，我们又何必刻意拿我们中华文明去刻意迎合哪些人呢？！
我是四川人，但我很客观地讲，无论在国内还是国外，川菜的普及率还是很高的！不可否认各大菜系都有其特色，尤其是粤菜，因珠江三角洲经济发达，其海外人口基数也比较大，而粤菜清淡更是老少皆宜。不可否认，地方文化和地方经济是正比发展的。因此粤菜得到了很好的发展利推广。但不可否认，在百姓餐桌上还是川菜风味为主，川菜甚至成为外国人眼中的中国莱！百菜不如白菜，诸肉不如猪肉也正是这个道理！而随着人口的迁徙和融合，各种菜系都在发展。而将来八大菜系将由中国菜取而代之！！！
本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，我在深圳十几年，深圳也是一线城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜馆，而且生意普遍不错，本人也喜欢吃，身边同事来自五湖四海，且大部分人也喜欢吃，所以我觉得排第一的是湘菜！
中国菜和国外的菜，哪种最好吃呢？
这个我要很自豪的说，当然是我们中国菜好吃，中国菜烹饪手法最多，菜式多，花样也多，口味更多，色香味俱全，由于种类繁多，我就不一一介绍了。
另外中国菜，以，软，烂，熟，为本。
外国菜大多比较生，硬，冷，也不知道外国人的胃都是什么制作的。
我们中国菜，千变万化，口味也很多，外国的很多人来到中国，也是被中国的美食深深折服，并且决定在中国定居呢！
作为一个吃货我必须要说一说中国菜和外国菜的差别，中国菜和外国菜的差别很大。
第一就是口味上的差别，中国人喜欢又香又辣的食物，不仅好吃而且还好看，而外国人的菜就比较单调，感觉就重复着那几个。
第二个是种类的差别，中国的菜发展到现在已经具有五千多年的历史了，种类繁多，做法多种多样，中国就连吃早餐都很讲究的，而在外国则不同，他们吃的早餐就比较简单，都是面包配牛奶，再加个鸡蛋。
就作为一个吃货的话我当然是觉得中国菜好吃，因为它可以根据你的喜好、口味来选择。
中国菜具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
中国各地区、各民族都有属于自己特色的菜肴。
同时中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国菜的烹饪文化角度具有多彩多姿、精细美好、和谐适中的特征。
同时外国人最喜欢吃的中国菜——宫保鸡丁、糖醋里脊、春卷、饺子、炒饭、炒面、麻婆豆腐、馄饨、烤鸭、腰果虾仁。
这个问题是不用争论的，做为一个做了10多年中餐的厨师我可以明确的告诉你当然是中餐了。中国上下五千年，吃的文化更是历史悠久。中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
更是讲究五味调和，中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
饮食文化 中国的烹饪技术，更是与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源'和‘药膳同功'的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
特别是讲究：风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，选料精良，刀工细巧，五味调和等等…………八大菜系各有千秋各有不同，要论吃文化，中国菜是祖宗
希望我的回答能帮到你更好的理解中国菜文化中国菜…………
轻易的提问说中餐或西餐哪个好吃要么是幼稚，要么就是故意找话题。
每个民族，每个国家都认为自家的菜系是最美味的，否则早就不存在了。中餐有大厨，西餐也有大厨和复杂的工艺。隔行如隔山，尊重别人手艺，借鉴学习提高创新。
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