红焖羊肉的做法家常菜日记：红焖羊肉制作过程

本文目录一览：

• 1、红焖羊肉怎么做最好吃
• 2、红焖羊肉怎么做
• 3、家庭版红焖羊肉做法

红焖羊肉怎么做最好吃

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。

羊排用面粉抓匀后洗净；羊排冷水焯水，放葱姜蒜，然后要用温水清洗；小火冰糖炒出糖色，羊排炒到微黄微焦，到料酒、盐、生抽、黄豆酱2勺；倒入香料煽炒，倒开水砂锅煲50分钟，快收汁撒鸡精，大蒜叶出锅。

盖好锅盖，启动【红烧肉。收汁】功能，烹饪程序自动执行，就不用管了。请点击输入图片描述 11 听到滴滴声后关闭电源开关，将锅内食材搅拌均匀即可。

红焖羊肉怎么做

1、羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。羊肉、羊肋排清洗干净剁成大小均匀的块儿备用；PS：如果接受不了羊膻味，可以放入清水中把血水充分泡掉，泡的时候再在水中加入少许料酒去腥。

2、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

3、红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。

4、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

5、羊排用面粉抓匀后洗净；羊排冷水焯水，放葱姜蒜，然后要用温水清洗；小火冰糖炒出糖色，羊排炒到微黄微焦，到料酒、盐、生抽、黄豆酱2勺；倒入香料煽炒，倒开水砂锅煲50分钟，快收汁撒鸡精，大蒜叶出锅。

6、小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂 红焖羊肉 简介 红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。

家庭版红焖羊肉做法

做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。

锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

家庭版红焖羊肉的做法如下：工具/原料：羊肉、胡萝卜、油、大蒜、姜、料酒、香辣酱、干红辣椒、生抽、老抽、糖、盐、枸杞、八角、花椒、桂皮、开水。羊肉洗净沥干水分切块。胡萝卜切大块。

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