快手菜家常菜做法大全

1. 你知道哪些易学好吃的快手菜菜谱？

你知道哪些易学好吃的快手菜菜谱？

粉丝包菜

食材：包菜1个、粉丝200克、干辣椒、葱姜蒜、老抽、盐和植物油。

做法：

1.粉丝泡在开水中，泡发。

2.包菜洗干净，切成丝。

3.葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。

4.起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

5.放入包菜，炒至疲软。

6.放入粉丝炒匀，加入1碗清水，小火慢炖10分钟。

7.倒入适量的生抽和盐，调味调色，搅拌均匀即可。

蚝油生菜

材料：

生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉；

做法：

1.生菜清洗干净，蒜切末；

2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；

3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；

4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可；

小贴士：绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。

1、 番茄切丁，鸡蛋搅成蛋液（加几滴白酒炒出来会更松软），小葱切碎，把葱白和葱花分开。

2、 锅内放油烧热，倒入蛋液，用铲子轻轻将蛋液推开。当蛋液底部稍稍成型的时候，放入葱白碎，尽量把葱白弄到锅底。

3、 在蛋液还没有完全炒干的时候倒入番茄丁快速翻炒，此时鸡蛋会随着锅铲的搅动分成小块，然后放入适量的盐，翻炒几下，撒上葱花就可以出锅了。

有挺多的呢，我平时做的是

西红柿鸡蛋面，这个特别常见，且简单易做，适合厨艺小白。

1、 锅里放油，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁。

2 、待西红柿炒好后，放入水。

3 、等水开后，直接扔下挂面。

4 、看面软烂熟透之后，放点香油即可。

土豆块盖浇饭

这个20分钟就可以搞定，先用电压力锅蒸上米饭，蒸米饭的时间就能把菜炒好了。

1.土豆切成小块（因为要拌饭，不能块太大） 2.切葱姜蒜

3.锅内放油，爆香葱姜蒜

对于忙碌的上班族来说，有的时候不爱做饭并不是单纯的因为懒，更多的是觉得做饭是一件很费时间的事情，如果加班回家晚了或者特别累的话就更不想动弹了。其实老百姓居家过日子，除了时间充裕的周末，有些时候煮菜做饭真的不必太追求仪式感，只要能尽快上桌而且味道不错，家人喜欢吃就足够了。所以，平常日子即便下班稍晚，也会麻利儿的准备几个菜和家人愉快地吃起来。【清炒蒿子杆】蒿子秆洗净切成段，锅中放适量油，油热放入7,8颗花椒，再放入切好的姜片和葱末爆香，放入切好段儿的蒿子秆，煸炒几下放入1克盐煸炒均匀，起锅前放入一点点生抽，就可以出锅了。炒的时间不要太长，一共不到2分钟，不然蒿子秆就不绿了。【醋溜白菜】***洗净切成块，锅中放适量油，油热放入2个掰开的干辣椒，再放入姜片和葱爆香，接着放入切好的***帮煸炒1分钟左右，再放入切好的***叶煸炒2分钟，在锅中倒入芡汁（淀粉，生抽，醋，1克糖），先不要翻炒，冒小泡后煸炒均匀就可以出锅了。【家常炒三丝】胡萝卜和土豆洗净削皮切成丝，芹菜洗净也切成丝，锅中放适量油，油热放入3个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱姜，土豆丝过一遍控干水分放入锅中，煸炒1分钟放入切好的胡萝卜丝，再煸炒2,3分钟待土豆丝成熟后，放入切好的芹菜丝，煸炒1分钟倒入适量的生抽，翻炒均匀就可以出锅了。如果喜欢吃脆土豆丝的话就少炒一会，我家喜欢面土豆丝，最好土豆丝都粘在一起那种，觉得特别香。【杭椒青萝卜小凉菜】把青萝卜切丝再拦几刀成小段儿，杭椒洗净去籽切小段儿，香菜梗也切小段儿，放入适量的香油，生抽和醋，拌一下就可以吃了。别看简单，酸酸辣辣的特别开胃下饭呢。【特色香肠】前几天去江苏的如皋，特地买了当地的特产香肠，蒸20分钟切片一吃，正好是懒得炒肉菜时候的肉类补充，方便省事，熟食真的是日常生活中不可缺少的食物啊，哈哈。下了班忙忙叨叨凑了5个菜上桌，用时30分钟，虽然切得粗糙了些，也没有精美的摆盘，但是味道并不差，而且能快速让家人吃上可口的饭菜，这才是最重要的吧。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

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