家常菜大全腌制猪肉的做法-家常腌猪肉最简单做法
cysgjj时间2024-02-23 21:05:08分类家常菜做法浏览59
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请指点下五香咸猪肉应该怎样做?
将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。
烤箱五香咸猪肉的腌制方法：将所有的调味料调匀后放入洗净的五花肉及蒜末稍微***一下猪肉将腌制的猪肉放入保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏12小时以上。
第一步：将切好段的猪肉装盆准备煎炸猪皮（猪皮太韧，煎炸后使其更松软）。第二步：锅里放点油（油面不要太大），放3一4块腊肉下锅（肉皮向下）小火煎炸，皮起小泡泡就起锅。
客家咸猪肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备齐原料。请点击输入图片描述 2 热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。请点击输入图片描述 3 倒入五香粉和白胡椒粉。请点击输入图片描述 4 将所有原料拌匀。
家常菜酸菜炒猪肉,新手在家该如何自制呢?
切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。请点击输入图片描述 9 锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香 请点击输入图片描述 10 爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。请点击输入图片描述 11 加入煮肉的肉汤。
酸菜炒肉的做法 1 猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。2 酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。3 葱姜切片备用。4 锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。5 放适量油，放入葱姜爆香。
步骤1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成。
酸菜炒肉片的做法 ：用料：酸菜100克、油50克、盐少许、猪肉200克、蒜4瓣、耗油1勺、料酒1勺、红尖椒1个。肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右。
酸菜炒猪肉是一道家常菜，该菜主要以酸菜和猪肉片为食材炒制而成荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面下面简单介绍如何制作酸菜炒猪肉才好吃酸菜炒猪肉的食材酸菜300g猪肉200g辣椒15g姜丝10g。
一准备以下食材 制作家常菜酸菜炒猪肉，首先需要准备的食材有酸菜肥瘦相间的五花肉生粉腌制的时候用生姜大蒜葱生抽适量的白砂糖食材准备好以后，先把买回来的酸菜用清水清洗干净，并且放到清水里浸泡半。
生腌猪肉怎么腌制,配料^
五花肉洗净，晾干。放入盒子里 生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。
做法步骤：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。
步骤将猪肉清洗一下，沥干净水。步骤准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。步骤将盐均匀涂抹在肉上面。步骤将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。
猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。
首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽。之后加适量盐。再之后一勺白糖。随即加入适量蚝油。紧接着适量葱姜片加进去。
腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，反复多抹几次，特别是肉皮部分，让肉将盐分充分吸收。加白酒。腌好的腊肉，淋上适量白酒，上下翻转一下，让肉上下都和酒接触到。静置腌制。
腌制猪肉的方法
腌肉的腌制步骤 食材 鲜猪肉 100kg 盐 9~11kg 花椒 50g 方法/步骤 肉的处理：选择检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。
将猪肉取出来，把盐均匀地涂抹在肉的表面，每一个位置都要涂抹均匀，这样可以防止猪肉腐坏。
这种传统的腌制腊肉的方法，腌制出来的腊肉特别的香，熏干了之后放一年都不会坏，也不会变质，吃着放心，有需要腌制腊肉的朋友，可以学学呢，轻轻松松就能上手！ 【小贴士】 腌制腊肉的猪肉，一定不能用水洗。
这种方法，用来腌鸭腿，猪脚，蹄膀、猪舌等，都很好味 烟熏腊猪肉-腊鸡腿的做法 主材：条状五花肉、土鸡腿 腌制配料：葱、姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、陈皮、冰糖。
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