烘焙照相技巧,烘焙照相技巧有哪些
cysgjj时间2024-02-23 17:37:18分类烘焙技巧浏览52
怎样才能做好私房烘焙呢？
做了有好几年了，凭着良心做买卖。奶油只用铁塔，奶油奶酪选Kiri或者安佳，黄油安佳或者铁塔。包装精致美丽。这些价格都不菲 私房成本高是没有办法的。主要自己创意要多 ，可以学习别人的优点。
谢谢邀请！和前面的朋友一样，我也不是专业的烘培师，我只是一名普通的烘培爱好者。开始学习和尝试烘培始于自己的城市买不到自己喜欢的蛋糕，从做第一款开始到现在烘培成了生活中喜欢和重要的一部分。我从没做过烘培作坊，做烘培只是局限于和家人分享，所以给出的观点并不专业只是自己的想法，希望对你有帮助。烘培行业现在竞争已经很激烈啦。私人烘培工作室是一种已经有一段时间的新的销售模式，到目前已经流出了一些关于私人烘培坊不好的新闻，所以前面两位朋友关于原材料品质的把控，以及烘培技能的学习提高很重要，你始终如一对品质的坚持可以赢得消费者的信赖和支持，品种的更新周期长短决定着消费者对你的关注度新鲜感。要选定消费者喜欢价格合适的一两款主打传统产品，再根据市场流行推出每季的新品，私人烘培初期一般选定的是方圆3公里左右的消费人群便于配送。初期的宣传；个人觉得可以选择自己拿手或者网红的烘培作品，去社区或者校区推广品尝，制作自己工作的小视频一起宣传，意在传达自己的原材料的优质和制作环境的干净卫生，向消费者宣传和免费品尝的同时可以发放印着二维码的名片和***。有消费意愿的人会通过网络下单，大学城个人觉得比较容易推广，特别是网红烘培产品很好推广。社区的话还可以植入diy，然后价格不要高的离谱，很多私人工作室打着材料进口的理由价格高的离谱，这也是我们这些有闲的人放弃他们自己学习烘培的原因。我觉得现在的人聪明的人比傻子多，把别人当傻子的人是做不长久的，实在一点，用心的去做一定会有收获的。
谢谢邀请。
其实，我不是个专业的，一开始我只是感兴趣，没想到烘焙之路就一直走了下来。
学习甜品最重要的是细心和坚持，这可不是空谈。对于配方是要求严格执行的，一些小疏忽会造成失败。
另外可以多看看那些烘焙***们的微博，早期的微博，那里面有许多我们需要的基础甜品的做法与配方，很实用。完全照着做可以把失败率控制得很低。
理论基础最好买本书看一下，有了简单的知识基础可以避免材料的浪费。
如果真的感兴趣坚持下去是件很开心的事，如果可以开家店那更是完美了。
发几张我做给孩子吃的。
我觉得还是原料是王道，做到不忘初心，但是也要不断地学习……走向实体才是归属，玩烘焙8、9年，做私家快一年了，发现好多朋友听说没有实体店还是有顾虑的……所以过两个月准备开店
所以要开始创业，一定要首先有一个好的产品，如果产品不过关，那么后面的市场，宣传，运营，都会是无源之水，无本之木。
有了一个好产品后，你最好先开始在周围的朋友开始宣传，记住，这段时间口碑营销大于一切。
当口碑营销成功后，你要开始想着如何做大，因为烘焙并不是生活必须品，而是生活调味品。所以一旦做大以后，就要开始考虑如何可持续发展。这段时间就要开始利用一切可以利用的***，加大宣传。进行地毯式的营销轰炸。
如果这一步你也成功了，那么你离成功也不远了。
使用什么样的技巧拍摄花卉，才能做到张张完美？
关于花卉的拍摄，
我不是器材党，但是我仍然觉得长焦镜头是首选，它毫无疑问可以带来很棒的效果，当然微距有微距的特色和优势，看自己的需要。
要说技巧，那就是“熟能生巧”，多拍多练习多用手动模式，久而久之，必然能拍出不一样的作品。
首先是主题突出，只拍一朵花或一枝花，决不贪多。若拍一枝花，枝上也不能有太多的花叶。其次是构图简洁，适当留白，就是说所拍的花或枝叶不能将画面占得太满，应留出适当的空白。再其次是背景要干净，不能有杂物干扰主题，实在避不开时，可考虑用背景布遮档，而且可以利用有色背景布为背景设置各种颜色。背景布的设置应尽量离被摄花朵远一点。最后就是用光的问题了，尽可能用逆光或侧逆光拍摄，如果逆光太强，或光线太弱都应适当补光。相机设为点测光，在被摄花朵亮处测光适当减一至两档，大光圈，低ISO，白平衡自动，快门不宜太快，与高感光圈适配就行。当然，如果能用脚架固定相机拍摄更好。
使用什么样的技巧拍摄花卉，才能做到张张完美？在回答这个问题前, 先来说说这个""问""的标题。要是真的做到都""完美""了, 那就结束了。反过来说都""完美""了那就没追求了！沒追求了""美""也就不存在了！所以, 人 要做到这个是不可能的！因为,人 有思想有追求。要不断地去追求达到不同高度。这是无止境的！所以,这个问题是不符合逻辑的！真正想拍好片子的, 只有不断地去学习感悟积累, 形成的一种无形文化内含。而它的体现也是以一种广度和深度文化修养。仼何人与人群都可显现他与他们的修养与內含，只是深度不同！这里单说摄影的""美感""，它的体现完全和你的文化修养是同步的 ！！！没有捷径可走。只有踏踏实实一步一个脚印地学习积累！只有从最基础的构图美学开始到对中国国画的""散点焦""和西方油画的""点焦""充分认识。才能得对构图的初步理解。所以，必须多读些正统的美学和绘画构图方面的书藉，以提高自我的美学感悟(网上都有)。千万避免有人所说的多读所谓""***""片子！因为，在""***""的阴影下，你只能摹仿！！！我一直提倡的 : 摄影-----是灵魂与光的对话。我不是***所拍的片子均不作后期 ***们能拍出不作后期的片子吗???但愿对您有用。
花卉是摄影爱好者最常拍摄的一个题材，如何才能拍出与众不同的效果呢，
具体怎么选择可以根据花卉特征、周边环境以及作者的主题表达来综合考虑。
1、俯拍：这样拍出的花结构感非常好，花瓣、花蕊在画面中表现的一目了然。
2、仰拍：如果想表现花卉异常高大挺拔，可以***用仰拍，用天空做背景，花卉也显得更突出显。
3、平拍：通过前景和背景的搭配，让画面更有层次感。
点缀昆虫
用昆虫点缀花朵，会显得更加生动
露珠效果
露珠让花卉晶莹剔透。可以拍摄清晨的露珠、雨滴，也可以人工喷洒。
回答了！
不论你用什么技巧拍摄花卉，要做到张张完美，这个难度可能是很大，因为在拍摄中眼睛看到的花卉跟拍出来的花卉，有一定的差距，正是因为这个差距，拍出来的[_a***_]就不可能达到你所看见花卉的原藐，你眼睛看见的花卉很漂亮，但是拍来的效果就可能大不一样了，所以要达到张张完美，决易事。
我在拍摄花卉中用得比较多的是微距拍摄，微距拍摄主要是以单朵花为主，这样拍出的花卉能清楚的看见花蕊，花瓣等，也能将很小的花朵加以放大拍摄，达到的效果很理想，如果是拍摄花朵比较大的花卉，可以用正常的拍摄方法取景拍摄。当然，拍摄的角度，背景等条件也是重要的因素。缺一不可。
总之，拍摄花卉要经常到实地进行拍摄，多拍摄，多练习，从不同的角度，不同的方法审视，观察花卉的形态，姿态。从中总结拍摄经验。提高自己的摄影水平。
- 回答完毕。谢谢！
烘焙新手需要买哪些工具材料？
百度搜索 君之烘焙 或者文库里也有好多现成的电子版，网上比如淘宝 都有君之的烘焙书销售的，可以根据自己的需求进行选择。
个人建议如果上网比较方便的话，可以去网上找些电子版的进行根据个人口味喜欢选择即可。
这个要看你打算做什么，一般新手的话，我建议从饼干零食开始，然后面包，蛋糕等。最基础的就是厨房秤，量杯量勺，面粉筛，刮刀，打蛋盆，分料盆，电动打蛋器，烤盘，裱花袋裱花嘴（曲奇和蛋糕装饰）这些。
做饼干的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：黄油（无盐黄油，发酵和普通的都可以），低筋粉，细砂糖等。其他的包括可可粉、杏仁粉、蔓越莓干、坚果碎等要根据做的饼干种类再选。
做面包的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：高筋粉，酵母粉，无盐黄油（可选）。根据馅料和口味，可自行选择可可粉、椰蓉、豆沙馅、坚果、水果干等等。
做蛋糕的话，基础食材（鸡蛋等常备食材就不说了）：低筋粉就可以了。其他可可粉啊抹茶粉啊之类的，要看做的品种。
做零食小吃：马卡龙需要杏仁粉（也可用低筋粉代替），糖粉。其他要根据不同种类准备。
给你一个身为共同新手的一个提示，你要不知道买什么，那就先要看你最想要做哪一个甜品，先从你最冲动最想做的那个甜品工具需求购置，做好一个，基本工具也就差不多全了，剩下的就是你单独特别需要的工具和材料了，切记，不要贪多，也不要过于冲动和盲目！
希望以上建议可以帮到你！
必备工具：烤箱，厨房电子称，油纸，厚手套，电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，刮板，蛋黄分离器，面粉筛，蛋糕模具，吐司模具，硅胶垫，脱模刀，奶油抹刀，裱花袋，裱花嘴，蛋糕纸杯。
选择性工具：
饼干模具，比如动物那种，小熊，小象各种啦…甜甜圈模具，温度计，蛋挞模具等。
材料:高筋面粉，低筋面粉。
奶粉，可可粉，澄粉，鱼胶粉。
黄油，动物淡奶油，奶油奶酪，鲜奶油。
细砂糖，糖粉。
蔓越莓干，葡萄干。
巧克力酱，果酱。
在年会上抽奖抽中烤箱后，终于入了烘焙的坑。同为烘焙新手，经过这一个月实践，我就介绍一下自己认为必需工具和几类常做甜品所需工具。哈哈，我的宗旨是精打细算，能不买就不买，物尽其用才是王道。希望对大家有所帮助~
现在淘宝上有很多新手烘焙工具套装，数量多、种类齐全，虽然比一件件买便宜，但是我怕质量不好，毕竟做出来是要吃到自己肚子里的，还是谨慎点好，况且很多套装里的东西也用不到，买来也是落灰~怕麻烦的人，倒是可以考虑买套装。下面就一一介绍各种工具咯~
一.基础工具
1.厨房电子秤
我自己用的是精确到g的，个人认为够用了，如果想要更精确，买到0.1g也就很够了。做西点还是蛮讲究精确的，买个电子秤还是有必要的。
PS：有些人还会推荐量勺和量杯，我觉得以勺和ml为单位的都可以通过简单换算变成g，而且很多食谱上也都是直接写的g，没有量勺和量杯也不会很麻烦~
2.打蛋器
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