上海有哪些外国菜系：上海的外国餐厅
cysgjj时间2024-02-07 02:45:10分类外国菜系浏览80
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上海有哪些本帮菜?
油爆虾：油爆虾是上海著名的特色菜，也是一道经典的本帮菜。上海是一个靠海的城市，海鲜是少不了的，所以有很多虾的吃法，油爆虾就是一例。
葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一，花卷包裹着葱油和芝麻，浓郁香气扑鼻。外皮松软，内陷绵密，口感与层次感十分出色，极富市井气息。在上海，这十道本帮菜既是美食，也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。
上海本帮菜代表菜包括红烧肉、清蒸鱼、蟹粉汤包、腌笃鲜、油爆虾、扣三丝、八宝鸭、松鼠桂鱼、黄鱼煨面等。
上海最具代表性的小吃或餐馆都有哪些?
老正兴：这是一家有着百年历史的老字号餐厅，以其独特的本帮菜而闻名。推荐尝试他们的红烧狮子头和蟹粉小笼包。 南翔馒头店：这家餐厅是南翔小笼包的创始店，提供正宗的南翔小笼包。
扬州饭店 老上海人都知道，要吃淮扬菜，就去扬州饭店，谁让它是上海最具知名度的淮扬老字号餐厅之一呢？毕竟，那里的狮子头、鸡火干丝、响油鳝糊、元宝虾、扬州炒饭可都是记忆里的美味。
南翔小笼包。上海南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。上海南翔小笼包已有100多年的历史。
上海糕团——条头糕、青团赤豆糕是最具代表的 要说最有名糕团店当然是百年老字号王家沙、沈大成，无论什么时候这些店门前永远都是排着长队的。条头糕是由糯米粉做成长条状，上面撒上桂花末，我特别喜欢它的清香和糯软。
上海菜属于什么菜系?
上海菜属于沪菜系。上海菜并不属于八大菜系，上海菜属于沪菜，也就是本帮菜。本帮菜是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。
上海菜属于泸菜系。上海的简称是沪，那么上海菜的菜系属于沪菜系。上海菜属于四大菜系中本帮菜，常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。
中国的菜系丰富多样，各地的菜肴也各具特色。在众多菜系中，上海菜因其鲜美可口和特色饮食文化而备受青睐。上海菜属于江浙菜系，具有浓郁的本地特色和传统手艺，许多菜肴都与环境、历史及文化紧密相连。
苏菜 系吧。上海菜又称海派菜，起源于清代中叶的浦江平原，并随着上海的演变而发展。上海菜大致由海派江南风味，海派北京风味，海派广东风味，海派西菜，海派功德林素菜6个方面组成。
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