新加坡外国菜系介绍
cysgjj时间2024-02-22 02:55:19分类外国菜系浏览53
你对新加坡文化有哪些认识？
对于新加坡的管理模式，***概括为一个词——精英管理，我完全赞同。说白了就是“能者上位”。 相互竞争，最终决出最优秀的那个。不幸的是，我们用来衡量“优秀”的标准通常就是财富。在新加坡，你常常能听到两个人在争论“我儿子挣得比你儿子多”。由于国土有限，劳动力很有限。于是，那些不够企业化的组织，比如军队，必须和真正的公司争人力，然后逐渐走上企业化道路。
这个回复非常概括，但是，有很多人，他们的目标非常简单，那就是高效和稳定。但是，考虑到高昂的生活成本，即使是这么简单的目标，也需要挤破头才能实现。
我觉得我们的食物是对我们身份最好的诠释。有很多菜肴都体现了大家多元的文化之源，但是，如果仔细研究，你会发现这些菜肴其实已经相互影响，相互融合。新加坡的菜肴虽然都有不同的文化根源，而有些菜，比如土生华人的菜肴，一道菜就融合着好几种源文化，但无论它们源自哪里，现在都只是新加坡菜系而已。大多数的新加坡人长得跟中国人、印度人、马来人一样。但如果有外国人问他们是哪里人，回答都是一样的：“新加坡人”。对新加坡人来说，他们对文化认同的核心，就是融合、对比和并列，他们的祖辈将新旧观念、东西文化、自由新思想与保守旧思想、物质的激烈竞争和亚洲的家庭观念、理想主义和实用主义，都带到了这片土地上，将每种文化的精华都保留了下来，又加上了更多新的东西，最终成为了现在和谐统一的文化盛宴。
新加坡有哪些路边摊美食？
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地方歇后语LV.202018-12-01
辣椒螃蟹是一位叫做徐炎珍的新加坡华人发明的，最初是想煮给挑嘴、爱吃的老公和孩子吃。所以创新的加入小朋友爱吃的茄汁，在美食家老公的建议下，再加少许辣椒，提升味道的层次。
她的餐厅是叫东皇大酒楼，这里的辣椒蟹味道甜中带辣，和上鸡蛋的辣椒酱汁除了是下饭良品，也可以要几只炸馒头来对付之。用上的蟹质量也佳，肉质鲜甜之余，丰美的蟹羔跟辣椒酱汁同吃就更滋味。在这里吃蟹有「大」或「小」之分，人少来的话来一只小的也能吃得满足。
新加坡是多人种国家，华人、马来人、印度人都占有不小比例，这也就造就了它的风俗和美食都多样化。而和其他东南亚国家一样，各式各样的路边摊会为你带来对这里真实的理解感受。
说说我个人印象深刻的路边摊美食吧：
1）肉骨茶
大概是最能代表新加坡的一种美食了，有许多老字号和连锁品牌（就像鸭血粉丝汤之于南京一样），路边摊也有。我吃的是发起人肉骨茶，药味不算太厚，令我们这种小白能比较好地接受，配上黑油条简直赞。
2）路边的冰糕，老爷爷推车卖的，在小商小贩聚集的牛车水遇到过，在高大上的***酒店附近也遇到过，可见随处都有。两块威化饼夹着你选的口味冰淇淋，简朴得像童年的味道。
3）娘惹菜。娘惹是指华人和马来人结合的后代，娘惹菜就是指由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡随处可见的地道美食，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。怎么说呢，仁者见仁，因为香料浓重不是很好接受，但是值得一试。
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