家常菜做法清蒸豆腐皮图片：清蒸豆腐的家常做法大全
cysgjj时间2024-02-22 15:45:18分类家常菜做法浏览64
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豆皮肉卷蒸多长时间
把调好的肉馅，铺在豆皮上，把豆皮卷成卷。冷水上锅蒸，上汽后再蒸15-20分钟。切成块，码盘。
豆皮卷肉馅，如果中大火的话基本上蒸10到15分钟即可，如果蒸的时间太短会不熟，吃起来味道口感会比较差；如果蒸的时间太长，会造成营养的流失，吃起来口感会特别的粘面，所以掌握科学合理的蒸制时间是至关重要的。
将豆腐皮卷起来，用牙签固定住两端。 取一只蒸锅，加适量清水，将肉卷放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。 将蒸熟的肉卷取出，切成小段，摆盘即可。
用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。装盘，撒葱丝即成[1]。
把肉剁成肉馅，然后和调料搅拌均匀，用豆粕皮把肉馅卷成圈，然后放到锅里大概蒸20分钟左右就熟了了。
豆腐皮的10种家常做法
1、芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金***。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。
2、豆腐皮洗好切成条，沥水备用 将辣椒，芹菜切好 将豆腐皮炸至表面金黄即可。 炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。
3、凉拌豆皮食材：豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
豆腐皮很多人都爱吃,这个菜到底有哪些做法呢?
凉拌豆腐皮 食材： 豆腐皮，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜 做法： 将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。 烧一锅水，水开后，放豆腐丝焯一下， 时间不要长，过水即捞。 凉开水中过一下。捞出，控干水分。
豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。
方法如下：豆皮焯水。将豆皮切成丝，倒入开水中焯水，豆腐皮变软后即可捞出，放入凉水中过凉。准备配料。将莴笋切成片，改刀成莴笋丝，准备葱花、蒜碎、姜碎。炒出红油。
大葱去皮洗净，切成细丝，放入豆腐干，洗净后将欧芹放入盆中。将精盐、味精、调味油、醋、辣椒油加入盛有豆腐皮、葱、丝香菜末的碗中，搅拌均匀。
其实豆腐皮还有个叫法就是千张。豆腐皮再餐饮中是一个非常重要的食材，很多菜都会用到，比如京酱肉丝，豆腐皮肉卷，尖椒干豆腐等等。可以说豆腐皮可荤可素能够胜任多种烹饪方法。凉菜中也会经常用到豆腐皮。
．豆腐皮每张切成六小块》切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。
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