咖啡烘焙机拍摄技巧***：咖啡烘焙机原理构造

本文目录一览：

• 1、美食这样拍!四个超好用的美食拍摄技巧
• 2、咖啡豆如何烘焙?
• 3、拍摄视频的技巧
• 4、咖啡机使用视频教程
• 5、咖啡中度和深度烘焙的区别
• 6、视频拍摄技巧?

美食这样拍!四个超好用的美食拍摄技巧

视线高度拍摄。基本所有拍摄美食的人都会从这个角度入手，这个角度是最普通却也是让人最有食欲的角度。因此，我们需要在拍摄之前考虑——换个角度是否也可以让食物同样有食欲。四分之三角度。

横向拍摄 很多人拍照时喜欢用竖向拍照，其实竖向更适合于拍摄高大的食物，而横向拍摄能给人一种宽阔的`感觉。

居中构图。主体居于画面中间。画面表达不要贪多，去掉可有可无的东西，选择单色背景，一般就不会出现颜色杂乱的现象。黄金结点构图。

咖啡豆如何烘焙?

把上下温度调到230度。烘烤8分钟。等8分钟好了后出来的咖啡豆就是浅度烘焙了然后褪去陈皮用风吹去陈皮这样就好了。，适合手冲咖啡。如果你们要中度或是深度的话就要将下管的温度调到最小 上管保持不变。继续烘焙5~15分钟。

【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。

关于咖啡豆的烘焙技巧 热风式 字面意思，利用高温热风来加热、搅拌翻烘咖啡豆。这种方法设计原理较为简单，大多用于家用或商业。热风式加热速度快，豆子受热均匀。

咖啡豆的.烘焙方式 烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等）。烤箱上下管发热，预热150℃。把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟。

步骤将咖啡豆倒入手网、盖上网盖，开煤气、调到中火。步骤不停地左右摇晃手网。火力大小，靠调整火与豆子的距离。直到从青绿转为淡黄、变为褐色，经过了回温、脱水干燥、褐化。步骤快速冷却咖啡豆。

极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

拍摄***的技巧

推（向前推镜头）被拍摄的主体不动，然后向前匀速推镜头，取景的范围由大变小。另外，根据不同的剧情需要还可以分为快推、猛推，慢推，当然这与通过镜头变焦来实现移动是不一样的。

拍摄时候注意动作和姿势，避免动作的大幅度调整。比如在移动拍摄***的时候，我们上身的动作量应减少，下身缓慢小碎步移动；走路的时候保持上半身稳定只移动下半身；镜头需要转动时，以上身为旋转轴心，尽量保持双手关节不动来拍摄。

横摇、直摇 方法：横摇 指水平（左右）移动镜头；直摇则是垂直（上下）移动镜头。配合脚架，画面会更顺畅。

在拍摄的过程中，一定要利用三脚架，来固定拍摄设备，保持画面的稳定，也是呈现好的***内容的前提。

咖啡机使用***教程

准备咖啡胶囊：首先，你需要购买适合你的胶囊咖啡机的咖啡胶囊。这些胶囊通常有不同的口味和浓度可供选择。确保你选择的胶囊与你的咖啡机兼容。准备杯子：选择一个适合你口味的杯子来享受你的咖啡。

先是取下咖啡机右部的小水壶，如下图所示，从水壶底向上托就可取下，加满清水后再卡上咖啡机，当然也可以不用拆下，用水杯或矿泉水瓶将需要的清水注入。

准备工具和材料：在使用咖啡机之前，需要准备一些工具和材料，包括：咖啡机、咖啡杯、咖啡豆、磨豆器、筛网等。

咖啡中度和深度烘焙的区别

1、区别 中度烘焙咖啡 特点：中度烘焙的咖啡是棕色的，豆子表面出现少量油脂。这些咖啡有少量酸度和红酒味，口感圆润。风味：烘焙到这种程度也保留了咖啡的许多独特风味，热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应，出现甜味。

2、烘焙时间不同 这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。不同烘焙机所需要的时间略有差异。

3、酸度不同：烘焙度越深，***含量越少，酸度也越小。颜色不同：深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，所尝到的焦糊感越重，咖啡豆本身的风味越轻。

4、咖啡深度烘焙和中度烘焙的适应群体 针对不同口感的喜好，咖啡豆的烘焙程度也不同。由于烤焦的口感更冲击味蕾，适合口感强烈的重口味咖啡饮用者，因此深度烘焙咖啡比较适合喜欢口感醇厚、苦涩和浓郁的咖啡爱好者。

***拍摄技巧?

1、拍摄时候注意动作和姿势，避免动作的大幅度调整。比如在移动拍摄***的时候，我们上身的动作量应减少，下身缓慢小碎步移动；走路的时候保持上半身稳定只移动下半身；镜头需要转动时，以上身为旋转轴心，尽量保持双手关节不动来拍摄。

2、推（向前推镜头）被拍摄的主体不动，然后向前匀速推镜头，取景的范围由大变小。另外，根据不同的剧情需要还可以分为快推、猛推，慢推，当然这与通过镜头变焦来实现移动是不一样的。

3、运镜 对于短***拍摄爱好者来讲，运镜是不可缺少的***拍摄技巧。运镜的基本包括：推、拉、摇、移、跟、升降、甩，其中我们拍摄***最常用的就是推、拉、摇、移。

4、横摇、直摇 方法：横摇 指水平（左右）移动镜头；直摇则是垂直（上下）移动镜头。配合脚架，画面会更顺畅。

5、光线控制：光线是拍摄***的关键因素之一，需要根据拍摄场景和主题选择合适的光线，或者利用灯光等工具进行光线控制。稳定拍摄：稳定的拍摄可以提高***的质量，可以使用三脚架、稳定器等工具或者手持拍摄进行稳定控制。

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