河马烘焙技巧
cysgjj时间2024-02-23 05:28:31分类烘焙技巧浏览55
孩子特别爱吃布丁，如何在家自制布丁？
一年到头孩子都要吃布丁，天冷，在家自制这个布丁，吃的热乎，口感爽滑细腻，简单又营养！
有了早餐，怎么能没有下午茶呢，今天要给大家介绍的是一款比较经典的下午茶甜点——面包布丁。做法简单零难度，食材也很简单方便准备。而且这种布丁最适宜冬天吃，热乎乎的，一家老小都适宜，我家孩子特别爱吃，吃了一份还想吃。
不过对于吃货的我，并不满足一成不变的吃法，于是我就把面包布丁改良了一下，把面包换成了油条，于是就有了这个甜点——油条布丁，不知道会有什么神奇的效果。
【油条布丁】
先准备食材：
鸡蛋 2个，牛奶 200ml，糖粉 20g，油条 1根，黄油 20g左右，葡萄干和蔓越莓干适量
每样食材其实都很神奇，拥有N种可能性。拿鸡蛋来说，加点水，撒点盐和葱花，就是美味的鸡蛋羹；加点牛奶，放点糖，就能做出一杯口感爽滑的布丁。
布丁是一款西餐甜品，也是果冻的一种。通常用牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种，如奶酪布丁，奶油布丁，还有焦糖布丁。今天王叔叔要教大家做的就是焦糖布丁。底层一片薄薄的焦糖液，让布丁吃起来有了双重感受，口感很好，做起来也超级简单。
制作过程不过几分钟，针对深夜馋嘴、闺蜜小聚、给小盆友奖励......特别有用，速度＋好吃！和在便利店购买的塑胶口感的布丁不同，自制的焦糖布丁带着浓郁的奶香，滑顺入喉带着甜度，吃完正餐来上一杯作为甜品，那是大写的幸福！
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Caramel Pudding
· 需要 食材 ·
焦糖汁：
我第一个想到的便是双皮奶。那醇厚浓郁的奶香，绵软嫩滑的口感，若隐若现的甘甜，不但能驱散严寒，温补身体，而且每一口都能带来沐浴在暖阳中一般浓浓的幸福感呢。
双皮奶可是所用食材最简单的甜品之一了。
1杯牛奶+2颗鸡蛋+少许糖=双皮奶
双皮奶所用到的食材虽然简单，但做起来可得下番功夫了，关键就在这双皮上。
所谓的双皮，其实就是两层奶皮啦。一层是牛奶加热后冷却凝结的奶皮，另一层则是在蒸的时候凝结出的奶皮。
这两层奶皮一层香浓，一层润滑，从而带来美妙的滋味和口感。
大家在外面吃的双皮奶，大多没有很好地起皮，所以风味也就差了一些。
今天小槑哥就教大家如何做出名副其实的双皮奶吧，包教包会，不收学费哦~
布丁是英国的传统食品之一。布丁营养丰富，生津止渴。用牛奶、芒果、吉利丁片做成的芒果牛奶布丁，奶香浓郁，滑嫩爽口，简单易做。
材：牛奶200毫升、芒果丁适量、吉利丁片、白砂糖10克。
步骤：
第一步：把吉利丁片用冷水泡软备用。
第二步：把芒果切成丁备用。
第三步：把牛奶倒入奶锅加热70度左右倒入白砂糖拌匀，再加入吉利丁片搅拌均匀让其溶化就停止加热。
第四步：把芒果丁均匀铺在保鲜盒里，再加入牛奶液。
第五步：把保鲜盒放入冰箱冷藏三个小时取出，芒果牛奶布丁做成。
第六步：把保鲜盒脱膜，摆盘即成。
- 小贴士：牛奶不能加热到沸腾，那样吉利丁片就不容易凝固。
芒果牛奶布丁，奶香浓郁，滑嫩爽口，简单易做。你们喜爱这道食谱吗？欢迎大家评论、收藏、点赞。喜欢就关注双鱼云之淡吧。谢谢！
布丁相信大家都不陌生，大人孩子都喜欢吃，深受大家的喜欢，布丁是一种半凝固状的冷冻甜品，有点像果冻，布丁的做法有很多种，酸奶布丁、草莓布丁、奶香鸡蛋布丁等，爽口滑嫩，入口即化，可以已根据自己的喜好来做。
布丁爽口嫩滑，入口即化，好吃不腻，是小孩子特别喜欢吃的一款甜点，制作还非常的简单，自己在家做，好吃还卫生，我家孩子也是很喜欢吃布丁，在外面买的孩子吃着也不放心，就会自己在家做，可以做成各种布丁，牛奶布丁、酸奶布丁、水果布丁等，都非常粉好吃，下面就来分享一下怎么自己在家制作布丁。
1、准备食材：鸡蛋3个、白糖70克、水15克、牛奶200克
2、锅里加入30克白糖，再加入水，用中小火慢煮，煮至白糖融化，要不停地搅拌，出现焦糖色时，快速地加入一点开水，防止炒焦，搅拌均匀。
3、准备一个模具，把做好的焦糖倒进容器里冷却备用，锅里倒入牛奶，加入40克白糖，加热至白糖完全融化。
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