菜皮家常菜做法-菜粄皮的配方

本文目录一览：

• 1、豆皮的烹饪方法?
• 2、自制凉菜菜心皮要怎么做
• 3、豆皮的做法大全家常菜
• 4、皮菜怎样做好吃
• 5、豌豆皮怎么做好吃法大全
• 6、厚皮菜的做法是什么?

豆皮的烹饪方法?

干豆皮 适量 盐 适量 花生油 适量 葱 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。请点击输入图片描述 干豆皮洗清水，沥净水分备用。

凉拌豆皮成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1，在做凉拌菜的时候，焯一下水，可以更好的杀菌，大蒜也是可以杀菌的，如果不喜欢可以用辣椒油代替。2，油豆皮很出数，一小把就可以泡不少，千万别一次泡发很多。

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

步骤：处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。

豆腐皮，大青椒，红椒，油，盐，香葱，姜，蒜，蚝油，味精。在煎的过程中，豆腐脑泡在番茄汤里，酸甜可口，咸中带香，还有青椒微辣的味道，就可以当饭吃了。西红柿非常适合烹饪。

豆芽拌豆皮的做法步骤 豆皮切细丝，入水焯一分钟；豆芽焯三分钟，将它们盛在一个大容器内。

自制凉菜菜心皮要怎么做

将枸杞用温水浸泡至鼓起来 菜心切去粗根，洗净。 锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、油，搅匀。 煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出。 用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份。

把辣椒洗净切末，菜心削皮洗净切小块。将菜心加入盐拌腌约3小时。取出菜心，以冷开水冲洗后沥干。将味噌100克用米酒30毫升匀开。把菜心放入容器内，加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌匀即可。

做法一：主料包菜心、调料红辣椒、香菜、姜、花椒、盐、鸡精、白糖、醋、生抽、香油。步骤：将卷菜心洗净沥干水分。切成细丝。红辣椒洗净切小圈。姜切细丝。香菜洗净切段。将切好的材料盛入大碗中。

拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

豆皮的做法大全家常菜

番茄青椒炒豆皮 豆腐皮，大青椒，红椒，油，盐，香葱，姜，蒜，蚝油，味精。在煎的过程中，豆腐脑泡在番茄汤里，酸甜可口，咸中带香，还有青椒微辣的味道，就可以当饭吃了。西红柿非常适合烹饪。

豆腐皮的10种家常做法有煎豆腐皮卷、红烧豆腐皮、豆腐皮三明治、炒豆腐皮丝、豆腐皮卷子、烤豆腐皮片、香菇豆腐皮卷、麻辣豆腐皮、酸辣豆腐皮、豆腐皮包子。

豆腐皮炒肉丝 豆腐皮炒肉丝是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。首先，将猪肉切成丝状，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻。其次，将豆腐皮切成适当的条状，用开水焯水后沥干备用。

凉拌豆腐皮、韭黄炒豆腐皮，都是比较简单易做又好吃的家常菜。因为家里有老人，有时也会做豆腐皮蒸肉卷。

尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。

皮菜怎样做好吃

1、血皮菜洗净摘好后沥水备用；大蒜切碎备用。坐锅烧油，爆香大蒜出香味。血皮菜放下去大火[_a***_]1分钟。焉了之后加点盐调味，倒点生抽翻炒1分钟即可。

2、厚皮菜撕掉筋，撕成小块，放入开水中，不要盖锅盖，直到煮趴（煮软的意思）。沥干备用。把姜，蒜，泡椒，花椒，泡菜切碎 藿香，芫荽，葱洗净，切细备用。热锅冷油，把菜籽油弄熟，放入猪油。

3、用清水洗净厚皮菜。捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。

4、皮菜洗净，切细。打四个鸡蛋，加适量盐调匀。鸡蛋液与皮菜拌匀。锅内放稍微多一些的油，油热下蛋液，底面定型翻面。

豌豆皮怎么做好吃法大全

方法一：清炒豌豆皮 将豌豆皮切成小块，放入开水中焯水一下，捞出过冷水备用。锅中油热后放入葱姜蒜爆香，放入豌豆皮翻炒几分钟，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油，炒匀即可。

步骤 准备漂亮的豌豆，好剥皮。剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。准备生姜大蒜粒。

新鲜的豌豆剥去豆把皮留下，然后剥去皮里的硬摸，剩下的就可以洗净。锅里放水加少许盐烧开，把洗净的豌豆皮焯一下放入凉水中。控净水分备用。蒜切碎，锅里放少许油把蒜末炒香放入豌豆皮中，加糖，盐，辣椒油拌匀。

豌豆皮做法有很多种，但最基本的材料还是：新鲜的豌豆、淀粉、水、盐等。

清炒豌豆：用料：豌豆400克，白胡椒少许，盐少许，花椒少许，味精少许。 步骤：剥豌豆，把皮和豆分开。剥皮的时候要把皮上面的硬壳剥下来，稍微有点麻烦，但为了吃嘛。

将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段。大火，锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖，烧开，煮豌豆。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱。

厚皮菜的做法是什么?

即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，有长柄，花绿色。叶子嫰时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从***传入中国。

食材：干牛皮菜一把、猪油（板油）一勺、精盐一小勺。

厚皮菜好吃的做法如下：工具／原料：牛皮菜、盐、蒜、姜、鸡精、豆瓣酱。牛皮菜洗净（选牛皮菜的时候可以选小一点的会更嫩）如果是小一点的可以选两颗，大一点的一颗就好。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/4952.html