家常菜秋葵的做法大全

1. 秋葵有哪些好的做法？

秋葵有哪些好的做法？

秋葵，名字里就带一个秋字，秋天吃秋葵对于肠胃不好、经常消化不良的朋友特别适合，爱美的女性朋友也被错过！

我最常做的就是凉拌秋葵了，今天就把我的独家秘方分享给大家

1.洗秋葵

秋葵表面有很多小绒毛，只是用清水冲洗，脏东西很容易残留在绒毛里面。

我们洗的时候可以用一小把食盐撒在秋葵表面，然后用手揉搓秋葵，然后泡在清水里清洗。这样就能保证秋葵完全洗干净了。

洗完的秋葵切掉蒂，表面的棱也可以用削皮刀削去一点，这样口感更好。

2.焯水

水开之后，倒入秋葵，焯3分钟。然后捞出，倒进凉水中备用

1.生姜一小块切成姜丝，大蒜2颗切成蒜末，装进碗里

2.碗里再加入2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、1勺白砂糖，搅拌均匀

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

秋葵是原产于非洲的蔬菜，其含多种维生素、多种微量元素、果胶、牛乳聚糖、黏多糖等营养成分，具有降血糖、抗疲劳、健胃肠、美容、减肥、防癌、滋阴壮阳等功效，是较好的保健食品。

秋葵有炒制、做汤、烘烤等做法。下面介绍一下秋葵炒虾仁的做法。

用料:秋葵、鲜虾、盐、蒜、姜、花生油、料酒、花生油。

一、虾冲洗干净，去头，去壳，去虾线。

二、加少许料酒、盐及姜丝腌制一会。

三、秋葵洗净后焯水二十至三十秒，过凉沥水后切小段。备好蒜碎。

四、热锅凉油，油热蒜碎爆香，虾仁入锅翻炒至变色。

五、加入秋葵段，适量盐翻炒均匀即可。

秋葵炒鸡蛋：1、秋葵洗净，焯水2分钟，去蒂，斜切。2、青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎。鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀。3、炒鸡蛋后，放入切好的青辣椒和秋葵块翻炒，最后加适量盐即可出锅。

白煮秋葵：1、把秋葵的根部处理掉。2、锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。3、淋上生抽即可食用。吃的时候也可以沾少量芥末。

您好，我的回答是：夏季悄然而至，气温上升，让大家食欲下降。作为广东人，我推荐一种既简单消食，又营养美味的秋葵做法——【白灼秋葵】。这道菜主要以酱料提味，接下来我将详细讲解这道菜的做法。

一、食材

【主料】秋葵10根

【调味】食用油、芥末酱、生抽、小米椒、花生油

二、烹饪流程

三、蘸酱调制

【芥末酱】

方法：挤出适量芥末于味碟中，倒入生抽，搅拌均匀。

【辣椒酱】

方法：小米椒切成小段，装于味碟后，用筷子稍微戳烂出味，倒入生抽，搅拌均匀。

秋葵的吃法，在我以往的悟空问答中曾经写了好几种，今天呢，就再介绍一个新吃法吧——鸡蓉镶秋葵，请大家注意，我用的是镶不是酿，同是动词，略有区别，一个是浮于表面，一个是深陷其中。今天这个方法，既解决了荤素搭配的问题，又解决了很多人不喜欢的那种黏腻腻的口感，成品颜色也比较清新靓丽，一口下去，荤素皆有，营养与美味兼得！那么，具体做法是怎样的呢？听我简单粗暴的说一下哈：鸡蓉镶秋葵：

1.秋葵去蒂，竖切一刀分成两半备用

2.鸡胸肉剁成鸡蓉，加入一个蛋清，适量盐，白胡椒粉，少许干淀粉，搅打至均匀细腻

3.用小勺把鸡蓉均匀涂抹在秋葵上，犹如镶嵌的感觉，薄薄的一层就行，上汽上锅蒸8分钟左右，取出

4.另起锅，加清水，蚝油，彩椒粒，水开放勾薄芡，淋少许香油，将汁均匀浇在鸡蓉上面，就可以上桌了

怎么样？秋葵这样的吃法是不是很不错呢？我把它归为为“浓妆淡抹总相宜”的类型，您觉得呢？这么美丽的一道菜，请客吃饭也应该会给你大长面子的，试试看哦！

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