冬季菜谱家常菜做法
cysgjj时间2024-02-23 22:25:13分类家常菜做法浏览60
冬天适合喝什么家常汤？
冷冷的冬天，一碗汤水下肚，吃饱喝足能量满满。我们在喝汤的同时，还需要注意汤的营养，在享受喝汤的同时，还要注重健康！
接下来，小编给您分享4种冬天喝的家常汤，让你百喝不厌，欢心过冬！
材料：猪肚，白胡椒，红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋，料酒
感谢邀请～
最近天气变冷，感觉就想不停地吃一些高热量食物，来增加脂肪保护自己，所以很不幸，小喵不到半个月，已经胖了6斤，感觉整个脸都变圆了，每次被朋友看到都要说上一翻，真是淡淡的忧伤。于是我便下定决心开始减肥，可是作为一名吃货，看到好吃的东西不能吃，真是难以言说的痛啊。
前两天正好遇到一位朋友，她看到了我的苦恼，便为了推荐了一款好喝的汤——西红柿豆腐汤，她坚持喝了一段时间，感觉效果还不错，并且食材简单，制作过程也不复杂。听了她的话，我便心动了，这简直是我这种想减肥吃货的福音啊，于是小喵便根据朋友的方法，上菜市场购买了食材，整体下来才花了不到10块钱，简直不要太划算了，做好后汤汁颜色十分有食欲，味道也很鲜美。
下面我就把西红柿豆腐汤的制作过程，分享给大家：
【准备食材】：嫩豆腐250g、西红柿1个、金针菇50g、鸡蛋2个、淀粉15g、食用盐5g、葱半根、姜2片、鸡精5g、食用油15g。
【第一步】：将豆腐切成大小适中的方块状，金针菇洗净去头、葱切成葱花、姜切成姜末，分别装起来备用。
我们家每天晚饭必备一汤，尤其是现在寒冷的冬季。开饭前先喝一碗热汤，顿时由里到外整个人暖起来，幸福感满满。
用高压锅压的，怕冬瓜瓤煮过头烂掉，特意把皮留了。 冬瓜肉一泯就烂，味道清甜。
鲈鱼豆腐汤
朋友去钓鱼送来的，超大的一条鲈鱼砍了一半炖豆腐，剩一半存冰箱了。 刚从海里上来的鱼，豆腐很嫩，炖成奶白色，鲜美无比，不可多得。
爸妈从家给我寄了自种的玉米来。视频时女儿用稚嫩的声音给外婆抱怨“外婆你吃的玉米这么嫩，给我寄的都老啦”，逗得外婆咯咯笑。其实哪里老，就是水分流失了，广西到浙江，整整三天呢。 菜市场也才卖5元3根，老人嘛坚持要把心意送来。玉米很甜。
作者:向阳厨房
我国历来都有秋冬季贴膘进补的习俗，由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，消化吸收能力也相对增强，适当进补能提高机体的抗病能力，匿藏精气，为明年开春乃至全年的健康打下一个好基础。众多进补的方式中，喝汤实为不错的选择。
营养更易吸收：营养物质融于汤水之中，喝了更利于快速吸收，而且还可以减轻肠胃的负担。
预防感冒：冬季气温低，特别是骤然降温或者忽冷忽热会引发感冒，多喝汤不仅取暖，而且能提高免疫力增强抗病能力不感冒。
保护消化道：饭前先喝汤，可以保护肠胃黏膜，汤水有润滑的功能，防止坚硬食物划伤消化道黏膜。
滋润养生：冬季天气寒冷，气候干燥，经常会出现皮肤干燥的现象，补充水分最为关键，而冬季补充水分最有效的方式就是喝汤，既滋润皮肤又养生。
入冬以后，咖啡家日日煲靓汤，有的朋友跟我说，天天喝汤，嘌呤高，对身体有害。其实所谓的日日煲靓汤可不是天天老火汤，而是老火汤、生滚汤和中火汤结合起来喝。喝汤也需均衡搭配才更益于身体健康。每周煲2次老火靓汤，其余的可以煲生滚汤和中火汤，枸杞叶猪肝汤、枸杞鱼片汤、黄骨鱼豆腐汤、瘦肉菜干汤、节瓜瑶柱汤、鱼头豆腐汤、菠菜猪肝汤、西洋菜牛肉片汤等都是比较常家的汤水，制作简单快捷营养也很好，有兴趣的朋友可以试一试。
饭前喝汤是我们饮食的日常，出于均衡的目的，我们会搭配不同的汤品，但是必须承认我们最爱的是老火靓汤，对老火汤也格外重视，小火慢煲的汤水最滋养，制作老火汤不难，只需遵循以下制作要点，***都能煲出汤色味正的靓汤。
肉类食材焯水，冷水入锅，加以料酒、小葱和姜片除腥，煮5分钟捞出用温水清洗食材。带血或浮沫都难以煲出纯正的汤水，肉类食材清血除腥彻底是煲靓汤最基本的要素。
砂锅和炖盅是煲汤最佳的用具，它们的密闭性好，水分不易蒸发，营养不易流失。
冬天适合喝什么家常汤？咱们先从冬天的气候特点说起，冬季特别干燥寒冷，为了抵御寒冷，人们吃肉多锻炼少，就会燥热上火，出现生痰呀，消化不良便秘等一些症状。萝卜性寒水分大，又是自然消化剂，可以去火清肠排毒，另外白萝卜还能消炎止咳，增强免疫力，冬季吃对身体好，不爱闹毛病。
冬天我一般给家人做萝卜排骨汤，萝卜豆腐汤，萝卜羊肉汤等等。还有一道最简单的就是萝卜香菜汤。赶时间的话就做这道汤，方便又[_a***_]。
【萝卜香菜汤】
需要的食材：白萝卜，香菜。
1.白萝卜洗净切细丝越细越好。考验刀功的时候到了。香菜切成小段儿。
3.开锅后放入食用盐，调个底味。
4.加半勺白胡椒粉。
5.放入香菜段，滴几滴香油关火。
白萝卜是个好食材，又很便宜，大家一定要利用起来。
以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。
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