家常菜椒家常做法:怎样做菜椒
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本文目录一览:
- 1、辣椒的做法大全家常菜
- 2、青椒的6种做法
- 3、菜椒炒肉的家常做法
辣椒的做法大全家常菜
将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成5厘米见方的块;用10毫升料酒、15毫升酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒擦去浮土剪成段去籽待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用。
剁椒能做一下菜品:剁椒鱼头、剁椒炖豆腐、剁椒金针菇、剁椒猪蹄、剁椒带鱼、剁椒野秋葵、剁椒鲫鱼、剁椒炒米粉。剁椒是一种以辣椒为主要原料,搭配食盐、醋、大蒜、生姜等调味料共同制成的。
青椒炒肉丝:食材用料:里脊、青椒、淀粉、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。准备好所有的食材,木耳提前泡发。里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
青辣椒炒肉:后肘猪肉200克,青辣椒5个,菜籽油、盐、姜蒜等各适量。肉切片,青辣椒切滚刀,姜蒜切末。
新鲜辣椒洗干净,去籽和白筋,沥干水。锅用大火烧热,不放油,放入辣椒,转中火用锅铲压扁辣椒,让辣椒底部紧贴锅底,直到烫煸出虎皮(蜡质膜跟辣椒肉分离)。
剁椒可以做剁椒鱼头、剁椒藕丝、剁椒茄子、剁椒带鱼、剁椒茄子煲等。剁椒鱼头的做法:用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。在盘底铺上姜片和葱段,将腌好的鱼头放置在葱姜上。
青椒的6种做法
将青椒切块,鸡蛋打入碗中打散备用。锅底少油,倒入打散的鸡蛋,炒好盛出备用。另起锅放少许油,加入青椒炒熟 放入鸡蛋,加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀出锅即可。
将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮,切成碎末。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。
Top-6: 蒜辣酱烤青椒片 简介: 这个做法非常简单,加入了辣椒酱这道菜立马就有了更鲜美的内涵。食材: 青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。做法:青椒洗净去蒂晾干水份。
步骤:食材准备。先把茄子洗净,去蒂,切成条状,撒入盐拌匀,腌制20分钟。提示:要想茄子好吃又不费油,这步是关键,而且腌过的茄子炒几下就熟了。辣椒去蒂洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切粒。
青椒炒肉片 青椒土豆丝 放入青椒条翻炒均匀,加入糖调味,翻炒至青椒变软烂即可。材料:青椒、土豆、蒜、将土豆切成细丝,青椒切成丝状,蒜切末备用。放入蒜末煸炒出香味,放入土豆丝翻炒至变软。
菜椒炒肉的家常做法
1、第一步:首先准备一块前夹肉,把猪皮去掉,带猪皮会影响口感,接下来把猪肉切成薄片。做辣椒炒肉,在选肉这一步也很重要,最好不要用五花肉,五花肉太肥,吃起来会比较腻,切好后肥肉和瘦肉分开来放。
2、在平底锅里倒入适量的油,油热之后将腌好的肉放进去,翻炒均匀,加入葱姜蒜和小米辣椒。翻炒一下,然后再将菜椒倒入锅里,一起翻炒。可以加入一点料酒和清水。
3、准备好所有的食材。猪肉切丝加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。然后加入一些橄榄油拌均匀。炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒。把肉丝炒至变色坚挺盛出。底油倒入青椒翻炒。
4、做法:准备好所需材料,青椒洗净,沥净水。将猪肉切成薄片,加入料酒,少许盐,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟。将青椒去蒂,去籽,再将青椒掰成块。
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