做法简单的家常菜不用炒：怎么做简单的菜不用锅

本文目录一览：

• 1、不炒不炖,只需简单三步,酥烂入味的食物有哪些?
• 2、不用油炒的菜有哪些
• 3、夏天不想炒菜,不妨试试蒸菜,分享4道家常菜,做法简单又好吃
• 4、哪些菜可以不用炒?

不炒不炖,只需简单三步,酥烂入味的食物有哪些?

【茄盒】常用材料：长茄子一个，纯瘦肉200克，小麦面粉120克，生鸡蛋一颗，无铝泡打粉2克【详尽作法】：第一步：提前准备200克猪瘦肉，清洗放到石板上剁碎饺子馅，饺子馅尽量切碎。

【泡酸萝卜】提前准备食物：箩卜，食用盐，白砂糖，生抽酱油，陈醋，青红辣椒，纯粮酒具体方法过程如下所示：萝卜里边具备利尿通淋，美容养颜的作用，有点辛辣味。

薯条、薯片 薯条的原材料只有需要土豆，射切条的土豆可直接下油炸，或者切成片，不需要任何加工，所以薯条很容易制作，在家也可以制作，属实懒人必备。

鸡肉、牛肝、鸡珍，放到冷水里不断清理几次，清洗干净上面的鲜血，降低腥气。第二步：准备一些火锅配菜，豆腐皮先切割成条，随后弄成结预留，海带结和豆腐串能直接买现成的，千张结和海带结最好是炒一下水，能够减少腥气。

独门五花肉就做好。五花肉这么做十分的酥烂，五花肉通过小火煎之后里边的植物油脂被煎掉了一些，吃着一点都不油腻感，咬一口十分的软软糯糯。山芋也是相当的酥烂，吃着粉粉的确实是很美味。

不用油炒的菜有哪些

1、腌茄子时有放盐，碗汁里也放了2勺生抽，所以，炒的时候就不要再放盐了。第二道：无油西红柿炒蛋通常做西红柿炒鸡蛋，要放两次油，一次炒鸡蛋，一次炒西红柿，这样虽说好吃，但热量也高。

2、不用油做的菜，我们可以用其他的烹饪方式，如蒸、煮、炖、拌等。蒸菜，相较于其他烹调方式，更能保持食物的营养及原汁原味，是夏日里很健康的一种饮食方式，如清蒸鱼、粉蒸肉、蒸莲藕合、清蒸蔬菜豆腐卷等。

3、大部分炒的饭菜都是需要油的，如果没有油的话，就是那些比较清淡得了，比如说稀饭或者是熬粥，鸡蛋羹，各种粥品，凉菜基本上有一些醋溜黄瓜，蔬菜沙拉，葱头木耳，一些清水煮的青菜。

4、豇豆吃法各种各样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

夏天不想炒菜,不妨试试蒸菜,分享4道家常菜,做法简单又好吃

1、准备新鲜的胡萝卜两根，我们将其洗净。不喜欢吃外皮的也可以用削皮刀，把它的外皮去除。然后用擦丝器擦成细丝放入碗中备用。往胡萝卜里面加入少许的精盐，以及中筋面粉。薄薄的一层面粉就可以啦。用手给它抖散开。

2、不妨试试蒸排骨，上锅蒸熟，肉质十分软嫩，不怕干柴，还吃起来不油腻。我家常做豆豉蒸排骨，孩子特别喜欢吃，你也做一份尝尝。

3、第四道：蒸鲈鱼 刚杀好的鲈鱼一条，将鱼鳞、鱼鳃、表面的粘液、鱼肚内的贴骨血都处理干净，再用葱姜和葱姜水腌制一会儿。腌制几分钟后冲洗一下，再给蒸盘内放葱姜丝，鲈鱼放上蒸盘，表面也放葱姜丝。

4、肉沫蒸蛋 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

5、虾仁简单焯水至全熟，待豆腐蒸蛋蒸熟后，把虾仁摆放在正中间，淋上酱油，撒上[_a***_]，即可享用。

哪些菜可以不用炒?

1、金针菇 金针菇通常是用来炖汤喝的哦，也是不需要炒的，可以把金针菇的根部切掉，然后再清洗干净，放入开水中煮即可哦。

2、黄瓜，西红柿，皮蛋，白切鸡，这些都是凉拌菜，不用炒都是非常好吃的。

3、下面我们用箩卜来给大家做一道不一样的美食，一起来看看吧！把刚买回来箩卜清理干净，尤其是间隙里边的土壤什么的，一定要清理干净了。

4、将鲜面条用筷子卷起来盘放在盘子里，整理好样子，把全部蔬菜水果摆放在另一侧。

5、不用油炒的菜有菠菜，可以做凉拌菠菜。具体做法如下：主要材料：菠菜，大蒜，葱，焙香的白芝麻。1，先处理一下菠菜。如果你不喜欢吃它的根，或者你买到的菠菜的根不是这样红红的，就直接削掉，但不要完全去掉。

6、不用油做的菜，我们可以用其他的烹饪方式，如蒸、煮、炖、拌等。蒸菜，相较于其他烹调方式，更能保持食物的营养及原汁原味，是夏日里很健康的一种饮食方式，如清蒸鱼、粉蒸肉、蒸莲藕合、清蒸蔬菜豆腐卷等。

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