做法难的家常菜-做法难的家常菜有哪些

本文目录一览：

• 1、厨师最难做的是什么菜
• 2、错一步就全毁掉的四道中国菜,制作过程有多繁杂?
• 3、最难做的菜
• 4、各大菜系有哪些特别难做得菜?
• 5、告诉我一些略微有一些难度,比较高大上的家常菜
• 6、中国菜当中,哪一道菜可以称得上是最难做好的?

厨师最难做的是什么菜

第一道：宝塔肉 宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种，主要烹饪手法就是蒸，虽然看起来简单，但是它却非常考验刀工。

开水白菜：中国最难做的菜之一是开水***，开水***是一道国宴菜，制作工艺繁琐，需要高汤的配合和***的精心烹制。虽然制作时间较长，但它的味道非常鲜美。

这道菜的最大难点就是炒糖，要是炒不好的话，根本做不出那种拔丝的效果。而炒糖的过程也是很容易炒糊，这要求厨师对火候的掌控一定要做到非常熟练才行。第四：三不沾 三不沾是一道河南菜，在当地特别出名。

错一步就全毁掉的四道中国菜,制作过程有多繁杂?

这道菜最有难度的一点就是刀工了。主要用到的食材是五花肉，需要将肉一层层的分开，而且每一层的厚度都是相等的，最主要的是不能将它们切断。只要这一步成功了，那么这道菜基本上就做成了。

川菜中的火锅：火锅是川菜中一个非常复杂而又困难的菜品，需要选用优质的食材，精准地控制火候和调料的搭配，才能做出美味的火锅。

第一道：宝塔肉 宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种，主要烹饪手法就是蒸，虽然看起来简单，但是它却非常考验刀工。

最难做的菜

中东烤全驼 在中国十大最难做的菜里面，烤全驼可以说是排第一位的了。因为在做之前，要先将骆驼杀死并放血，这就是一件很费精力的事情。

第一道：宝塔肉 宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种，主要烹饪手法就是蒸，虽然看起来简单，但是它却非常考验刀工。

最难做的饭有：开水***、佛跳墙、文思豆腐、宝塔肉。开水***：开水***是一道四川名菜，以北方大白菜心为主料，配以鸡肉、鸭、排骨熬煮的高汤调味，最后淋上鸡油。

各大菜系有哪些特别难做得菜?

1、代表菜有：油焖大虾、一品豆腐、九转大肠、四喜丸子、糖醋鲤鱼、木须肉、坛子肉等。川菜 川菜是中华料理集大成者，正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表，其特点就是善用辣椒、胡椒、花椒，百菜百味，口味多变。

2、佛跳墙这是一道御菜，相信有了解过的朋友也都知道这道菜很难做，因为它所需要用到的材料特别多，所以处理起来也是十分麻烦。

3、第一道菜，开水*** 很多人乍一听到开水***这四个菜，都会认为这道菜的做法非常简单，实际上，它是一道非常有名的国宴菜。

4、佛跳墙 首先，秋名山老司机认为，非常好吃的菜，又非常难做的，当属于佛跳墙了。佛跳强这个东西分为素的佛跳墙，和荤的佛跳墙婚。荤佛跳墙里面有什么鲍鱼呀，海参等等一些非常名贵的海鲜食材。

5、不过你这个地方物产不是很丰富的话，你想要把这些配料找齐都很难，而且在上锅之后，最起码要经过好几个小时的烹饪，才能做出来一锅相对而言地道一点的佛跳墙。

告诉我一些略微有一些难度,比较高大上的家常菜

红烧排骨是很家常的红烧排骨，做好红烧说难也不难，我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。

豆腐炖鱼 众所周知的是，豆腐含有丰富的钙质，补钙功效不亚于牛奶，鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

简单高大上的家常菜，参考以下 马蹄炒肉条 原料：马蹄半斤，让人削好，肉条二两，让人帮切好。配料：油，盐，酱油，辣椒，花生米可有可无 用时：约10分钟 香煎白对虾 原料：白对虾半斤，剥虾壳约需要十分钟。

中国菜当中,哪一道菜可以称得上是最难做好的?

1、酸菜，吃酸菜可以让我们开胃，然后还易下饭，它也能做配料来做菜，比如我想到的酸菜鱼，那不止它一个，还有东北的，贵州的，云南等。[_a***_]地方的酸菜味道自认不一样，可是在东北应该很常见吧，那和米饭一起很下饭。

2、第一道：宝塔肉 宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种，主要烹饪手法就是蒸，虽然看起来简单，但是它却非常考验刀工。

3、最难做的饭有：开水***、佛跳墙、文思豆腐、宝塔肉。开水***：开水***是一道四川名菜，以北方大白菜心为主料，配以鸡肉、鸭、排骨熬煮的高汤调味，最后淋上鸡油。

4、佛跳墙应该是众多菜品中最难做的一道了，它属于闽菜。虽说这道菜在古时候极其昂贵，但创造此道菜的人却是最底层人民，要饭的乞丐。乞丐们每天走街串巷的要饭，会把收集到的饭菜全都装进一个瓦罐里。

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