榴莲烘焙技巧-榴莲烘焙技巧和方法

本文目录一览：

• 1、榴莲蛋糕-香甜诱人的烘焙魔法
• 2、烤榴莲需要去核吗
• 3、很喜欢吃榴莲西点,自己刚学习烘焙,想请教下各位烘焙达人,用榴莲做饼干...
• 4、榴莲饼(香气四溢的烘焙美味)
• 5、制作榴莲饼的时候,如何做出脆脆的感觉?

榴莲蛋糕-香甜诱人的烘焙魔法

蛋糕体：低筋面粉130g、糖40g、无盐黄油30g、鸡蛋2个、榴莲肉250g、泡打粉5勺 奶油霜：无盐黄油80g、牛奶50ml、糖50g 在准备好材料后，接下来我们开始进入烘焙程序。

【1】首先把蛋清蛋黄分离，蛋清需要装在干净无水无油的容器内。【2】玉米油加入蛋黄内。【3】用手动打蛋器搅拌均匀。【4】牛奶和榴莲果肉一起搅拌成果泥备用。【5】榴莲果泥加入到蛋黄糊内，搅拌均匀。

将榴莲肉中的.果核去除掉。 再用搅拌器搅打成泥。将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中， 其中蛋白容器要保证无水无油。将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀。

烤榴莲需要去核吗

烤榴莲需要去核吗 可以去核，也可以不去核，主要看个人喜好和做法。榴莲果肉可以烤着吃，直到外层变成褐色。内层柔软，糯，甜。它尝起来像烤奶酪。烤榴莲有好处。榴莲如果不甜，后天就可以补上。

准备新鲜的榴莲肉，去核。将榴莲肉放入烤盘中，表面刷上适量的蜂蜜。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤约10分钟。取出榴莲肉，再次刷上适量的蜂蜜，再烤5分钟即可。

使用空气炸锅烤榴莲，首先将榴莲去壳去核，拿出果肉放在锡纸上，就可以直接放入炸锅中，因为放进去温度升高需要时间，所以从到达温度开始计算炸烤时间，中途打开看一下以防糊变糊。

烤榴莲的方法如下：将榴莲去壳去核，拿出果肉放在锡纸上，就可以直接放入炸锅中，因为放进去温度升高需要时间，所以从到达温度开始计算炸烤时间，中途打开看一下以防糊变糊。

很喜欢吃榴莲西点,自己刚学习烘焙,想请教下各位烘焙达人,用榴莲做饼干...

1、榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

2、第一步将榴莲肉割下来，全用刀割下就可以了。无需放糖，猫山王榴莲非常的甜而不腻。***如是别的榴莲可酌情考虑加上糖度。第二步冻的挞皮，拿进房间缓5分钟左右就可以了，边沿软的迅速。将适量的榴莲果实放入挞皮里面。

3、榴莲去核，榴莲肉放碗里用勺捣成泥；（2）牛奶放锅里煮开，或者放碗里微波炉叮2分钟也行，总之要很烫。

4、首先要准备好食材，芝士、淡奶油、酸奶、鸡蛋、低筋面粉、榴莲果肉或榴莲干必不可少，而其他的食材都是配料，比如消化饼干、黄油、糖、柠檬汁和香草精。准备好上述食材后就能准备开始做美味的小蛋糕了。

5、材料：准备适量的榴莲，当然吃多少就准备多少，然后准备糯米粉、白砂糖、植物油适量。

6、烘焙新手最简单糕点有：蔓越莓饼干、莓果提拉米苏、草莓班戟、榴莲披萨、轻乳酪蛋糕。蔓越莓饼干：蔓越莓饼干是一款适合新手做的糕点。

榴莲饼(香气四溢的烘焙美味)

将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙15-20分钟，或者直到榴莲饼变成金***。取出烤盘，将榴莲饼放在冷却架上待凉。步骤六：享用榴莲饼 等榴莲饼完全冷却后，即可享用。

/7 抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿。5/7 我做的是双层的，继续抹上榴莲酱，再加上一片面皮，然后就可以封边了。

将榴莲的果实取下，用东西将其粉碎捣烂状，随后添加适量糯米粉和白糖，拿手搓揉匀称，直到搓成一个圆圆的面团，随后将其分为一份面团，用擀面棍将其轻轻地擀平，擀成饼的模样备用。

制作榴莲饼的时候,如何做出脆脆的感觉?

在做榴莲饼的时候，想要做成脆酥脆酥的感觉，需要在榴莲饼的皮上面下功夫。做榴莲饼需要准备中筋，粉，牛奶，榴莲，鸡蛋，盐，奶酪和黄油。在准备好所需要的材料之后，把面粉放到盐里进行搅拌，一定要搅拌均匀，最后倒入牛奶。

相关回应有一些经验丰富的人表示，所做出来的榴莲饼之所以能够酥酥脆脆，是跟面团有一定关系的。在和面时，加入适量的盐和牛奶，在醒发之后，也可以倒入黄油，这都可以保障其口味。

去掉锡纸，留下外壳；用勺子将榴莲肉捣碎；打入蛋黄。

大约烤十五分钟左右就可以了。榴莲酥要趁热吃，如果凉了吃会有些腻。在做榴莲酥的时候，可以放一些芝士碎，这样吃起来奶香味更浓郁。榴莲酥，吃起来酥酥脆脆的，口感很好，而且味道香甜不腻，很适合做饭后甜品吃。

我们加的酵母并不多，只是为了让榴莲芝士饼更加酥脆。时间到了取出一个面团，擀圆擀薄厚度约2毫米。羊毛刷刷去多余浮粉（为了在整理时候方便收口，有浮粉就会面团捏不紧）。

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