学哪个外国菜系,学哪个外国菜系好

1. 学厨师学哪个菜系最好？
2. 学厨师好一点还是西餐？
3. 学厨师学什么菜系比较好呢？

学厨师学哪个菜系最好？

粤菜的高档，全国四星级以上酒店，70%以上都是粤菜的。阿一鲍鱼，顺峰食府什么的都听说过吧，高档的菜师傅收入肯定高！就跟珠宝生意和街边卖摊的收入肯定不同！川湘菜系很大众，但整体工资水平不高。川湘菜在广州一般平均售价30元左右，粤菜基本上在60~90元左右了。

不管是四大菜系还是八大菜系或十大菜系，要学哪种都是需要花功夫下去的。现在网上各种各样的菜谱很多，很多人也在学着做，不要以为这样照着样子做就是学会了。每个菜系对温度、食材选择、营养、颜色搭配等等没有几年是学不下来的。

就看你是学的目标是什么，如果单纯的想在家学做，那在APP里先选一些简单的学做，象甜品之类的，等有兴趣了再做一些 简单的菜；如果要在菜系上深入发扬光大的，建议找个靠谱的师傅，让师傅领进门，把基础做扎实了。

不管什么菜系，都是受人们推崇 才会流传很多年，初学易，深究难，祝你好运。

大家好我是吃货包超特，我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因:

第一:因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多。

第二:川菜是我国比较出名的地方菜肴之一，它是与粤菜、鲁菜、淮扬菜共同组成中国的四大菜系之首，而川菜是这里面历史悠久，地方风味极为浓郁的菜系，具有烹饪取材的广泛性以及调味多变的多样性和众多菜式的适应性等长处和有优势。

第三:川菜特点：一菜一格，百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

　　川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

谢谢大家阅读。

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。其基本职业技能有煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等，随着生活水平与生活品质的提升，餐饮行业蓬勃发展，厨师职业，得到了人民的尊重和重视，社会地位发生了翻天覆地的变化，如今，成为社会与经济发展的重要力量。

这个问题，根据我吃货多年的经验，我来发表一下我的看法。民以食为天，哪里的人也离不了吃饭，只是口味不同，现在各大饭店，主要推出的是川菜口味的菜谱，川菜主要是麻辣咸香，比较接近广大中国人的口味，所以深受欢迎，那我建议你还是学习川味儿系列的吧。

学厨师好一点还是西餐？

我觉得看个人爱好吧，现在的人对吃的都比较挑，但是呢，中烹厨师的话就比较累些，同样，中餐的味型比较多，调和好！西餐的话想对比较轻松，环境也稍微好些，口味偏西方！如果是个人兴趣的，建议到广州新东方烹饪学校了解一下，专业比较齐全

在安徽新东方烹饪专修学院选择学西餐，只需要具备以下条件即可报名：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好，有志从事烹饪行业的社会各界人士都可报名。作为烹饪技术中的一门西式烹调技术，对学员来说除了身体条件符合标准外，最重要的要求就是要热爱烹饪，学西餐也不例外。

一个十八年的老师傅告诉你！如果你能忍受每天的烟熏火燎，如果你能忍受冬天刺骨的凉水，如果你能忍受夏天的火烤高温，如果你能忍受节***日的疯狂爆满操心劳累，那么就去学吧！相对工资还可以，以后也能自己开店，当然前期的付出是不可想象的！

这就要看个人的爱好了 我个人比较喜欢西餐 西餐简单精致 浪漫唯美的感觉 给人一种不一样的视觉感 味道相对来说也是非常不错的 厨师的话 我个人不是很感星期 但是学厨师的话也可以 毕竟最喜欢吃的东西还是那个味道 但是我更喜欢西餐的简单

西餐看似高大上，其实要点一点不比中厨少，还有严格的配方比例、[_a***_]要求，以精细化为主；中厨更注重手艺相传和个人的心得的传承，学习成本相对不多。孰优孰劣，志在个人的喜好选择。

学厨师学什么菜系比较好呢？

你好我觉得厨师要多学几种菜，有的客气西欢吃西北菜，有的客人喜欢吃四川的菜，也有的西欢吃东北菜，尽量做客气喜欢吃的菜，什么地方的人就喜欢吃什么地方的菜，就像我们就喜欢吃西北的菜，因为我们是西北人从小吃到大就习惯了，很难改变的，一天一顿馒头炒菜一顿面，就习惯了，不吃米饭吃不惯，四川人和南方人东北人喜欢吃米饭…

开炒菜店，太麻烦，投资成本高，备料繁琐。不如开一家小面馆，小吃店。投资少，利润高，我自己的亲弟弟。做川菜十一年，前两年做到厨师长的职位，也没赚到钱，还是给别人打工的。如今跟着我开面馆做小吃，虽然累点，也是自己做老板，赚多赚少都是自己的，再累，也是值得的。给别人打工，做的千好万好，有一条不好，其他的都是浮云。还有也可以参考其他小吃，小吃易学好懂，上手快。最好去实体店学，能学到真正的技术，也学会了怎么经营。祝你早日学成，开店发财。

我现在做的是，

学川菜吧。众所周知，中国八大菜系中排名以川菜作为八大菜系之一，占领着中国餐饮业的半壁江山，同时在国外也颇受欢迎。于是，学川菜，成为了许多人的梦想，到四川学正宗川菜，成了许多人的共同选择。

学什么菜系需要看你准备在哪里开店，开什么样的店，你总不能在一个不吃辣的城市，开一家川菜馆吧，或者在重庆开一家粤菜馆，如果不是本地的饮食习惯，以特色小吃的表现形式可能会更加受欢迎。

目前国内比较流行的就是八大菜系，其中川菜是比较火热的，渝派川菜在国内的影响力也非常大。

这个的话，我觉得你最好学习一个川菜。建议到专业的地方学习，这样才能学习到真正的手艺，才能有好的前途。可以到四川去学习。在四川有个正规的学校在教授正宗的川菜技术，就有你说的这些技术，学好了以后开个店，还算很不错的。成本也不高。收入反而比较高。希望我的回答对你有帮助，望***纳，谢谢。

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