烘焙店怎么定价技巧图解-烘焙店成本预算

本文目录一览：

• 1、面包店的面包成本怎么计算?怎么定价?
• 2、开一个烘焙店预算明细是怎么样的?
• 3、烘焙店里的产品该如何定价呢?

面包店的面包成本怎么计算?怎么定价?

促销费用：面包店开展一些促销活动，扩大面包店与产品的知名度所需的费用。 税收支出：面包店根据国家的规定上缴的所得税。 杂支：公共关系的费用、车辆的保险费、车辆的汽油费、清洁用品等方面的支出。

一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。

面粉、人工、奶油、调味剂、水电、设备折旧等，定价根据成本因素定价和市场因素定价，定价不好说 所有为了制作（含销售）面包而投入的，都应该作为成本计算。

一般蛋糕面包定价是按照成本来定价的，成本大约占售价的40%，所以成本是40元就可以定价100元。

面包店付出了上述的一些费用之后所剩下的就是税前利润，把应付的税扣除之后就是面包店实际所能得到的利润。

你把某一天用的多少面粉，油，鸡蛋，糖，酵母等材料，做记录合价格，这天用的料做多少个，再加工钱，电钱，它们相加。再除这天的面包数，就是成本，1元钱乘个数就是本十利。

开一个烘焙店预算明细是怎么样的?

你可以和不同的批发商合作以获取更好的价格。 员工工资 如果你无法独自烘焙全部商品，那么你需要考虑雇佣员工的费用。通常来说，基层员工的薪资在每小时7-12美元不等，而经理的薪资可能是每小时18-30美元不等。

平米的店铺，简装一下，大约需要1w元。设备费用设备费用大约需要2-3万元，包括和面机、打蛋机、冰箱、操作台、烤箱、发酵柜、面包架、烤盘、展示柜等。

其它费用：日常开支主要是水电费用和杂费，每个月600-80优惠，流动资金也要考虑到，大约需要6-7万左右。

综上所述，开一家蛋糕店需要的总成本大概在30-55万元人民币，当然，这只是一个大致的数字，具体情况视地区、店面大小和装修质量等而定。建议您在创业前详细规划和审视每一个环节，以最小的投入获得最大的收益。

人工成本 直接人工成本指烘培店内的蛋糕师傅以及销售人员的工资。一般来说，如果选择开一家门店，总部会组织统一培训，我们可以免费学习烘焙技术，因此，人员开销方面可以节省一定资金。

估算10万元即可开店。要说开面包店需要多少钱，首先就需要考虑房租及装修费用。60平方店面，房租一年大概就是2万左右。

烘焙店里的产品该如何定价呢?

1、一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。

2、根据产品自身材料的费用来定价。制作一款甜品需要用到各种各样的材料，每种材料的价格都是不一样的，这也决定了每款甜品的价格会有出入。

3、先定位后定价 产品定位 为什么要给产品定位呢？因为这样才能确定消费者的价格预期。

4、成本 首先我们来仔细分析一下一个烘焙店一年过程中有哪些成本支出。固定成本：房租+店面装修成本+设备成本。房租成本：以长三角一带为例，一个三线城市成熟居民区沿街商铺约80㎡的房租水平在一年7万元的水平。

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