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最美家常菜回锅排骨做法:最美家常菜回锅排骨做法***

cysgjjcysgjj时间2024-02-22 21:20:12分类家常菜做法浏览89
导读:本文目录一览: 1、排骨怎么做又香又嫩图解 2、炖好的排骨怎样回锅好吃...

本文目录一览:

排骨怎么做又香又嫩图解

步骤1:买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西,不用焯水,焯水了经过高温油炸后肉质会变柴。

锅中加水,水开后加入排骨,煮至排骨变白即可捞出。然后把排骨放入凉水中洗一下,或者泡2分钟。煮糖色:热锅放油,等到油烧到七成热的时候,放入糖。

做法如下:2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。

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【一】:排骨清洗干净。【二】:将排骨放在盆子里,加入:生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。【三】:锅中下入食用油,油温三成热,下入腌制好的排骨,进行油炸。

排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖,炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水,放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油,大火烧开,小火炖半小时。收汁,加鸡精、香油提味即可出锅。成品图。

准备食材:排骨300克、香脆炸鸡粉100克、料酒10克、清水120毫升、食用油500毫升。放入排骨,倒入香脆炸鸡粉、料酒、清水,抓匀腌制1小时。倒入食用油,大火烧至六成热,放入腌制好的排骨。

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炖好的排骨怎样回锅好吃

炖好的排骨怎样回锅好吃。首先,没吃完的排骨不能留在汤里,要捞出来,控水后密封后在冰箱里冷藏保存。然后,剩下的汤,一定要烧开最少一分钟,不沾生水,不能密封,常温保存。

排骨冷水下锅,煮至水开。捞出备用。排骨里加入少量盐、生抽、葱、姜、蒜、料酒、少许水,用电压力锅的蒸制功能,把排骨蒸熟。锅里倒入油,倒入排骨炸制表面变色。

炖排骨该如何炖的更好吃更鲜呢?排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

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排骨淖水,放盐、油、生粉,酱油淹渍20分钟左右。青椒大蒜、蒜头切好、拍好,备用。热油锅,爆香。下排骨,爆炒。用奶锅放水适量,把排骨煮烂一些。再起锅爆香炒配料。

炖排骨需要焯水吗?怎么做才能让排骨软嫩多汁不发柴?

1、炖煮排骨记得要用热水,不可直接加冷水,因为排骨本是热的,如果直接放入冷水,一热一冷容易将排骨肉质变差,其中的调味料可以根据个人的口味做调整。

2、要的,做排骨需要焯水去腥去血沫,常见的做法如下:准备材料:排骨、香葱、淀粉、姜片、蒜片、洋葱、干辣椒、盐。姜蒜,洋葱切片小米椒,线椒切圈。排骨冷水入锅,加入香葱,料酒,焯水去腥去血沫。

3、先浸泡再焯水 无论是肉还是排骨,本身都会带有一些腥味或是膻味,若是直接炖的话,这些难闻的气味难免会影响到成品的味道所以我们在炖之前需要先去腥膻味。

4、要想炖排骨不柴的话用以下方法:将排骨先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨。

如何自制家常干锅排骨?

1、排骨剁小块,烧开水后将排骨焯水清洗干净。大蒜,姜切大片,辣椒切段。一汤勺生抽,盐,半勺蚝油,3汤勺水,几滴花椒油放一起搅拌匀。压力锅放入3汤勺油,通电加热,放入蒜、姜和辣椒,煎出香味

2、将排骨斩成小段,洗净沥水。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄,捞出锅。

3、将精排切成小块,用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜黄瓜土豆分别切成条状,藕切片,洋葱切碎。

4、姜、蒜、洋葱切片,小米椒、线椒切圈备用。排骨冷水入锅,加入香葱、料酒,焯水去腥去血沫。碗中倒入排骨,加入生抽、淀粉,搅拌均匀。锅中倒油,油温烧至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黄。

5、干锅排骨 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟 主料:排骨 800g 莴笋 300g 洋葱 200g 辅料:姜 10g 蒜 10g 干辣椒 20g 做法步骤: 准备食材。排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。

6、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。

有什么排骨的好吃做法?

1、草莓酱排骨 用料:猪排骨半斤。草莓酱两大匙。蕃茄酱两大匙。白糖一咖啡匙。盐、鸡精适量。做法:排骨斩段,飞水去血沫后捞出。将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

2、第五道,粉蒸排骨 食材:排骨、蒸肉米粉、食用油、豆瓣酱、生姜、大葱、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒、辣椒面等 步骤:排骨切成小块,并且清洗至没有血水,沥干放入料碗中备用。

3、酱排骨 原料:猪排骨1千克,酱油、大料、葱段、姜片、蒜瓣、精盐、冰糖各适量。制法:(1)将生排骨剁成5厘米长的段,洗净。

4、[ 1 ] 土豆炖排骨的做法食材用料 土豆 100克、排骨 250克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蚝油 10克、南乳汁 10克、大料 2颗。

5、话梅排骨 做法:加两勺肋排,冷水下锅,加姜片,料酒,葱姜蒜焯水。准备配料、香叶八角、桂皮、冰糖加油炒糖色,炒出枣红色。倒排骨炒上色,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,倒配料炒匀。

6、排骨的好吃做法 做法一:油炸[_a***_]排骨排骨适量,先分割成排骨条,再剁成排骨块,碗装备用。加入适量的盐和水,用手抓粘后腌制十分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结,再加入适量的料酒用力抓捏,挤出葱姜汁。

熟排骨如何二次加工好吃?

1、煮熟的排骨做二次加工,我认为可以做椒盐排骨,椒盐排骨味道特别好,可以做菜肴也可以做零食。椒盐排骨的做法 首先将排骨煮汤,排骨煮熟即可捞出。锅中烧热先不加油,用中火将排骨焙干水分。

2、做法 1排骨洗净放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水冲凉备用。2冬瓜去皮切小块,放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水冲凉备用。

3、做糖醋汁的时候宜使用陈醋,味道和色泽会更好。(2),如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭,别用老抽。(3),用家里汤匙按照上面的比例,调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。

4、已经炖熟的排骨,可以做糖醋排骨。只要调好糖醋汁就可以了,然后再翻炒一下。

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排骨生抽料酒
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