青菜做法大全家常菜图片
cysgjj时间2024-02-20 21:21:13分类家常菜做法浏览56
你会冷冻蔬菜吗？晒晒你用冷冻的蔬菜做了哪些菜？
首先我的回答是我会冷冻蔬菜的，不但冷冻蔬菜还会冷冻一些其它的食物，比如说玉米、水果等等。下面我就展示几样给大家瞧瞧。
冷冻蔬菜也不是单纯的冷冻蔬菜，它们都是有故事的。
第一：冷冻山韭菜
故事得追究到六月份，也就是五月节前后，我们去克什克腾旗热水温泉度***，在黄岗梁的山上***的山韭菜，这种韭菜质地特别嫩，比家韭菜口感要好，味道要浓，***回来以后把它清洗干净，切碎用油搅拌均匀，放在保鲜袋子里，一袋一袋的装好，然后冷冻保存，这样如果你***得足够多，就可以吃一年都没有问题。韭菜吃的时候无需解冻，直接使用，炒鸡蛋，包饺子，蒸包子那是嘎嘎地香啊。
下图就是我用山韭菜做的各种美食，山韭菜鸡蛋馅饼；猪肉山韭菜水饺；韭菜虾皮莜面蒸饺；韭菜炒鸡蛋。
第二：冷冻茄子
我是会冷冻蔬菜的，不单单是蔬菜，还有一些海鲜，肉等。原因是因为自己懒，东北的冬天实在是太冷了，有的时候还会下大雪。懒得出门就会在冰箱里拿出来提前冻好的蔬菜做。这样不会亏待自己的胃，也不至于穿的像个熊猫一样出门买菜。
我冻的蔬菜有豇豆，芸豆，蒜苔，酸菜，还有香菜。甚至有时候还会把蒜绞碎冻成小块。其他的就是偶尔买多的青菜吃不完也会冻上。
其次是海鲜，还有肉。因为我爱吃海鲜，大虾我家冰箱就没断过，其他的刀鱼，黄花鱼，等冰冻的鱼也少不了，肉呢反正是猪肉，鸡肉必有。我们家牛羊肉都不备，不爱吃，也不会做。只有涮火锅或者是烧烤才吃。
这样说吧如果我家突然被隔离，估计***好可以能自力更生的坚持下来。 有些东西少了我会觉得不安，总要备好了才安心[捂脸]
大家都喜欢吃什么青菜（清炒、蒜蓉、凉拌）？
大家都喜欢吃什么青菜（清炒、蒜蓉、凉拌）？
大家好，我是闽雁南飞，热爱生活、热爱美食美味。青菜是大部分人都喜欢吃的蔬菜，尤其是当季的青菜，新鲜又营养，也利于肠胃吸收。青菜主要是绿叶蔬菜，种类很多，***、菠菜、空心菜、油麦菜、茼蒿等等，做法也很多，有清炒、蒜蓉、凉拌，也有青菜熬粥和做汤的，由于每个人的喜好不同，口味不同，所以做法多样，下面我具体回答。
清炒主要突出清字，一般是只以一种原料为主要材料，没有配料或少量配料，主要是为了突出主料，突出本色，少汁爽口，且一般也没有勾芡或少芡。清炒大都是把食材加工成片、丝、条、块等形状后再炒。清炒蔬菜一般都是不放酱油等有色调料，少油少盐，大火快炒，保持口感清爽利口，促进食欲。经常做的清炒荷兰豆、清炒油麦菜等。
蒜蓉的青菜一般都是在清炒的基础上加入蒜蓉，使青菜中有蒜香味，是起到增香促进食欲的作用。在烹调中一般先热油，而后下入蒜蓉爆香，再下入青菜大火快炒，。需要注意的是蒜蓉不能炒焦了，会发黑变味，使青菜口味也变化。还有就是蒜蓉在清炒快出锅时下入，再翻炒均匀出锅。
凉拌的青菜有两种，一是青菜焯水后凉拌；二是青菜洗净切好后直接凉拌。根据食材的性质不同，口感不同，可以做很多选择。但是，凉拌的青菜一定要做好饮食卫生，生熟食分开，现拌现吃，口感会较好，营养也更全面。
不知道大家吃过猪大肠炒青菜没有，非常好吃，锅里放菜籽油小火煸炒煮熟的猪大肠，逼出大肠里面的肥油，然后放入青菜炒至断生，放入清水，排骨汤（味道更佳），然后调味，青菜鲜绿，汤汁金黄，味道浓遇。[_a***_]们可以试着做一下。谢谢大家，感觉不错，点个赞
所有的绿叶菜都喜欢，尤其喜欢妈妈种的青菜，
清甜爽脆怎么也吃不厌，我一般都是拿来清炒，凉拌或煮汤。
小秀与你分享最近做青菜的方法，希望你也喜欢上
蔬菜的清甜，与香味浓郁的两种食材搭配，别有一翻滋味【小松菜香菇虾米拌饭】
食材：米、(小松菜就是小油菜）、干香菇？虾米
调味：盐适量
做法：香菇、虾米洗净泡软，将泡香菇和虾米的水来煮米饭，软硬度视自己的喜好，小油菜切小段、香菇切片，起锅爆香香菇和虾米，下小油菜炒熟加少许盐起锅沥干汤水，与煮好的米饭拌匀即可
哇，实在是太多太多了！
通心菜、菜心、生菜、苋菜、贡菜、娃娃菜、紫贝菜、枸杞叶、南瓜苗、田七苗、麦菜、芥兰、芥菜、茼蒿、紫包菜、香菜、芹菜、菠菜、西洋菜、黄花菜、黄帝菜、蕃薯叶、奶***、上海青、婉豆苗等等。
清炒比较少，一般是蒜蓉炒或者凉拌，有些青菜还可以用来做汤，都好好吃！
大家好，我是家庭御厨，专注湖南菜，很高兴能和大家分享这个问题。
现在正值五月，夏季刚刚开始，万物生机勃勃，在我们湖南农民伯伯都有很多青菜开始上市，比如空心菜，红汉菜，油麦菜，红薯尖等。夏天多食用当季的蔬菜和水果好处多多，在这个夏天我最喜欢的青菜推荐是蒜蓉空心菜。夏天在湖南空心菜非常便宜，2块钱就能卖一大把，空心菜和韭菜一样，它是可以割完一茬又长一茬。
1.买回来的空心菜摘除老叶，去掉老杆，留下嫩叶，嫩杆。
2.摘好的空心菜冲洗干净，沥干水分。
4.起锅加入猪油，油热后放入蒜蓉炒香，倒入空心菜、少许食盐快速翻炒5分钟，使蒜蓉均匀附在空心菜即可出锅。
蒜蓉空心菜入口蒜香扑鼻，味道清爽甘甜，做法简单。建议使用猪油炒制蒜蓉空心菜，这样的空心菜味道更鲜，也有利于蒜蓉与空心菜的结合。以上为我的回答，关注我一起探讨美食。
青菜有什么营养？怎么做比较好吃？
青菜(Brassica chinensis var chinensis)，又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅***，***球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。青菜原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一
别称:
大叶青菜、 宽帮青菜
花期:
4月
功效:
降低血脂、宽肠通便、解毒消肿
宜搭:
香菇虾仁豆腐鸡肉
相克:
一、青菜的主要营养成分：
青菜对于人体的健康是不可或缺的一种食物，青菜不止含有维生素、钙、铁、胡萝卜素等原素，还含有一定的植物纤维，可以促进我们人体肠胃的消化和吸收以及降低胆固醇。
维生素还可以预防坏血病，胡萝卜素对人的视力及皮肤都有好处，可促进细胞新陈代谢防止皮肤粗糙色泽暗沉。铁钙等微量元素还可以调节人体的酸碱平衡。
对于减肥的人应该要多吃青菜，青菜是含油脂最低的食物吃多不胖，又可以促进新陈代谢，使体重下降。
二、青菜的煮法：
1、俺我们老家的煮法通常都是单单清炒，也配蒜蓉和虾酱一起清炒。
2、跟猪五花肉炒。先将五花肉榨出少量油，在加入青菜一起爆炒。
3、煮青菜煮好粥，将青菜跟猪肝备好放在粥里一起闷，小孩吃最好。
以上是小江老家常做的青菜做法，谢谢！
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/4874.html
