香菇家常菜做法-香菇家常菜做法大全有图

本文目录一览：

• 1、香菇做什么菜及营养
• 2、鲜香菇最好吃的十种做法
• 3、香菇青菜怎么炒好吃
• 4、香菇怎么炒菜

香菇做什么菜及营养

香菇烧麦 材料：香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油 步骤：在碗里加入面粉、盐和清水，充分和开。然后放在温暖的地方发酵1-2小时。糯米洗净并蒸熟。香菇切丁，葱切末备用。

炖香菇鸡 [配方]香菇10~15克，大枣15克，鸡肉100~150克，花生15克。[操作]将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。

香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

香菇可以与猪瘦肉（里脊肉）一起炒，与芹菜、木耳一起炒，与山药和胡萝卜一起炒着吃；香菇与鸡肉一起炖汤喝（小鸡炖蘑菇）、红烧（蘑菇烧鸡块）都很美味；香菇还能做黄焖鸡、香菇焖豆腐等。香菇与鸡蛋、牛肉一起煮汤喝。

菜篮子zj 2022-10-31 · TA获得超过7723个赞 关注 展开全部 香菇和油菜中都含有丰富的膳食纤维，维生素，蛋白质等营养成分，有排毒养颜，降血脂血压，预防便秘等好处，春天要多吃香菇炒油菜。

做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30摄氏度—40摄氏度的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。

鲜香菇最好吃的十种做法

1、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。

2、鲜香菇酿肉 将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。

3、香菇炒肉片 将香菇切片，香菇加入炒肉片中一起翻炒，美味味道鲜美，吃法香菇的口感也很好。香菇炖鸡 将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，香菇的鲜味能很好地融入到鸡肉中。

香菇青菜怎么炒好吃

步骤：准备食材。锅中加水，倒入少许食用油，烧开，放入香菇焯两分钟。加入青菜，焯一分钟，捞出备用。锅中加入油，烧开，倒入葱花和蒜，炒香，加少许水。倒入蘑菇和蔬菜，然后调味，酱油，耗油，盐，翻炒均匀，加入水淀粉。

练习炒蘑菇和蔬菜的步骤 空间 洗菜控水。空间 香菇，小葱，蒜准备好了。空间 将葱和蒜洗净切碎。空间 将蘑菇切片并装盘。空间 将青菜[_a***_]大块备用。空间 炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。

干香菇浸泡开，切成长条。3 锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。4 倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）5 最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。

食材。青菜洗干净，对半切开。大蒜拍碎后再剁碎。锅中烧水，下青菜烫一下捞出。洗干净的香菇一放入沸水中烫一下，两面都烫，去腥也去除杂质。烫好的香菇挤干水份，切四瓣。

香菇怎么炒菜

青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。

香菇和菠菜是一样的处置，处置完以后我们先把它放到一旁备用。锅外面先热油，然后把葱姜蒜放到锅里炒香，炒出香味以后，我们把菠菜放出来，略微翻炒一下，然后再把蘑菇和红椒丝全体放出来，翻炒平均就能够开端调味了。

第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。

油菜处理了，我们把小料准备好，瘦肉切成丁，姜切成末，大蒜切成末，油菜非常喜欢蒜，所以准备得比平时炒菜多一点。

香菇切成片，也可以同油菜***胡萝卜等青菜一起炒。香菇包括干香菇以及鲜香菇两种，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、蒸制、入馅、烤制等。香菇可以配青菜、豆腐、鸡、***、娃娃菜、青椒、豌豆等，具体可根据个人口味搭配。

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