家常菜宁德菜的做法：家常菜宁德菜的做法大全

本文目录一览：

• 1、闽菜最有名的30道菜
• 2、宁德美食排行榜前十名
• 3、宁德的特产小吃是什么
• 4、宁德肉菜面的配方?
• 5、水煮牛肉丸的做法

闽菜最有名的30道菜

1、种最常吃的闽南菜：福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。

2、荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。

3、七星鱼丸：以鱼肉为原料制成的鱼丸，口感滑嫩，味道鲜美。 佛跳墙：一道集山珍海味于一体的名菜，食材丰富，包括鲍鱼、海参等。 荔枝肉：猪肉经过特殊烹调，形似荔枝，口感酸甜可口。

4、闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。

宁德美食排行榜前十名

糖塔 糖塔是福建省宁德市霞浦县的著名特色小吃，起源于明朝嘉靖年间。糖塔是用白糖、色料等为原料，混合在锅里熬煮化后，浇入预制的各种花样的木模中冷却而成。可以制成动物、花鸟、建筑物等品种。

魔芋。宁德传统小吃，香糯可口、带有弹性。肉丸。宁德传统美食，Q软弹牙、味道鲜美。福鼎肉片。宁德传统美食，到宁德一定要品尝一下。光饼。宁德特色小吃，酥软味浓、香脆可口。乌米饭。

继光饼 继光饼是福建宁德的特色小吃，有着悠久的历史，是为了纪念戚继光而得名。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大，所制作出来的继光饼酥脆可口，神州人们喜爱。

宁德的特产小吃是什么

沙茶面：宁德的沙茶面以其独特的调料和浓郁的味道而闻名。面条煮熟后，加入特制的沙茶酱、猪肉、虾仁、蔬菜等配料，口感丰富，味道鲜美。 福建牛肉粉：这是一道以牛肉为主料的传统福建小吃。

扁肉：扁肉是宁德地区非常有名的一种小吃，尤其在福安市更是家喻户晓。它的外形类似水饺，但皮薄馅大，口感滑嫩。扁肉的馅料通常由猪肉、虾仁和各种调料组成，吃起来鲜美多汁，常常搭配高汤一起食用，让人回味无穷。

糖葫芦，作为中国传统小吃之一，凭借着酸甜可口的口感，成为了许多人心目中最满意的甜品之一。在宁德，糖葫芦的口感更是一绝，极其好吃。此外，宁德还有另一种类似糖葫芦形状的传统美食——炸红薯果，同样味道极佳。

油李，古田、屏南县特产。晚熟荔枝，盛产于霞浦、宁德、福安等沿海县。龙眼。柿丸，古田县特产。芙蓉李系福安、霞浦等县（市）特产。猕猴桃产于屏南、寿宁一带山区县。水***以福安、古田等县（市）盛产。

宁德特产一：阿达元宵阿达元宵是福建宁德的特色小吃，选用优质的糯米为主要原料，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等，所制作出来的元宵表皮儿光滑、口感细腻、馅料丰富。

最后，福建宁德还有一些特色小吃，深受游客喜爱。比如宁德饼干，以芝麻、花生、松子等作为主要原料，口感香脆，回味无穷；还有宁德福饼，以糯米、花生、红枣等为主要原料，甜而不腻，营养丰富。

宁德肉菜面的配方?

1、肉菜面面条是纯手工面。纯手工面条做法：第1步、大碗倒入350克面粉，加入6克盐（高筋中筋面粉都可以）搅拌均匀。第2步、揉成这样光滑面团，第一次揉不光滑可以放盆里盖上盖子静至10分钟再继续揉这样几下就揉光滑了。

2、挂霜芋是福鼎特色小吃之一，选用优质的福鼎槟榔芋制作而成，因芋块表面所挂的白糖呈白霜状，故名挂霜芋。肉菜面：肉菜面是宁德的特色小吃之一，其特点是清香的味道，吃完后还意犹未尽。

3、肉菜面，宁德小吃千万种，肉菜面却占据着独特位置 酸菜牛肉粉，汤头还有加姜丝、辣椒和米酒，水粉劲道，特别香。

4、烧肉粽，姜母鸭，土笋冻 厦门沙茶面，同安封肉 漳州四果汤，豆花粉丝，手抓面，干拌面 龙岩清汤粉，龙岩花生 三明拌面，扁肉，薰鸭 南平笋燕，蛋菇 宁德肉菜面，水粉。

水煮牛肉丸的做法

将牛肉碎末加入淀粉打匀。将蛋清、料酒以及姜末混合进牛肉碎末中搅拌均匀。锅内加水烧开，用小勺挨个均匀舀出[_a***_]锅中。待所有肉丸漂浮水面后，盖锅煮三分钟即可食用。

制作步骤 1 备好食料。2 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。3 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。

水煮牛肉丸的做法步骤 备好食料。 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。

步骤 肉馅提前解冻，准备和馅。解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜，香油。

广式点心：水煮/蒸牛肉丸的做法 步骤1 牛肉剁碎，自己剁的口感比较好，剁的时候注意挑掉筋膜，姜、蒜、马蹄、芫茜、陈皮（泡发好）全部剁碎。

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