炖鸡的做法大全家常菜-炖鸡的做法大全家常菜做法图片

本文目录一览：

• 1、鸡炖藕的做法大全家常
• 2、煲全鸡的做法大全
• 3、冬瓜板栗鸡汤的做法
• 4、怎样炖鸡快

鸡炖藕的做法大全家常

1、食材：莲藕和鸡根。2 将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。3 盖锅盖，大火煮开。4 揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。5 将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。

2、原料：莲藕，鸡肉，红枣，红枣，盐，生姜，香油备用。红枣、在冷水中浸泡至泡发。莲藕去皮，切成小块。生姜切片。鸡肉切成小块。鸡肉焯水后备用。汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片。

3、莲藕鸡汤 1 母鸡和莲藕洗净切块备用。请点击输入图片描述 2 鸡肉和姜片放入锅中加上适量的水，焯水。请点击输入图片描述 3 焯水后捞出备用。请点击输入图片描述 4 把莲藕和母鸡蜜枣倒入砂锅中，加入适量的开水。开始炖汤。

4、鸡腿炖莲藕的做法 将鸡腿切成块，莲藕去皮切成块备用。锅中倒入食用油，放入切好的鸡腿，炒至没有血色。放入姜片葱花、辣椒，炒出香味倒入酱油调色。加水，没过鸡肉，加入冰糖，文火炖20分钟。

煲全鸡的做法大全

净全鸡剪去趾甲，将鸡脚塞入鸡肚中，再将鸡翅膀塞到鸡脖子下面，盘好。 鸡放碗中，加入清水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉，用保鲜膜封住。

将泡完鸡块的水倒掉，将鸡放入锅中，放入新的清水，将葱、姜、大料放入锅中，再加入适量料酒，开大火煮开后，再转成中小火慢炖，大约一个小时以后，就炖熟了。

准备好食材。黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时。将食材塞进三黄***肚中。锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水。大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐，炖30分钟。清炖全鸡成品图。

把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

清炖全鸡的做法： 清远土鸡一只，去掉鸡头，去掉***，把鸡脚剁下，一会和红枣一起塞肚子里，还有鸡的内脏也一起塞进肚子里。一汤匙盐均匀抹在鸡身上和鸡肚子里。红枣十粒去核，枸杞一小把，塞进鸡肚子里，鸡肚朝上。

韩式炸鸡时要沥于，将要鸡全身的水份擦拭，再炸。 炖乌鸡时，冷水一定浸入鸡身，用微火炖，一定将鸡炖成肉嫩骨脱。

冬瓜板栗鸡汤的做法

板栗炖鸡汤红枣、板栗、山药、鸡肉，鸡肉放葱姜焯水，鸡肉洗净放入锅中，所有食材放入锅中，加适量的开水炖1小时，出锅滴核桃油更美味。

冬瓜炖鸡：鸡肉约750克，小冬瓜1个，香油或猪油100克，汤适量，料酒适量，精盐适量，姜末少许。冬瓜去皮去瓤，做成15厘米高的桶，留下最上面的一块做盖子。

放入材料后，不仅营养丰富，还能增进食欲，帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味：可增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。

炖鸡汤放什么材料好吃 鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

准备工作：土鸡300g.冬瓜300g 油：适量 盐：适量 生抽：5ml 老抽：5ml 葱：5g 姜：5g 大蒜：适量 花雕酒：4ml 土鸡斩块，放清水中泡去血水 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

怎样炖鸡快

1、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。用高压锅炖也会很烂。

2、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。

3、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

4、加入山楂：在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加入少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。

5、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜。在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。放3～4枚山楂，鸡肉易烂。

6、炖鸡肉时让鸡肉熟的更快的办法：在锅内加二三十颗黄豆同炖。在炖鸡之前先用香醋爆炒一下。将鸡肉凉水下锅，开锅后大火煮15分钟，同时加入盐、大料、山楂片等，15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟，再下锅炖。

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